英式下午茶的蔓越莓司康!!!
描述
Home made Cranberries Scone for afternoon tea ~英式下午茶的蔓越莓司康❤!!!
經典搭配上奶油或草莓藍莓果醬, 就是完美ㄉ下午茶點心!很幸福美味呢!!
在各式節慶或派對下午茶時光,會是受歡迎 Cranberries Scone-蔓越莓司康❤!!!
食材
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60g
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200g
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1.5t
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1/8t
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30g
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1顆
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50g
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20g
步驟
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奶油從冰箱拿出來切小塊備用. 必須是冰的喔.
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和過篩麵粉以及泡打粉、 砂糖 、 鹽混合.
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用手按壓,捏的方式, 不可以攪拌!
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混和好以後才開始加液體, 加進蛋液和牛奶,再加入蔓越莓.用手或橡皮刮刀都可以, 用按壓方式混合
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灑些麵粉在檯子上&麵糰表面.用桿麵棍桿一下.
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然後兩邊往中間對折或是用手隨便壓一壓也是可以的,不要ˊˊ揉ˊˊ就好.
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兩邊往中間, 側面看有3層. 桿成約3~4公分的厚度.高點厚度烤出來比較好看, 烤箱預熱 380ﾟF (200度C) .
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用杯瓶或是任何圓口的容器蓋壓出形狀. 約可壓烤 6~8 個.
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放至防沾烤紙上, 表面刷上一點牛奶,送入烤箱烤12~15分鐘
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烤到表面金黃. 拿出待涼.
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Bon Appétit & Enjoy❤!!!
小撇步
**麵料切記:用按壓方式混合,用手隨便壓一壓也是可以的,不要ˊˊ揉ˊˊ就好.
*延申可做: Cranberries Scone-蔓越莓司康❤!!:https://www.one-u-ytr.tk/users/GBonAppetit/recipes
