簡單好吃的檸檬酢凍

Yuro Nisihara

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簡單好吃的檸檬酢凍

描述

最近親戚送了我們家一瓶聽說很健康很養生的檸檬酢，可是家人怕酸，遲遲沒有把他打開來，於是我靈光一閃，想說不如試試看做成果凍來吃?
沒想到做出來的成品味道還真不錯，滑嫩的口感、味道微酸帶甜、加上檸檬醋特有的清香，連最不敢吃酸的爸爸都說好吃呢!

124 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

檸檬酢

40cc
水

250cc
細砂糖

50g
吉利丁片

4片

步驟

將吉利丁片泡軟備用，怕太大片等等不好融的話可以剪成一半或更小。
依照檸檬酢包裝上的說明將水和檸檬醋稀釋成可直接飲用的濃度，我是以水250CC、檸檬酢40CC去稀釋的，當然大家可以依照自己喜歡的濃度去調整，不過最好先小試一口看看味道喔。
將稀釋好的檸檬酢汁和細砂糖倒進鍋子，用小火加熱攪拌至砂糖完全融化。
加入已經軟化的吉利丁片，攪拌至吉利丁片完全融化。怕溫度太高的話這時可以先關火，用餘溫去融吉利丁片。
倒入容器，放進冰箱冰大約一小時，等他凝固就完成了。