義式培根麵包
描述
義式風味的麵包配上培根，真是鹹香好吃～
食材
步驟
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![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料(奶油除外)放入，酵母粉投入專用糟，選擇製作麵包麵團的選項。 約十分鐘攪拌成團後，再放入奶油一起攪拌。 亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２５分鐘，酵母粉在攪拌５分鐘後放入；奶油在攪拌１０分鐘後放入。攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵約１小時。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵團材料(奶油除外)放入，酵母粉投入專用糟，選擇製作麵包麵團的選項。 約十分鐘攪拌成團後，再放入奶油一起攪拌。 亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２５分鐘，酵母粉在攪拌５分鐘後放入；奶油在攪拌１０分鐘後放入。攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵約１小時。
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首次發酵完成後，倒出麵團輕壓出空氣，將麵團均切成１０等份並滾圓，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛醒１５分鐘。 長培根對半切好備用。
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醒好的麵團壓扁，桿成長橢圓形片，再由長邊捲起，邊捲邊壓成長條狀，並將收口緊密捏合，再稍壓扁一下。
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將捲好的麵糰一一排放在舖有不沾烘焙布(紙)的烤盤上，表面噴點水，送進烤箱，做最後發酵４０分～１小時。 我分二盤做最後發酵：照片左邊是只有捲好的麵團；右邊是在捲好的麵團上塗抹蛋液後放上培根。
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發酵完畢取出，將只有麵團發酵的那盤在麵團上塗抹蛋液後，放上培根。 二盤的不同：先放培根再做發酵的（照片右邊）比發酵後再放培根的（照片左邊），培根與麵團較密合。
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在表面擠上美乃滋及灑點義大利香料 ，送進已預熱１８０度Ｃ的烤箱，烤１５分鐘即完成。
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鏘鏘！！香噴噴的麵包出爐啦~將麵包移至鐵網架上放涼。（最後發酵時不管培根先放與否，烤出看來都一樣^^）
![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料(奶油除外)放入，酵母粉投入專用糟，選擇製作麵包麵團的選項。 約十分鐘攪拌成團後，再放入奶油一起攪拌。 亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２５分鐘，酵母粉在攪拌５分鐘後放入；奶油在攪拌１０分鐘後放入。攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵約１小時。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/459870/256f3b17acf3e099.jpg)
