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蘋果優格咖哩雞

蘋果優格咖哩雞

描述

想把簡單的咖哩煮出餐廳的香滑口感以及小朋友喜愛的溫和口味，就加入“優格”與“蘋果泥”吧！優格不僅可以緩和辣味還能軟化肉質，加上微微酸甜的蘋果增添香氣，無論配飯或拌麵都讓大人小孩抗拒不了。步驟簡單保證快速上菜，是忙碌煮婦們不可缺少的一道親子料理喔！

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食材

步驟

  • 備料：洋蔥切半月薄片，蘑菇切1/4或1/6，雞腿肉切塊。紅蘿蔔切塊先進電鍋蒸熟

    備料：洋蔥切半月薄片，蘑菇切1/4或1/6，雞腿肉切塊。紅蘿蔔切塊先進電鍋蒸熟

  • 將蘋果磨成泥

    將蘋果磨成泥

  • 準備好無糖優格

    準備好無糖優格

  • 熱鍋倒入些許橄欖油，將洋蔥與蘑菇翻炒至香味飄出後，加進雞肉炒至變色

    熱鍋倒入些許橄欖油，將洋蔥與蘑菇翻炒至香味飄出後，加進雞肉炒至變色

  • 丟入咖哩塊，加少許的水，攪拌至咖哩全部融化後，再加一點水至剛好蓋過所有食材

    丟入咖哩塊，加少許的水，攪拌至咖哩全部融化後，再加一點水至剛好蓋過所有食材

  • 加入兩匙無糖優格以及蘋果泥，把蒸熟的紅蘿蔔也放進來，全部攪拌均勻後，關小火悶煮約10分鐘

    加入兩匙無糖優格以及蘋果泥，把蒸熟的紅蘿蔔也放進來，全部攪拌均勻後，關小火悶煮約10分鐘

  • 測試口味ＯＫ後即可上桌囉！

    測試口味ＯＫ後即可上桌囉！

小撇步

紅蘿蔔趁著煮白飯時一起進電鍋蒸熟，就不用花時間燉煮，但假如喜歡蘿蔔保留口感不要太軟爛的朋友，也可以省略此步驟，就跟所有蔬菜一起下鍋拌炒即可。

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晴天好食光 154 食譜 1,962 粉絲

分享的食譜皆為簡單易上手的家常美味，無需過多食材備料或者繁複烹調手續，讓所有媽媽都能輕鬆成為老公小孩崇拜的大廚師！

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留言

共 1 則
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  • Eunice Liao
    Eunice Liao

    可以換成牛肉嗎？會不會不對味？

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