麻油香酥魚排
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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選購新鮮魚貨。
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去骨魚片加入鹽、酒與「黑麻油」醃製5分鐘去腥。
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取出魚片切塊，沾上酥炸粉，放入高溫油鍋。
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油鍋由大火轉中火，約3分鐘，炸至外表皮金黃後起鍋
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酥脆麻油香酥魚排上桌。
