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免熬煮自製柳橙凝乳果醬

免熬煮自製柳橙凝乳果醬

描述

自己動手做柳橙凝乳果醬，酸酸甜甜，很適合用奇異果或是草莓沾食，亦可搭配吐司或餅乾食用

更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》
http://www.carrefour.com.tw/recipes

147 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

15 分鐘

食材

柳橙

2 顆
柳橙汁

230 公克
白糖

100 公克
全蛋

2 顆
蛋黃

2 顆
無鹽奶油

110 公克

步驟

將柳橙徹底洗淨，把柳橙皮刮出黃色皮的部份，不要刮到白色部分會苦。
將糖和蛋(全蛋2顆+蛋黃2顆)一起打勻。
把去了皮的6顆柳丁榨汁，然後再加入230公克柳橙汁。
攪入柳橙汁和皮。
緩緩倒入融化的奶油中，邊倒邊攪。
接著放入微波爐加熱一分鐘取出，立刻攪拌，再入微波爐一分鐘取出立刻再攪拌，重複到醬汁將滾時就可完全取出（不可全滾，全程亦可用隔水加熱法慢慢加熱）。

小撇步

這款英式柳橙凝乳果醬，很適合用奇異果或是草莓沾食，亦可搭配土司或餅乾食用。這款食譜配方大約可作出市面果醬罐大小2-3罐的量。建議做好後放入冰箱冷藏保存，開封後請盡快食用完畢。

7,283 瀏覽

2015/02/06 發表

家樂福廚房 714 食譜 6,978 粉絲

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留言

共 1 則

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Joy Tsai
請問，食材的柳丁是2顆，但食譜內容卻寫6顆柳丁榨汁後再加入230g的柳丁汁，那柳丁是確定幾顆呢？
10 years ago

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