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Beth
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蜜紅豆 - 免浸泡電鍋按3次就有

蜜紅豆 - 免浸泡電鍋按3次就有

描述

用電鍋煮蜜紅豆真的非常容易，零失敗！

228 說讚 1 一起做 1 留言

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 紅豆放冰箱冷凍一晚

  • 放在電鍋內鍋清洗、挑掉破損的豆子，加入水4米杯

  • 電鍋外鍋放1杯水按下電鍋，跳起後悶5分鐘再掀蓋

    電鍋外鍋放1杯水按下電鍋，跳起後悶5分鐘再掀蓋

  • 外鍋再加入1杯水，按下電鍋，跳起後悶五分鐘再掀蓋

    外鍋再加入1杯水，按下電鍋，跳起後悶五分鐘再掀蓋

  • 內鍋加1杯水，外鍋加1杯水按下電鍋，跳起後加入二砂糖、鹽拌勻即可

    內鍋加1杯水，外鍋加1杯水按下電鍋，跳起後加入二砂糖、鹽拌勻即可

  • 蜜紅豆放涼後裝入容器，放置冰箱冷藏可以保存一週，冷凍則可以保存一個月, 要做甜點如銅鑼燒則將要用的量蒸熱、軟以方便使用

小撇步

1. 紅豆煮後才能加糖調味，否則會煮不爛
2. 砂糖加多少可依個人口味調整，這份食譜甜度算中等

9,734 瀏覽
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Beth 650 食譜 2,192 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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留言

共 1 則
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  • sunnyday010
    sunnyday010

    請問，味為什麼紅豆要先冷凍一晚？

    Beth
    作者Beth

    原理是冷凍後的紅豆粒，再經過溫度的加熱可以破壞豆子硬殼的組織，而縮短烹煮的時間

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