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Feng Lin
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高麗菜煎餅

高麗菜煎餅

描述

簡單的麵粉加蛋，再加入大量的高麗菜與青蔥，攪拌一下，煎熟，就能品嚐到蔬菜的脆口、青甜、蔥香，可當點心亦可當輕食的正餐哦。

歡迎您來逛逛哦～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備所有材料，蔥去頭尾，紅蘿蔔削皮，並將材料清洗乾淨。

  • 蔥切蔥花、紅蘿蔔與高麗菜切細絲。

  • 紅蘿蔔與高麗菜先與1/2茶匙鹽醃漬約10分鐘，捏乾去掉鹽水。

    紅蘿蔔與高麗菜先與1/2茶匙鹽醃漬約10分鐘，捏乾去掉鹽水。

  • 蛋先打勻，加入中筋麵粉+太白粉+泡打粉+蛋+水，先攪拌均勻，再放入青蔥及步驟3材料與調味料，再攪拌均勻即可。

    蛋先打勻，加入中筋麵粉+太白粉+泡打粉+蛋+水，先攪拌均勻，再放入青蔥及步驟3材料與調味料，再攪拌均勻即可。

  • 煎鍋放入少許油，油熱時，舀入3-4大湯匙的量，以中小火煎至內熟外表兩面金黃色即可。

    煎鍋放入少許油，油熱時，舀入3-4大湯匙的量，以中小火煎至內熟外表兩面金黃色即可。

  • 盛盤，切自己喜愛的形狀即完成。可單獨食用，或加上自己喜愛的調味醬。 （如：蒜蓉醬，辣椒醬，番茄醬...等）

    盛盤，切自己喜愛的形狀即完成。可單獨食用，或加上自己喜愛的調味醬。 （如：蒜蓉醬，辣椒醬，番茄醬...等）

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留言

共 1 則
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  • 林美華
    林美華

    請問太白粉和泡打粉有加或沒加口感有何差別呢？

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好！ 加入太白粉麵體會比較Q,泡打粉會酥鬆， 沒加也沒關係，外層煎酥一點即可，我也常做不加太白粉與泡打粉，也非常好吃。

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