麵粉水

皮蛋酥

食材：日本香蕉牌中筋麵粉(水油皮）、糖粉、豬油、水、中筋麵粉(油酥）、蓮蓉（內餡）、皮蛋、酸薑片、蛋黃、黑芝麻

鴨血腸旺鍋

用時間換取好味道。

食材：新鮮大腸、鴨血、花椒粒、麵粉洗大腸、蒜末、塩洗大腸、醬油、米酒、辣豆瓣醬、水、烏醋、蔬果味素、辣椒醬

寶寶版全麥吐司

弟弟前陣子腸胃炎，醫生囑咐少喝奶，可以吃白吐司或白饅頭等清淡食物，雙寶媽買了好多間烘焙店的吐司都找不到自己滿意的吐司，不是太Q不然...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、低筋麵粉、水、鮮奶油、酵母、奶油、奶粉、鹽、糖、雞蛋

冰花煎餃

喜歡吃水餃，主要是自己喜歡動手包，而且水餃有很多的吃法，可以讓我從中得到非常多的滿足，從最簡單的下水直接煮熟，或蒸或煎，在天氣漸漸...

食材：自己包好的美味[冷涷水餃]、水、麵粉

烙大餅(葱香)

充滿葱香、芝麻香， 每口還有微微的辣(胡椒)刺激著味蕾， 剛起鍋外皮酥脆，但餅心徧溼軟， 隔天吃比較有嚼勁！😲

食材：中筋麵粉、玉米粉、酵母粉、水、糖、塩、葱/芹菜葉、油、白芝蔴

(12L小烤箱版)6"戚風蛋糕

嘗試了一下有溫度控制的小烤箱，基本上只要模具放的進去，做什麼蛋糕都沒有問題👌 考慮到蛋糕烘後膨脹的高度與加熱管控制麵糊量，就算是戚...

食材：植物油、水、蛋白、鮮奶油、糖、牛奶、檸檬汁/(醋)、低筋麵粉、蛋黃、鹽、香草莢醬

泡菜雞丁（便當）

使用得意的一天日本玄米油，原料符合日本JAS檢驗標準，用油更安心！ 煎個豬肉煎餅，再炒個泡菜雞丁，以及小孩愛吃的大黃瓜魚丸。

食材：白米、得意的一天日本玄米油600ml、山藥、鹽巴、豬絞肉、白胡椒粉、雞胸、蛋、香油、泡菜、大黃瓜、蔥花、太白粉、洋蔥、魚丸、醬油、蒜、紅蘿蔔、素蠔油、泡菜湯汁、水、中筋麵粉

手工麵條

防疫期間 好吃的拉麵生麵條不好取得 自己手作不難還可以殺時間 這種麵條又Q又吸醬汁 當拌麵上桌直接秒殺！！

食材：中筋麵粉、高筋麵粉、水、鹽

法芙娜可可生乳捲

食材：蛋黃、糖、蛋白、無糖可可粉、細砂糖、動物性鮮奶油、溫熱水、植物油、低筋麵粉

免揉巧克力麵包

前一晚先將食材攪拌均勻後不需揉麵，冰箱低溫發酵，隔天就可以進烤箱了。

食材：高筋麵粉、無糖可可粉、巧克力、酵母粉、燕麥片、砂糖、鹽巴、食用水、橄欖油

香蕉優格馬芬【超簡單又快速】

馬芬和杯子蛋糕是不一樣的! 試過很多馬芬食譜，但是做起來就是和在國外吃的不一樣。馬芬不像杯子蛋糕是屬於精緻甜點，並講求細緻軟綿的質...

食材：蛋、酪梨油、香蕉泥、黑糖、無糖優格、水或牛奶、中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉、核桃或喜歡的堅果、巧克力

免揉藜麥歐包

試做幾次巧兒灶咖版本之後 又自己誤打誤撞做了藜麥版

食材：高筋或法國麵粉、裸麥、全麥、水、煮熟的藜麥、酵母、蜂蜜、鹽

黑糖巧克力蔓越莓軟歐包/vagen 純素

這兩天因為梅雨季報到，溫度從30多度瞬間來到20多度，忽然想念起暖暖的烤麵包香氣，決定來試做 「純素黑糖巧克力蔓越莓軟歐包」。這次...

食材：高筋麵粉、黑糖、鹽、水、植物奶油、巧克力豆、豆漿、速發酵母、蔓越莓乾

紅豆花卷麵包

用市售簡單材料就可以完成一大盤的早餐麵包囉。

食材：高筋麵粉、砂糖、蜜紅豆、速發酵母粉、黑糖、蛋、水、黑芝麻、鹽、無鹽奶油

紅麴發糕-酵母版(可改做雙色發糕)

因為家人覺得泡打粉對身體不好，所以去年就研究改良了減糖酵母版，只是忘記PO上來了^^!! 這版本作業時間會變比較長，但是一樣好吃，...

食材：蓬萊米粉、低筋麵粉、細砂糖、熱開水、即溶酵母、冷開水、紅麴粉

超簡易麵糊蛋餅

不需要地瓜粉、太白粉 只用低筋麵粉就可以做出好吃的蛋餅囉😋

食材：麵粉（低筋）、水、鹽巴、雞蛋

干貝花枝蝦丸披薩★okane

從剖面觀之很有存在感的干貝花枝蝦丸 在鬆軟餅皮及乳香配料間，多了一份來自海洋的風味 💛💚💛💚💛💚 今年年節團圓吃甚麼？不如一起動手...

食材：干貝花枝蝦丸、青椒、高筋麵粉、紅椒、低筋麵粉、番茄醬、砂糖、胡椒粉、鹽、披薩絲、水、橄欖油、酵母粉