麵粉水

【THOMSON智能麵包機】大理石吐司

看似複雜的大理石吐司其實製作起來非常簡單 利用麵包機省去手揉麵團和發酵溫度失準的風險 就算是烘焙新手也能簡單快速上手！

食材：高筋麵粉、水、細砂糖、鮮奶、低筋麵粉、純可可粉、融化的無鹽奶油、全脂奶粉、無鹽奶油、鹽、蛋白、速發酵母

迷你咖哩包

用S&B 金牌咖哩塊做麵包內餡，無需複雜去調味它，加水與食材拌炒後就入味，不用油去炸的麵包體，少了油炸多餘吸附油脂熱量負擔...

食材：S&B 金牌咖哩塊(中辣)、洋蔥🧅、溫水(混合酵母粉)、馬鈴薯🥔、酵母粉、胡蘿蔔🥕、高筋麵粉、大蒜🧄、水、豬絞肉🐽、牛奶🥛、蠔油、蜂蜜🍯、三溫糖或細砂糖、無鹽奶油🧈、鹽🧂

紅蘿蔔橄欖燉肉

簡單的一鍋到底食譜，沒有繁複的工法，全部丟到鍋裡搞定 新手也能輕鬆上手的歐式料理 詳細作法: https://youtu.be/y...

食材：豬胛心肉、洋蔥、紅蘿蔔、洋菇、黑橄欖、麵粉、濃縮蕃茄糊、大蒜、水、鹽、胡椒

快樂來源者（2022，R102）

R102 18 唐巧鈞 21 許芸慈 使用巧克力搭配在地水果做出特別的蛋糕，配上酸酸甜甜的飲品，清涼不甜膩。

食材：雞蛋、低筋麵粉、檸檬、黑糖、糖、蘋果、水、番茄、蜂蜜、可可粉、熱水、冷水、沙拉油、堅果、水滴巧克力

蘿蔔絲餅

冬天品嚐白蘿蔔的最佳賞味期 分享非常簡易的蘿蔔絲餅 不必麻煩揉的麵糰 蘿蔔刨絲加入麵糊放入平底鍋 煎恰恰 香酥脆口的蘿蔔絲餅輕輕...

食材：白蘿蔔、青蔥、中筋麵粉、鹽巴、辣椒醬、胡椒粉、雞蛋、水

我的手作～蔥絲京醬豬胸排骨盒子

我的手作～蔥絲京醬豬胸排骨盒子。

食材：麵糰材料～耆盛高筋麵粉、南北坊低筋麵粉、善美的西螺漢光農業生技青蔥、得意的一天頂級橄欖油、善美的豬胸排骨切塊、丸莊台灣黑豆釀造蔭油清、熱開水、得意的一天頂級橄欖油（炸排骨）、雞蛋、福壽純芝麻油、冷開水、台酒紅標料理米酒、金蘭甜麵醬、台鹽精製鹽、日正木薯粉、工研烏醋、福壽頂級香油

沙茶炒蟹腳/螃蟹🦀️

很好的下酒菜之一🦀️

食材：螃蟹隻、螃蟹腳、沙茶醬、蔥段、薑片、蒜末、醬油蠔油、醬油、酒、糖、水、九層塔、辣椒、麵粉、烏醋、香油

杯子桂圓小蛋糕

蒸蛋糕！ 新手也能一次就成功，不用烤箱，不用打發蛋白，不用分蛋，不用放涼，用電鍋蒸超簡單操作，沒有失敗，做出的Q彈小蛋糕 ， 早餐...

食材：低筋麵粉、乾酵母、雞蛋、糖、水、桂圓

冰淇淋糖餅

食材：高筋麵粉、糯米粉、黑糖、綜合堅果、酵母粉、香蕉片、水、冰淇淋、沙拉油、糖粉、鹽

夏威夷披薩

當季的食材一定是最棒最新鮮的，最近很常買鳳梨來吃，除了當水果吃之外，還可以入菜做鳳梨蝦球或是今天這道夏威夷披薩！ 自製的夏威夷披薩...

食材：新鮮鳳梨、去皮番茄罐頭、火腿片、焗烤起司絲、中筋麵粉、水、鹽、橄欖油、酵母粉

小米發糕

小米，具有清熱解渴、健胃除濕、幫助消化、補益虛損、解毒等功效…利用小米來製作發糕，吃的時候滿滿小米的香氣，養生又補氣～

食材：小米、水、細砂糖、中筋麵粉、紅麴粉、泡打粉、植物油

焦糖杏片紅豆麵包

冰箱剩餘的紅豆餡及材料即時創意烘焙黑糖味紅豆麵包捲再淋上自製雀巢鷹牌煉乳焦糖醬，搭配一杯沖泡咖啡，滿心的愛❤料理

食材：高筋麵粉、黑糖、酵母、水、冰鮮奶、雀巢鷹牌煉乳、鹽、奶油、海鹽、表面杏仁片裝飾

黑糖桂圆馒头 （压面机+水波炉）

食材：中筋、全麦面粉、yeat、水、黑糖蜜、黑糖粉、油、龙眼肉(不切）

5 分鐘快速製作麵包 純素全麥葡萄乾麵包

快速麵包食譜。我不再買麵包了。你會喜歡自己烤麵包這個過程 健康又美味

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、黑糖、速發酵母、鹽巴、水、橄欖油、葡萄乾

入口即化的布里歐吐司

布里歐吐司之所以會有蛋糕綿密口感就是因為他的成分相當豐富， 尤其是富含奶油，所以才會那麼好吃~ 因此做布里歐吐司的奶油非常重要，是...

食材：高筋麵粉:、牛奶、隔夜中種、乾酵母、香草醬、砂糖、鹽、奶粉、蛋黃、水、高筋麵粉、法國諾牧心（城堡牌）發酵奶油

抹茶紅豆捲

抹茶和紅豆是最佳甜點組合，也是十分日系的甜點搭配。清新的抹茶戚風捲，配上日式蜜紅豆調和的鮮奶油，味道無比融合，抹茶的甘醇與蜜紅豆的...

食材：紅豆、糖、低筋麵粉、鹽、鮮奶油、水、雞蛋、牛奶、蜜紅豆、植物油、抹茶粉

全麥鮮奶吐司(奶素)

鬆軟拉絲的30%全麥吐司，使用低溫發酵的70%畢格種製作，食譜參考自萨姐的南腔北调、1小点的厨房兩位作者。 🍞相關食譜：「鮮奶蜂...

食材：全粒粉、鮮乳/冷水、高筋麵粉、鹽、鮮乳/開水、黑糖、速發酵母、軟化奶油、橄欖油