麵粉料理

芝麻開口笑｜Vitamix調理機

嘴饞必備 外脆內酥 ※食譜來源: 左營新光 張培雯 💟VitamixA3500i超跑級調理機 👉 https://bit.ly...

食材：奶油、冰糖粉、低筋麵粉、雞蛋、鹽、泡打粉、維他顧白芝麻粒

泰式酸辣麵疙瘩

泰式酸酸辣辣的口味非常開胃，加上椰漿口味更溫順唷！麵疙瘩會吸飽湯汁，也可以隨意換成各種麵食❤️

食材：蝦子、洋蔥、泰式酸辣湯包、九層塔、小磨坊椰漿、中筋麵粉、鴻禧菇雪白菇、雞胸肉

蛋黃酥瑪德蓮

吃膩了一成不變的月餅，來點彩蛋！ 你沒有想過！蛋黃酥也能華麗轉身法式甜點 　　 慢火烤焙，讓瑪德蓮的蛋糕體鬆軟、表皮微酥脆 　　 ...

食材：雞蛋、初心原味黑糖磚、無鹽奶油、低筋麵粉、泡打粉、紅豆泥、鹹蛋黃、料理米酒

用白米做發糕( 酵母版，無泡打粉)

這款米發糕做法非常簡單。 口感鬆軟，微甜還有淡淡的米香味， 家人也特別愛吃。這個食譜一共可做6個發糕。

食材：白米、水、低筋麵粉、細砂糖、速發酵母、黑芝麻

焦糖布丁燒

焦糖布丁燒是大人小孩都喜歡吃的甜點，在滑順的布丁凍下方有香蜜焦糖液上面則是入口即化的戚風蛋糕，一小杯包含了香濃滑順和綿密的三種享受

食材：二砂糖、冷水、牛奶、熱水、全蛋、低筋麵粉、沙拉油、香草精

蜂蜜肉桂南瓜古早味蛋糕

蜂蜜肉桂南瓜蛋糕是我現在最喜歡的蛋糕，這個蛋糕質地柔軟濕潤，軟綿綿的口感就像一個溫暖的大擁抱。蜂蜜跟肉桂的香氣組合讓整體甜度變得圓...

食材：南瓜泥、雞蛋、砂糖、蜂蜜、低筋麵粉、植物油、牛奶、鹽、肉桂粉

拖鞋麵包

使用波蘭種低溫長時間發酵 增添了麵包的香氣、柔軟以及延長了最美味的賞味期 充滿大大小小不同孔洞的Ciabatta 厚厚扁扁的樸實外...

食材：高筋麵粉、牛奶、酵母、水、鹽、油

巧克力布朗尼

口感較紮實的巧克力布朗尼，因為家人不愛吃甜，所以有降低糖量，濃濃的巧克力味十分好吃喔！

食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、全蛋、中筋麵粉、砂糖、鹽、泡打粉、香草精、堅果碎

肉鬆酥 / 肉鬆餅

最近有朋友去旅行送了一大包肉鬆，正煩著如何是好，決定做一款輕鬆簡單好味的小食～ （坐等你們交作業☺️）

食材：無鹽牛油、低筋麵粉、糖粉／細砂糖、雞蛋、肉鬆、沙拉醬

寶寶食譜|南瓜小軟餅

食材：南瓜泥、低筋麵粉、酵母、配方奶、輔食油

果醬餅乾

屬於ㄧ鍋料理，非常方便，這款美食為軟酥口感的餅乾，加入果醬後增加了甜度和果香，總熱量較高。

食材：無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、草莓果醬

咖啡起司餅乾

有咖啡味的餅乾

食材：無鹽奶油、鹽、糖、二合一咖啡粉、蛋黃、低筋麵粉

【純素甜點】肉桂蔓越莓司康

大家好👋 這次要分享的是選用橄欖油的純素司康🫒 表面的肉桂糖粉烘烤之後焦香焦香😋 很適合當點心喔☕ 大家一起來試試吧~~ 影片版...

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、黃金版羅漢果糖/二砂、泡打粉、肉桂粉、鹽、蔓越莓果乾、豆漿、橄欖油

辣蘿蔔泡菜(簡易版)

颱風又要來了，抓緊時間多做些泡菜，收雪櫃放下慢慢吃。 🥬相關食譜：「韓式蘿蔔泡菜깍두기」、「韓式泡菜배추김치」、「素食韓式泡菜채...

食材：白蘿蔔、海鹽(3%)、薑、砂糖(1%)、蒜頭、中筋麵粉、韭菜、玉筋魚露、冷水、蝦皮、蜂蜜、熟白芝麻、韓式粗辣椒粉、熟黑芝麻

只要4種材料~ 約克夏布丁┃ 簡單食譜

約克郡布丁像麵包多於布丁，味道帶鹹， 呈咖啡杯的形狀，中間凹陷及綿軟，外圍則香脆。 做法超簡單，只要4種材料就可以快速完成唷～

食材：雞蛋、牛奶、中筋麵粉、鹽巴

洋蔥培根醬牛排

TikTok https://vt.tiktok.com/ZSF3k58o2/ 這道美食結合了豐富的洋蔥，美味的培根和口感柔...

食材：牛排、鹽、洋蔥、蒜頭、培根、香料粉、奶油、高湯、麵粉、糖、白醋或伍斯特醬

萬用麵皮-韭菜餡餅

餡料依照個人喜好調味調整～ 因爲是熟料，ㄧ邊調整ㄧ邊試吃～ 我用高筋麵粉製作，麵糰延展性好， 麵糰還能製作蔥油餅喔！ 我自己的...

食材：高筋麵粉、常溫水、韭菜、鹽巴、豬絞肉、砂糖、醬油、油、胡椒鹽（粉）、蔥油或香油、雞蛋