鹽

涼拌洋蔥

立夏過去了，天氣變熱，看來今年也是破紀錄的熱，擔心母親也擔心家人吃不下飯，製作一些冷菜，冰在冰箱慢慢吃

食材：台灣屏東洋蔥、冰水800ml、鹽、細冰糖、ㄖ本醋醬油

簡單做-麻油伴豬腰子（涼菜）

食材：豬腰子、薑絲、鹽、蒜末、糖、紅辣椒、白胡椒、蔥末、米酒、醬油膏、太白粉或玉米粉、麻油

大黃瓜鑲肉

🌈 偶爾想來點湯湯水水又有飽足感的料理，這道就很適合，湯汁不油膩，肉餡吸飽黃瓜的甜，超順口。

食材：大黃瓜、豬絞肉、蝦仁漿、胡蘿蔔、蔥、鹽、胡椒粉、高湯或水

脆皮燒肉佐涼拌小黃瓜

脆皮燒肉有著好吃的邪惡，搭著現醃的涼拌小黃瓜，美好的解膩組合。

食材：脆皮燒肉、小黃瓜、蒜瓣、鹽、天時野櫻莓果醋

【蘋果玫瑰花麵包】KNEADER 壓麵機

玫瑰花造型麵包~ 用蘋果做成的玫塊花瓣 外型漂亮討喜, 口感鬆軟酸甜. 非常適合下午茶享用.

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、煮軟蘋果片、砂糖、草苺醬、糖粉、酵母粉、牛奶、鹽、蛋、無鹽奶油

燒肉香煎馬鈴薯塊

食材：燒肉、馬鈴薯、鹽、蒜末、糖

鹽烤泰國蝦🇹🇭

食材：泰國蝦、粗鹽巴

櫛瓜炒杏鮑菇-五辛素

食材：櫛瓜、杏鮑菇、香蒜胡椒鹽、橄欖油

【手工】義大利鮭魚🧀餃

能動手做家人想吃的東西是一種幸福。材料單純，製作過程也不複雜～

食材：麵粉、全蛋液（約兩顆）、鮭魚、鹽、蒜末、比薩起司、黑胡椒、義式香料、雞粉（可省略）

奶油白菜 / 家常菜

把故宮的白菜端上桌。

食材：奶油白菜、油、薑片切絲、鹽

~涼拌黃豆芽~

食材：黃豆芽、蒜末、鹽、紅辣椒末、細砂糖、醬油、香油

可麗餅｜附影片

小孩第一次在夜市吃到可麗餅超愛，想要自己用安心食材動手做做看～一次就成功喔 影片請參考 https://reurl.cc/5Kk...

食材：雞蛋、砂糖、鹽、泡打粉、牛奶、低筋麵粉、奶油

鷹嘴豆煎餅Farinata

鷹嘴豆煎餅（Farinata）使用鷹嘴豆粉、水、橄欖油製成， 將食材調成稀麵糊，倒入烤盤烘烤10-15分鐘， 麵糊變會自然形成外脆...

食材：鷹嘴豆粉、水、鹽、橄欖油

荷蘭豆炒蛋

食材：荷蘭豆、雞蛋、雞粉、紅蘿蔔、鹽

步步糕(高)昇~~古早味手工鹹粿

上次挑戰烤箱版蘿蔔糕大受好評後, 促使我又有動力繼續用烤箱來作不同的傳統年糕。因為鹹粿通常作得很紮實的口感, 所以我這次水份有稍微...

食材：水、蘿蔔糕粉、白胡椒粉、鵝油香蔥、日曬鹽、澎湖干貝小魚干醬、白蘿蔔切絲、蝦皮、青花菜菜梗切絲、泡發乾香菇(小)切絲、發泡香菇的水、台式高梁酒香腸切片

葡萄乾瑪芬

假日做些小點心給小孩吃，添加無鋁泡打粉，另加了些加州葡萄乾，甜甜的，小孩接受。

食材：蛋、無鹽奶油、全麥麵粉、砂糖、牛奶、無鋁泡打粉、鹽、加州葡萄乾

馬鈴薯炸蝦

酥脆金黃的外皮裡包裹著濃郁馬鈴薯泥，搭配鮮甜彈牙的蝦蝦！ 這道菜不僅口感豐富，還超有飽足感～不知不覺就多吃了兩顆！😂

食材：白蝦、馬鈴薯、鹽、起司絲、米酒、麵粉、義式香料、麵包粉、黑胡椒粒、蛋