鸡肉

《米血杏鮑菇三杯雞》簡易快速家常菜!

三杯雞有很多種作法，一般來說所謂的三杯指的是: 麻油1杯、醬油1杯、米酒1杯，光是醬油一杯聽到就覺得超級下飯了吧😆不過太太分享的三...

食材：雞肉、杏鮑菇、米血糕、九層塔、蒜仁、辣椒、老薑、胡麻油、米酒、醬油、醬油膏、冰糖

雞肉綠咖哩-薩布雷薩索雞

綠咖哩通常吃到的都以雞胸肉條比較多，這次在家自己做，就用了薩布雷薩索雞的去骨雞腿來煮，雞肉口感更佳滑嫩Q彈，也搭上許多配料，有菜有...

食材：薩布雷薩索雞 去骨雞腿、綠咖哩醬、雞高湯、日本圓茄、玉米筍、鴻禧菇、紅蘿蔔、朝天椒、九層塔、椰漿、魚露

雞肉三明治

分享外面比較少見的雞肉三明治做法 概念是雞肉與蔬菜本來就能當ㄧ道沙拉料理 將它做成三明治也會很好吃😋 IG https://w...

食材：火腿、蛋、牛奶、雞胸肉、蕃茄、蘿美生菜、蒜香奶油抹醬、土司、美奶滋

日式雞肉炒烏龍

食材：烏龍麵、高麗菜（絲）、醬油、香菇（絲）、味醂、鴻禧菇、水、黑木耳（絲）、澳洲紅蘿蔔（圓片）、蔥（末）、蒜（片）、雞腿肉（塊）、雞蛋

油蔥杏鮑菇絲（偽雞肉絲無肉版

超適合拌飯的油蔥杏鮑菇，如果要有肉的版本就是水煮雞胸肉撕成長條雞肉絲，口感十分相似喔！

食材：杏鮑菇、油蔥酥、鹽

超簡單三杯雞（無辣椒版） 愛吃辣再加辣椒

超簡單醬料就可以煮出美味的三杯雞，零失敗啊😍

食材：去骨雞腿、薑片、蒜頭、麻油、香菇素蠔油、九層塔

銀芽韭菜雞肉捲

美味、無負擔、健康的雞胸肉，有著優質的蛋白質，若以蛋白質的含量來說，相較於相同分量的豬肉與牛肉，雞胸肉多出30～50%。而且雞胸肉...

食材：去皮雞胸肉、韭菜、洋蔥、銀芽、雞蛋、鹽水 適量、地瓜粉、太白粉糊 適量、可果美蕃茄醬

峇里島風味雞肉Satay和美味花生醬料

我的未婚妻最喜歡去度假的地方就是印尼的峇里島，我認識她後我們也去了幾次峇里島玩。對峇里島的印象就是峇里島的太陽很溫暖而且食物真的太...

食材：雞胸肉、椰奶、鹽、紅咖哩醬Paste、糖、花生醬、咖哩粉、檸檬汁、印尼醬油、鹽巴、洋蔥、大蒜、薑、花生

全酒麻油雞

全酒不加一滴水的麻油雞，連鹽也不用加喔！真的很好喝，以前不愛吃麻油雞的。(參考阿樺媽媽的食譜)

食材：雞腿肉、麻油、蒜頭、薑、辣椒、米酒、蔥花、冰糖、醬油、枸杞(可不加)、白開水、高麗菜(可不加)、鴻禧菇(可不加)

雞肉高麗菜炒麵

快速營養又好吃

食材：高麗菜、雞腿肉、醬油、蒜頭、蠔油、黑醋、白胡椒粉、鹽巴

。蒜辣雞丁。

蒜辣雞丁沒過多調味，香辣下飯 ～*快速料理*～

食材：雞胸肉、蒜頭、鹽、辣椒、米酒、鮮味炒手

雞肉餃子

自製餃子皮、雞胸肉高麗菜餃子， 及冰花煎餃的做法：）

食材：中筋麵粉、溫水、雞胸肉、鹽、高麗菜、餃子（市售冷凍餃子亦可）、青蔥、水、醬油、麵粉（中低筋皆可）、香油、麻油（增加香氣，可省略）、米酒、白醋（讓餃子更白，可省略）、白胡椒粉

蒜頭雞湯-電鍋

參考阿基師５９元出好菜，很多食材自帶鮮甜味，所以只靠一只電鍋，就能做出許多簡單又好喝的湯品。

食材：雞肉、拍蒜頭、蔥花、鹽、雞粉、米酒

照燒雞腿排定食

食材：雞腿肉排、雞蛋、日式醬油、味霖、米酒、蜂蜜、蒜末、辣椒末

花椰菜炒雞肉

食材：花椰菜、雞胸肉片、醬油、蒜、鹽、米酒

雞肉高麗菜飯(電鍋版)

雞肉先醃漬入味，稍煎後加上辛香料與高麗菜拌炒，完成後與白米就交給電鍋烹煮；一鍋香噴噴有菜有肉的鹹飯即可上桌，快又省事，加個小菜及湯...

食材：雞胸肉、高麗菜、米酒、紅蘿蔔、鹽、醬油、洋蔥、黑胡椒粒、蔥花(可略)、紅蔥醬、白米、水、七味粉

紹興醉雞

清明祭祖，家裡買了紹興酒。拿來做菜比喝掉更有效益

食材：去骨雞腿肉、紹興酒、當歸片、鹽巴、紅棗