鮮味料理

★簡易牛肉炒飯★

炒飯，是在炒鍋或煎鍋中炒熟的米飯，通常與雞蛋、蔬菜、海鮮或肉類等其他食材混合。就像是我們去熱炒店必點一樣！ 我之前做過豬肉蛋炒飯，...

食材：火鍋牛肉片、隔夜飯、醬油、雞蛋、鮮味抄手(或用鹽也可以)、高麗菜、沙茶醬、香菇、白胡椒粉、辣椒(依個人喜好加或不加)、蔥、太白粉

懶人菜譜-衆菇拱牛絲

隨便什麼菇都好，牛肉絲不挑搭檔，都喜歡！

食材：珊瑚菇、雪白菇、鴻喜菇、牛肉絲、薑絲、蒜苗、白胡椒、米酒、美極鮮味露、鮮味炒手

九層塔古早味Q蛋餅

古早味Q蛋餅 自己做！💦 材料簡單、製作過程簡單

食材：中筋麵粉、太白粉、鮮味炒手、水、食用油、九層塔

鮮味金針─美極鮮味露

大家都知道，菇類富含多醣體，適量攝取菇類可以增加免疫力，不過，菇類是一種有獨特味道的食材，烹飪時如果不多加注意，就不能嘗到它鮮甜之...

食材：金針菇、香菜(芫荽)、蒜頭末、橄欖油、水、美極鮮味露、鹽巴

脆筍空心菜

食材：空心菜、脆筍、蒜頭、水、米酒、糖、鮮味炒手

榨菜肉絲

這一道菜不僅下飯.吃法也很多元.每次我都會多煮一點.吃剩下的榨菜肉絲隔餐加麵條下去煮.就變成好吃的榨菜肉絲麵了.

食材：榨菜絲、熟竹筍<切絲>、鮮味炒手、肉絲、香油、醬油、蒜仁<切片>、糖、胡椒粉

虱目魚湯

食材：虱目魚肚（無刺）、薑絲、蔥花、米酒、鮮味炒手（或鹽）

三絲高麗菜

單單培根會死鹹，搭配了高麗菜，真是絕配，紅蘿蔔、辣椒為配色，加上沙拉筍，更有口感。

食材：培根、高麗菜、紅蘿蔔（中）、沙拉筍、辣椒、鮮菇鮮味炒手

人蔘豬心湯

食材都是老媽買來給我泡茶喝的 市場買個豬心加下去就變一鍋湯 不想煮飯就加個冬粉一餐又搞定

食材：當歸、枸杞、紅棗、青耆、人蔘片、豬心、鮮味炒手、米酒

夏天不躁得麻油雞飯

夏天也想吃麻油雞飯，但又怕躁~阿嬤教了ㄧ秘訣，就可解躁，也解解嘴饞~

食材：去骨雞腿、雞胸肉(去骨)、米酒、鴨胗、麻油、白米、鮮味粉、老糯米、糖、老薑、水、外鍋

絲瓜麵線

忘記拍成品照😂

食材：絲瓜、蛋、麵線、虱目魚丸、油蔥酥、鹽、鮮味抄手、白胡椒粉、香油

紅棗金針排骨湯

颱風天喝熱湯

食材：排骨、乾金針花、海鹽、杏鮑菇、鮮味炒手、薑片、紅棗

鮮味蒼蠅頭 【美極鮮味露】

這是一道很經典的川菜 不管是家常配飯或三五好友小酌都佔有一席之地 韭菜+皮蛋+豆豉味道已經很迷人了 小廚還加了蝦仁及提味的秘密武器...

食材：韮菜花、皮蛋、蝦仁、豬絞肉、蒜頭、辣椒、豆豉、[美極鮮味露]、香油、米酒

白菜滷

好下飯，簡單輕鬆料理

食材：大白菜、紅蘿蔔🥕、木耳、蒜末、鹽巴（鮮味炒手）、水、太白粉、蝦米（蝦皮，鯿魚）都可替換、豆皮或豬皮

蒜油蛋炒飯

香噴噴的蒜香味，讓炒飯別有一番風味

食材：隔夜飯、高麗菜、海鹽、蒜頭、傳統醬油、蔥花、鮮味炒手、雞蛋

輕鬆炒青菜～高麗菜炒豆皮

高麗菜炒豆皮是媽咪的拿手菜，冰箱剛好有高麗菜卻不知道怎麼解決時，就想到這道菜，自己煮好簡單，也能解決冰箱的高麗菜，最重要的是我想媽咪！

食材：高麗菜、豆皮、鮮味炒手(鹽)、蒜頭

台式蘿蔔糕

我喜歡吃蘿蔔糕淋一點醬油膏，然後佐上一點點台式泡菜，當早餐或是點心都很適合唷!

食材：白蘿蔔、水(量米杯)、再來米粉、油蔥(可有可無)、沙拉油、鮮味炒手、白胡椒粉