高粉

正宗韓式辣年糕 떡볶이

想到韓國一定都會想到街上的辣年糕 天氣冷的時候在街上小攤吃著辣年糕配一口熱湯在吃一口血腸 簡直是WOW 當年在紐約的韓國街也很...

食材：韓國高湯包、水、韓國辣椒醬、蒜苗、辣椒粉、洋蔥、白糖、年糕條、魚板、蛋、醬油

菠蘿麵包－Bolo Bao

外酥內軟的菠蘿麵包有誰不愛？一起在家自己做！ 無論市場上有多少新口味出現，菠蘿麵包仍然是屹立不搖的烘焙坊招牌啊！ 還有奶酥餡版本喔...

食材：高筋麵粉、水、鹽、無鹽奶油(室溫軟化)、湯種(做好的)、糖粉、牛奶、鮮奶油、蛋液、蛋、奶粉、速發酵母粉、低筋麵粉、白砂糖

回鍋紅燒獅子頭

這道紅燒獅子頭不止炸過兩次，還蒸了一番，但是外酥內軟，肉感十足，是另一種獅子頭的演繹。 野犬的春夢： http://pwilddo...

食材：粗豬絞肉、洋蔥、蔥、薑泥、辣椒、蒜泥、蒜末、醬油、薑末、紹興酒、麵包粉、豆瓣醬、鹽、胡椒、蕃茄醬、香菜、烏醋、糖、高湯或水

抹茶貝果

帶有嚼勁的貝果，散發著抹茶香氣，帶點微微的苦味，但是越嚼越甘甜，是種清爽的感覺。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https...

食材：烘焙紙（墊貝果）、牛奶、棕櫚糖或其他任何糖、鹽、水、即發酵母、高筋麵粉、無糖抹茶粉

麵包機/基礎麵包(有蛋): 氣炸VS烤箱

食材：高粉、蛋、水、SALT、糖、酵母、奶油(液體油24)

水煮牛肉（川）

參考老飯骨、大師的菜、王剛。 水煮牛肉是傳統的川菜，源自鹽幫菜，是在鹽幫工人發展而成，在四川沒有家裡不會做的，名字聽起來毫無殺傷力...

食材：牛肉片、白菜、蒜末、薑末、豆瓣醬(剁過)、蔥花(分白綠)、醬油、鹽、蒜苗(白段、綠花)、胡椒、油+香油、花椒、雞粉、乾辣椒、牛肉高湯、酒、香菜、太白粉水、蛋白、油

煉乳毛線球手撕麵包

從小就愛煉乳的味道，尤其是沾在麵包及饅頭吃進嘴裡超黑皮~ 我想這就是--甜蜜蜜+奶香=幸福的滋味 那麼把煉乳融入麵包再刷上煉乳，應...

食材：鮮奶、鮮奶油、生蛋黃、雀巢鷹牌煉奶聰明開口 450g、蛋液、水/鮮奶 (可省略)、奶粉、熟白芝麻、鹽、砂糖、凱薩琳高筋麵粉、酵母粉、無鹽奶油

經典白吐司/山型白吐司/冷藏水合+手揉

用最少的材料完成的白吐司，鬆軟又Q彈的口感，是早餐點心的最佳食材（堪比白飯），萬用百搭。 今天的經典白吐司/山型白吐司/是採用「...

食材：高筋麵粉、額外的高筋麵粉/手粉、鹽（1小匙）、細砂糖（2大匙）、奶粉（可增加香氣，今天省略、速發酵母（1小匙）、水、奶油（今天用了橄欖油

高麗菜飯 （電鍋）懶人料理

食材：蒜頭、油、乾香菇、高麗菜、蠔油、高湯（或水）、米、白胡椒粉（或自己喜愛的調味粉）

生吐司 （twinbird 麵包機款）

食材：高筋麵粉、水（我是用牛奶）、砂糖、酵母粉、鹽、無鹽奶油、有鹽奶油（可加可不加）

味噌奶油明太子海鮮燉飯

味噌及奶油香氣非常合拍，口味溫順，搭配各種海鮮都很適合，很適合用來煮海鮮燉飯。 利用冷凍白飯做燉飯，不需要長時間熬煮，即可讓米粒...

食材：冷凍飯、曼波魚、蝦子、明太子、培根、洋蔥、大蒜、鴻禧菇、花椰菜、鮮奶油、雞高湯、白酒、黑胡椒、赤味噌、奶油、乾巴西里葉、起司粉

好香的肉桂捲～

最近的新歡肉桂捲好香很好吃，大家可以試試

食材：高筋麵粉、酵母粉、肉桂粉、蛋、二砂糖、水、黑糖、白糖、無鹽奶油、奶粉、鹽

黑芝麻毛毛蟲麵包

前陣子很紅的毛線圈麵包，加點巧思、黏上眼睛，就變成了可愛的毛毛蟲! 今天分享兩種塑型方式，做起來很好玩，很適合在家和小朋友一起親子...

食材：高筋麵粉、砂糖、黑芝麻粉、鹽、無鹽奶油、鮮奶油、奶粉、優格、糖粉、雞蛋、水、即溶酵母粉

日式生吐司

《份量為12兩條》 已經紅很久的生吐司 今天就來試作看看吧 吐司吃起來內部柔軟細緻 外皮偏有口感的 跟我想要的生吐司外皮還有點差距...

食材：高筋麵粉100%、糖10%、蛋10%、鮮奶油10%、牛奶70%、酵母粉1.1%、鹽2%、無鹽奶油8%

烤茄子羅勒千層麵

三種起司搭配三種蔬菜的千層麵，吃再多也不膩還可以欺騙自己吃很多蔬菜很健康🙂

食材：千層麵、牛絞肉、鹽、洋蔥、黑胡椒、羅馬番茄、蘑菇、茄子、新鮮羅勒、番茄糊、蒜、Mozzarella起司、乳酪絲、帕瑪森起司粉、義大利香料粉、橄欖油、高湯/水、月桂葉

素食雞肉飯(五辛素)

素食雞肉飯比想像中簡單，味道好香好好吃。這道料理可以跟孩子一起做，將來學會了煮給家人吃💖 🍗相關食譜：「嘉義雞肉飯」、「海南雞飯...

食材：熱白飯、蒸地瓜/炒青菜、杏鮑菇、蔥、鹽、小黃瓜、素食XO醬、清水(外鍋)、薑、砂糖、檸檬汁、紅蔥頭(淨重)、植物油、醬油、昆布香菇醬油、香菇素蠔油、(香菇粉)、五香粉、白胡椒粉、蒸菇高湯

薯泥花生捲

用甜鹹交織的鹹奶油薯泥，加上低糖花生粉的滋味，來巔覆傳統小吃的好味道 :D

食材：原味花生粉、糖粉、高筋麵粉、香菜、食鹽、馬鈴薯、水、紅蘿蔔、無鹽奶油、黑胡椒