香菇料理

牛勒條關東煮

找masa可以找到影片 太喜歡這道 但每次做都要回顧 乾脆變成文字方便我自己看

食材：牛勒條、鳥蛋、香菇、白蘿蔔、酒、清水、醬油、味醂、柴魚粉

餐廳義大利麵煮法大公開！肉醬意大利麵

義大利麵要煮出好吃與高級感其實很簡單！我們在外面的西餐廳或是咖啡廳時常能吃到精美美味的義大利麵，但回到家要煮的時間卻又感覺不得其法...

食材：義大利麵、番茄醬、花椰菜、雪香菇

#261 清炒四季豆

簡單可口的家常菜～ 這次將四季豆切斜片，就沒將表面纖維撕掉， 起鍋炒香紅蘿蔔、薑絲後， 加入四季豆等翻炒均勻調味， 最後轉大火炒乾...

食材：四季豆、嫩薑、鹽巴、紅蘿蔔絲、砂糖、紅辣椒、醬油、香菇(或其它菇類)、黑胡椒粒、清水

快速營養好菜：蒜香紅蘿蔔香菇炒豌豆

食材：豌豆、生香菇、紅蘿蔔、蒜頭、鹽巴、白胡椒

鮮甜干貝風味－高麗菜捲

高麗菜捲對大家來說一定不陌生吧！雖然時常聽到她的芳名，卻總是要在專門的餐廳中才能嘗到，滋味也總是不盡人意。然而，高麗菜捲的調味與作...

食材：高麗菜、香菜（莖）、豬絞肉、太白粉（蓮藕粉）、「烹大師」干貝風味、乾香菇（泡發）、蔥（末）、紅蘿蔔（末）、薑泥、白胡椒粉、鹽巴

地瓜葉草仔粿

前陣子土地公生日…自己做了草仔粿來拜拜 正常來說，草仔粿是用艾草製作，但臨時找不到艾草，就用地瓜葉代替 做出來的草仔粿也非常好吃 ...

食材：糯米粉、在來米粉、菜脯米（蘿蔔乾絲）、地瓜葉、菜脯碎、水、乾香菇碎、蝦米、油蔥酥、醬油、米酒、砂糖、胡椒粉

家常關東煮

暖呼呼的關東煮絕對是冬天必吃！用鰹魚高湯包簡單調味湯頭，再加入喜歡吃的料就ok囉❤️

食材：小磨坊鰹魚高湯包、白蘿蔔、豬血糕、玉米、香菇、娃娃菜、竹輪、甜不辣、貢丸

香菇瓜子肉燥♥

瓜子+絞肉+香菇 = 香菇瓜子肉燥！ 步驟及食材皆淺顯易懂又親民~ 拌飯拌麵都好吃😋一鍋肉燥在桌，今晚就不用煩惱白飯會剩下來了

食材：豬絞肉（粗）、香菇、醬油、脆瓜罐頭、白胡椒粉、炒鍋、蒜頭、一般湯鍋

炒水蓮

常跑熱炒店的人一定吃過「炒水蓮」，一根根細長的蔬菜炒得又香又脆，還有微微的蓮香，可說是熱炒店必點。 #炒水蓮 #TODAYCOF

食材：水蓮、香菇(濕)、辣椒、醬油、油、鹽、水

香菇豆腐蒸蛋

吃素日補充蛋白質的好方式。 其他日子香菇就換成蝦仁吧！

食材：嫩豆腐、小型蛋、蔥、鹽、香菇、溫開水

香菇竹筍腰果湯*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/uunok1BkPJY

食材：麻竹筍、薑片、乾香菇、腰果、鹽、糖

南乳羅漢齋煲（純素）

冬天就是要吃煲～ 煮的時候發現⋯⋯忘記買竹笙了有點可惜XD

食材：白菜、黑木耳、香菇、胡蘿蔔、馬蹄、腐竹或豆皮捲、南乳、薑、蒜頭、玉米粉、冰糖

香菇蛤蜊雞湯

清甜

食材：雞肉、蛤蜊、米酒、薑片、鹽、香菇

炒烏龍麵

食材：讚岐冷凍烏龍麵、蔥、洋蔥、豬肉片、高麗菜、乾香菇、乾香菇水/水、火鍋料、醬油、味霖

草仔粿

傳統的草仔粿是用艾草或鼠麴草汁來做出綠色的外皮。今天試著用家裡現有的綠色青菜來做，發現效果也很好。這款草仔粿的外皮Q彈不黏牙，內餡...

食材：糯米粉、全麥麵粉、香菇、肉臊、油麥菜 (其他青菜也可以)

香菜皮蛋

快速又簡單，重點還沒人說不好吃呢

食材：皮蛋、蒜頭、香菜、香菇素蠔油、醬油

日式天婦羅

2023/10/21 李老師 指導

食材：玉米筍、地瓜、茄子、甜椒、青椒、秋葵、四季豆、香菜、生香菇、金針菇、鴻禧菇