香草精

酥酥軟軟 美式巧克力豆餅乾

有時候 好的食譜 真的很難找，或者我應該說，合口味的食譜真的很難找。在這個食譜之前我試過很多也實驗過很多不同的巧克力豆餅乾食譜，但...

食材：高熔點巧克力豆、常溫無鹽奶油、黑糖、蛋、白砂糖、香草精、中筋麵粉、小蘇打、鹽

烘焙入門 海綿蛋糕（8吋、全蛋打發）

這款經典海棉蛋糕，用全蛋打發的方式製作，麵糊具有細緻的氣泡，烘烤後可以有濕潤、柔軟的口感。 食譜參考夢幻廚房在我家。

食材：無鹽奶油（融化）、全脂牛奶、全蛋、細砂糖、香草精（可省略）、低筋麵粉、鹽

美式巧克力豆軟餅乾

這種餅乾對於美國人我先生來說，是兒時的回憶。奶奶常常會烤一大盤，現烤的熱熱軟餅乾配上一杯牛奶當放學點心，他很愛，一口氣可以吃兩三片...

食材：無鹽奶油、黑糖、砂糖、中筋麵粉、雞蛋、蘇打粉、鹽、香草精、烘培用黑巧克力豆

Butter Cookies義式奶油餅乾

充滿奶香的香酥餅乾，不比香港知名曲奇差，自己做更真材實料也吃的安心

食材：蛋糕粉、鹽、糖粉、無鹽奶油(室溫軟化)、豬油(或起酥油)、蛋(室溫)、香草精(或奶酒或不加)、奶粉

鮮奶油磅蛋糕 (4種食材)

用鮮奶油代替高熱量的奶油，口感變得輕盈，熱量也降低了！吃起來鬆軟而帶著鮮奶油的香醇，配上一杯熱咖啡☕️，入口不甜不膩喔！而且用料做...

食材：動物性鮮奶油、全蛋、香草精(無可略)、糖、低筋麵粉

棉柔無麵粉香草鬆餅

不用放麵粉及泡打粉就能享用綿綿如棉花的幸福早餐～

食材：燕麥片、杏仁奶油、蛋白、牛奶、可可粉、楓糖漿 / 蜂蜜、楓糖漿、亞麻仁粉、椰子油（可略）、香草精

戚風蛋糕❤ （六吋）

蓬鬆軟綿綿～好幸福的口感😋

食材：蛋黃、低筋麵粉、蛋白、玉米粉、白砂糖、牛奶、檸檬汁、植物油、香草精

🐿橡實造型可可瑪德蓮蛋糕🐿椰子油版

為什麼做瑪德蓮蛋糕要把麵糊放在冰箱放到隔天才能烘烤呢？ 麵糊熟成的重要性～（放24小時） ✔為了讓麵糊的香味氣能更充分的釋放出來。...

食材：室溫全蛋、細砂糖、鹽、蘭姆酒or香草精（可省錢）、低筋麵粉、無糖可可粉、無鋁泡打粉、椰子油（可用無鹽奶油）、蜂蜜、黑巧克力（表層）

餅乾

第二次做餅乾， 這次加上了全蛋和泡打粉， 減糖，改成1/5杯， 甜度剛好，有點甜又不太甜。 比第一次好吃，像是孔雀餅乾的味道。 果...

食材：低筋麵粉、奶油、泡打粉、全蛋、細砂糖、香草精

焦糖布丁

好吃又簡單的布丁～ 容易上手 不易失敗🍮

食材：牛奶、砂糖、香草精、涼水、全蛋、熱水、蛋黃

高級的滋味。迷迭香檸檬磅蛋糕

光是看到『迷迭香』這三個字就認真的覺得它贏了！迷迭香它不只贏在外表給人舒服又高尚的感覺，還贏在內在那獨特的香氣。 講太多沒有意義，...

食材：迷迭香、奶油、糖粉、細砂糖、檸檬汁、蛋、低筋麵粉、泡打粉、牛奶、香草精 （可省略）

蘭姆葡萄起司蛋糕

食材：奶油乳酪、糖、低筋麵粉、蛋、奶油、玉米粉、帕馬森起司粉、檸檬汁、香草精、牛奶、鮮奶油、蘭姆酒漬葡萄乾

一次成功！焦糖烤布丁

烤好的布丁倒扣出來，圓圓胖胖的樣子超級可愛～挖下一口柔嫩又充滿蛋香，還伴有焦糖的甜蜜滋味。做法雖然簡單但也是要注意一些小細節，都放...

食材：雞蛋、牛奶、細砂糖、冷水、香草精、熱水、蘭姆酒(提香用可略)

敲可愛：米奇造型杯子蛋糕

自從在東京迪士尼吃到這個蛋糕後，就覺得這個造型真的是太可愛了！身為米奇控的我，非常想要重現這個造型，也想把這個作法分享給大家，這個...

食材：低筋麵粉、糖、鮮奶油、可可粉、Mini Oreo、泡打粉、鹽、肉桂粉、蛋、牛奶、香草精、白蘭地、奶油

燕麥葡萄餅乾Oatmealcookies

健康又好吃的趴踢點心! 也很適合給小朋友! 影片步驟在這裡：https://www.youtube.com/watch?v=6Wj...

食材：葡萄乾Raisins、熱水Hot water、燕麥Quick oats、麵粉Flour、泡打粉BakingPowder、鹽Salt、無鹽奶油Butter、黃糖Brown sugar、蛋Egg、香草精VanillaExt.

花漾芋泥布丁三色蛋糕（生日蛋糕&減糖）

小女兒生日，特別指定媽媽牌蛋糕，三色蛋糕有香草、可可、抹茶，搭上綿密的芋泥與酸甜的水蜜桃&布丁！一口吃下，清爽不甜膩喔！ ...

食材：鮮奶、鮮奶油、糖、細砂、蛋白、果凍粉、熟芋泥、蛋黃、玉米粉、奶油、水、蔬菜油、水蜜桃罐頭裝、油、糖粉、自製香草精、低筋麵粉、抹茶粉、可可粉

小朋友雞蛋糕

小朋友掌廚，搭配麗克特微笑鬆餅機，美味的雞蛋糕就出爐囉～

食材：低筋麵粉、地瓜粉、三溫糖、無鋁泡打粉、雞蛋、鮮奶、香草精、植物油