醃

醃甜蘿蔔(下飯菜)

這種鹹甜好滋味的紅白蘿蔔絲 . 真的很下味 . 一直是我跟家人很愛吃的一道料理

食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、糖、醋、水

白蘿蔔黃金捲

蔬食開胃前菜

食材：白蘿蔔、蘆筍、南瓜、鹽、糖(醃漬用)、醋(醃漬用)、水(醃漬用)、鹽(醃漬用)

醋醃南瓜沙拉

這是一道非常簡單的料理，利用醋也能將南瓜變成水果般的滋味。

食材：【食材】南瓜、【食材】紫高麗菜、【食材】苜蓿芽、【食材】小豆苗、【調味料】白醋、【調味料】細砂糖

【鄉菇香】香菇美人腿肉捲

朋友送了我一堆筊白筍，於是我就想做一道有趣的西式料理，這道菜很爽口，並沒有因為起司及培根肉的原因而顯油膩，搭配上的筊白筍清爽脆口以...

食材：中菇、筊白筍、培根肉片(未醃製過)、起司片、乳酪絲、味噌、黑胡椒、海鹽

酥烤醬醃雞腿

醃過夜的雞腿入味香濃，大蒜香氣很加分，微甜微辣的口味也深獲喜愛，玉米粉烤過會有脆脆的口感，可以加強烤雞皮不夠脆的部分

食材：棒棒腿、粗粒玉米粉 cornmeal、辣椒醬、蜂蜜、蔥花、醬油、胡椒粉、大蒜、米酒、蜂蜜

花椰杏菇香料紙包雞

微醃過的雞柳條{🐔里肌肉} 鹹淡適宜混合著香料 搭配著花椰菜&杏鮑菇 一起在烘培紙裡燜煮 顯得香氣四溢,鮮嫩多汁

食材：雞柳{里肌肉}、冷凍花椰菜、韓式醃肉醬、杏鮑菇菌傘、濃縮薑汁、海鹽、韓式Q麵、黑胡椒粒、義式香料、煎培胡麻調味醬

年菜-旺來迎春糖醋里肌

利用新鮮鳳梨和蕃茄,減少年菜大魚大肉的油膩,同時增加清爽的口感,帶來新的一年旺旺旺的蕃紅好運氣~

食材：鳳梨挖球、小蕃茄、里肌肉、青椒、鹽(醃料)、蕃茄醬（亨氏蕃茄醬原味）、洋蔥、米酒(醃料)、米酒、太白粉(裹粉)、糖、白醋、鳳梨汁(挖鳳梨球時保留)、太白粉水

酒香醃瓜

食材：越瓜、鹽、糖、米酒

炸雞醃蘿蔔 치킨무

平常點外送炸雞的時候，通常都會附上一小盒的醃蘿蔔，酸酸甜甜的醃蘿蔔吃起來很清爽，又能解炸雞的油膩，是韓國炸雞不可或缺的重要配角。就...

食材：白蘿蔔、糖、白醋、水、鹽

『泰式酸甜辣雞腿排』簡單美味又開胃便當菜

經過乾煎逼出多餘油脂的雞腿排，少掉了油膩感，加入爽脆的玉米筍、蔥段拌炒一下，再倒入泰式酸甜辣醬入鍋一同拌炒後，酸酸甜甜的，還有一點...

食材：去骨雞腿排、泰式酸甜辣醬、玉米筍、蒜末、薑末(醃雞腿排調味料）、鹽巴(醃雞腿排調味料）、青蔥

醃鹹豬肉

過年快到了,準備一下年貨,快樂過個好年,吃吃喝喝吧!

食材：豬肉、花椒、八角、鹽、白胡椒粉、五香粉、義大利香料、肉桂粉、胡椒鹽粉、蒜頭、米酒

尹食堂韓式拌飯

每次看著韓綜「尹食堂」，簡直是餓到快發瘋。雖然節目已結束，但腦袋裡總是拌飯、糖餅及炒雜菜不停的迂迴播放著。為了一解口腹之慾，今晚的...

食材：紅蘿蔔、胡瓜、韓式醃肉醬、生香菇、橄欖油、紅甜椒、菠菜、牛肉絲、水或高湯、醬油、香油

美味酸白菜～新手一次成功零技巧的冬季佳肴

美味好吃的酸菜白肉鍋是冬天必吃的重要鍋物，但是卻常常買不到合口味又乾淨漂亮的酸白菜，不夠酸、不夠香、怎麼煮都不好吃！只好去火鍋店滿...

食材：山東大白菜、粗鹽、水、晾乾白菜的器具、醃白菜的甕、一鍋熱水、石頭

低卡雞肉丸燜鮮菇娃娃菜［好菇道親子食光］

減肥減脂的過程ㄧ直都會吃到雞胸肉，有時多了ㄧ點變化，會讓每一餐都吃得很開心😃 蛋白質攝取很重要，少油少鹽很重要，蔬菜攝取更重要，才...

食材：雞胸肉、娃娃菜、好菇道鴻喜菇、紅蘿蔔絲、蒜末、豆腐、醃料、海鹽、青蔥末、黑龍蔭油膏、白胡椒粉、蓮藕粉、調味料

醃漬小蕃茄四重奏【全聯24節氣料理】

小蕃茄的異國四重奏，在舌尖上跳躍舞動，把玉女、聖女及橙蜜香小蕃茄滋味提升到另一層次，不論當前菜、沙拉、甜點或是下酒菜，都是餐桌上的...

食材：全聯玉女小蕃茄、新鮮迷迭香、全聯橙蜜香小蕃茄、鹽、橘子汁、全聯聖女小蕃茄、黑胡椒、蘋果醋、紅酒、特級橄欖油、砂糖、二砂糖、烏梅乾、冰糖、水

青椒鑲肉

為了避免大多數角椒鑲肉很高的豬肉內餡比例，這次嚐試不同於大多數角椒鑲肉的內餡做法，加了1/3的綠巨人珍珠玉米粒和部份醃酸刺瓜，酸刺...

食材：豬絞肉、青椒、薑末、黃甜椒、沙拉油、蒜末、綠巨人珍珠玉米粒、糖、醃酸刺瓜、蠔油、李錦記麻辣烤肉醬、酸刺瓜汁、白胡椒粉、米酒、玉米粒湯汁、水、蛋黃、鹽

自製醃醬-醃豬肉片『金美滿醬油』

食材：豬肉片(小里肌)、蘋果、胡椒鹽、蒜頭、米酒、金美滿醬油