豬肉食材

紅糟肉

香氣十足的傳統小吃，唯獨要醃比較久，但自製其實不難！

食材：五花肉、紅麴米、米酒、薑、蒜頭、醬油、五香粉、胡椒粉、地瓜粉

露營趣_蒜香蛤蜊豬肉麵

冬季露營總是需要一碗暖暖的料理。 露營時溫差較大，孩子白天流汗耗費體力，戶外晚間的涼意侵襲，可別感冒囉~ 露營午餐時刻，就準備能增...

食材：豬腰內肉、蛤蜊、洋蔥、蒜頭、乾香菇、小白菜、橄欖油、米酒、白胡椒、鹽、水或高湯

日式菇菇燒肉

鴻禧菇搭配日式燒肉超下飯， 大家可以試試看歐， 今晚就來煮一道日式料理吧， 不用出國品嚐，在家就可以自己做歐， 用簡單的料理方式...

食材：豬肉片（梅花肉）、鴻禧菇、醬油、洋蔥、味醂、蒜頭、白胡椒粉、白芝麻、米酒、水

綠咖哩塔香肉丸+薑黃飯〔夏普水波爐料理〕

這道有著濃濃泰國風的綠咖哩肉丸，平常肉丸要烤、綠咖哩醬要煮，加上用電鍋煮個薑黃飯，真的要花好多時間才能完成。這次用夏普水波爐(AX...

食材：豬絞肉、蒜頭、毛豆、九層塔、辣椒、白米、米酒、綠咖哩膏、薑黃粉、魚露、椰漿、水、麵包粉、奶油、牛奶、糖

再扒2碗飯-京醬肉絲【便當菜】

這幾天東北地區又濕又冷，連日豪大雨讓人窒礙難行，已被凍僵的2個女生和7隻貓躲在家中數日，眼看冰箱中的庫存已罄，每日來叫賣的菜車食材...

食材：豬肉絲、蔥、醬油、薑末、米酒、甜麵醬、蒜末、胡椒粉、辣椒片、香油、糖、太白粉、水

中式炸豬排

食材：豬里肌、蛋、太白粉、醬油、蒜泥、小洋蔥、塩、黑胡椒粉、木薯粉

蒜苗豆腐醬燒豬～超下飯、便當菜

醬燒梅花豬肉的滋味，搭著好入口、吸飽醬汁的油豆腐，及蒜苗的特殊香氣更讓此菜色加分許多，在熱騰騰的白飯中淋下醬汁，總讓人忍不住多吃下...

食材：梅花豬、油豆腐、蒜苗、醬油、水

咕咾肉

酸甜風味的咕咾肉，以炸過的豬肉塊裹上特調醬汁，相當開胃下飯，是大人小孩都喜愛的熱炒菜！

食材：豬胛心肉、地瓜粉、蛋、番茄醬、醬油、水、米酒、糖、白胡椒粉、白醋、太白粉、黃甜椒、紅甜椒、鳳梨、太白粉水

超簡單又快速的"瓜仔肉"(便當菜）

便當宅急便阿母～ 正常版的瓜仔肉通常是用蒸的，不過有時候時間不太好拿捏，蒸過頭肉又會過柴，這個偷懶的方式小孩反而更喜歡，肉嫩嫩的很...

食材：絞肉、脆瓜罐頭、醬油、大蒜、酒、蔥花、胡椒、水

橙汁排骨

用當季盛產的柳丁入菜，做成好吃又不膩口的橙汁排骨~淡淡的果香味, 讓人食慾大開~

食材：豬肉排(翅仔排)1條、柳丁(切片擺盤用)、醬油(淬釀)、芝麻、雞蛋、柳橙汁、米酒、冰糖、糖、檸檬醋(檸檬屋)、太白粉、柳橙皮(切絲)

漢堡肉排

食材：(豬)後腿肉、(豬)肥肉、鹽巴、洋蔥、胡椒粉、胡蘿蔔、板豆腐、雞蛋、麵粉

日式牛肉烏龍麵。一人份食譜

用日式昆布高湯煮一人份日式牛肉烏龍麵，輕鬆完成這碗無添加人工調味料的湯麵! 完整食譜: http://sisicooking.bl...

食材：火鍋牛肉片、洋蔥、味醂、烏龍麵、橄欖油、昆布高湯

瓜仔香菇肉燥（新手也不難）😊

古早味好味道簡單做 煮肉燥我都習慣炒香後再燉煮個半小時以上讓肉更入味 如果有多餘的滷汁還會再加進油豆腐或滷蛋一起滷， 鹹香又甘甜的...

食材：紅蔥頭、蒜頭、乾香菇、脆瓜、豬後腿絞肉、五香粉、白胡椒粉、黑糖、米酒、醬油、泡香菇的水、醬瓜的醬汁

上班族便當#37 - 打拋豬肉

打拋豬是泰式料理中偶覺得比較好入門的，只要先將醬油、米酒、魚露、檸檬與砂糖調味好，再把九層塔、蒜與番茄準備好，下油鍋炒一炒再調味即...

食材：豬絞肉、九層塔、醬油、檸檬（中顆）、味霖、小番茄、魚露、蒜頭、砂糖、蛋、辣椒

古早味里肌排

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45645711 古早味滷排骨要炸+滷， ...

食材：豬里肌肉、醬油、水、五香粉/花椒粉/蒜粉/白胡椒粉、植物油/玉米粉

旺旺紅燒肉🎶

牛轉乾坤、牛報平安， 鴻運當牛、玉牛迎春。 旺旺來的鳳梨紅燒豬肉， 佐以蕃茄的茄紅素， 增添燒肉的特色與美味。 取材容易的簡易家常...

食材：里肌肉、洋蔥、番茄醬、胡蘿蔔、醬油、蕃茄、砂糖、鳳梨

古早味脆越瓜肉末（便當菜）

便當宅急便阿母～ ㄧ道古早味菜色超級下飯的呀！

食材：越瓜、絞肉、醬油、大蒜、胡椒、糖、辣椒、太白粉、酒、蔥