豆瓣醬

素食炸醬

每到初一十五吃素的時候，總是不知道吃什麼，有一罐炸醬在手，拌麵拌飯都好吃😋

食材：蘑菇、洋蔥、大蒜、辣椒(使用辣豆瓣醬可省略)、豆瓣醬、甜麵醬、水、太白粉水

乾燒蝦仁 🍤

乾燒蝦仁🍤 招待朋友菜之一 很下飯喔！但是菜錢會增加🤪 http://mlife712.pixnet.net/blog/post/...

食材：蝦草仁、蒜碎、米酒、蔥花、豆瓣醬、蕃茄醬、糖

螞蟻上樹

螞蟻上樹也就是肉末辣炒冬粉，是經典的川菜之一， 因為粉絲就像樹木的紋路，而肉末在粉絲上，看過去就像一行一行的螞蟻，正在慢慢的往上爬...

食材：豬絞肉、冬粉(粉絲)、米酒、青蔥、辣豆瓣醬、蒜頭、水、老薑、醬油(露)、辣椒(可略)、醬油膏(素)蠔油)、糖(可略)、(黑)胡椒粉

麻婆豆腐

食材：板豆腐、絞肉、辣豆瓣醬、蒜末、醬油、薑末、花椒粒、太白粉

紅燒牛肉麵

感謝好友傳授的「紅燒牛肉麵」，我稍微做了修改，每當烹煮這道佳餚時，總會勾起對好友的思念。❤️

食材：牛腱、白蘿蔔、鹽、紅蘿蔔、醬油、薑、香菇素蠔油、洋蔥、米酒、蔥、冰糖、蘑菇、豆瓣醬、番茄、胡椒粉、烏龍麵/麵條、八角、滷包、開水

萬能原汁煲SR-SG501 一分鐘炒米粉

用麵包機煮鳳梨餡 Panasonic 萬能原汁煲 SR-SG501 一分鐘炒米粉 https://carlong.blogspo...

食材：洋蔥、乾蔥、玫瑰叉燒切絲、蝦仁、全蛋、米粉、甜麵醬、辣椒豆瓣醬、生抽、糖、白胡椒粉、水 ( 可以不放 )

羊肉爐

立冬天冷潮濕, 煮鍋羊肉爐暖胃進補正是時候.

食材：帶皮羊肉、老薑片、鹽、米酒、味精、水、豆瓣醬、金針、豆皮、凍豆腐、高麗菜、中藥材

香辣滷牛腱【開胃下酒菜】【年菜常備菜】

滷牛腱是一道超好搭配的菜，當開胃下酒菜很可以，年菜拿出來擺盤也很大器，要帶便當或是弄成牛肉麵也完全沒問題～ 吃不完可以冰在冷凍保存...

食材：牛腱、醬油、米酒、蔥、辣椒、辣豆瓣醬、糖、市售滷包、水

番茄燉牛肉

食材：牛腱肉、番茄、薑片、豆瓣醬、洋蔥、天然植物滷包、胡蘿蔔、月桂葉、馬鈴薯或白蘿蔔、蔥段、醬油、糖、辣椒

麻婆豆腐

一定要配飯的一道菜

食材：板豆腐、辣椒、辣豆瓣醬、蔥、醬油、蒜、胡椒粉、花椒、太白粉(勾芡用)、絞肉、水

乾燒蝦仁 - 酸甜好滋味

週日匆忙的煮了這道乾燒蝦仁，口味很不錯啊！好吃到讓我開心了一整天，食材都很簡單，如果天氣燥熱沒什麼胃口，那就快來試試這道酸甜開胃菜...

食材：油、白蝦(去頭剝殼後擦乾)、蒜仁(去膜切碎)、毛豆仁(事先熱水煮熟)、蕃茄醬、辣豆瓣醬、米酒、水、砂糖

薑爆五花肉

泡過水的薑絲不辣，吃起來脆脆配五花肉很搭喔～

食材：五花肉、香菇、豆瓣醬、蔥、醬油、蒜頭、糖、薑、米酒、鹽巴

辣炒三色胡蘿蔔

紫胡蘿蔔含有豐富花青素 用一般烹煮法容易消失顏色 成品色澤變不漂亮 可採油炸保留顏色 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理...

食材：三色胡蘿蔔、牛肉、香菜、辣椒、蒜片、醬油、辣豆瓣醬

一鍋到底-家常麻婆豆腐

我理想的麻婆豆腐吃起來要香而不辣、鹹香下飯，所以椒麻、豆瓣的香氣是最重要的。絕對適合帶便當，拌麵也好吃！！！ 以前都把椒麻油炸好...

食材：中華豆腐、豬絞肉、醬油膏、米酒、蒜頭、淡口醬油、蔥、豬油、豆瓣醬、辣椒、椒麻粒、辣豆瓣、水、雞精粉、白胡椒粉

最佳佐料 - 炒辣菜脯 （蘿蔔乾）

伴粥、伴粉麵的最佳伴侶😍

食材：菜脯 / 蘿蔔乾、辣椒 （喜歡吃辣的可以多加點）、糖、蒜蓉、辣豆瓣醬、魚露

五味嫩炒雞丁

時序ㄧ旦入冬，山城的天空便總是陰沉沉的，持續不斷的大雨，還有在煙嵐間不時變幻的山的稜線⋯⋯就是這樣的天氣將我留在小廚房裡，哪兒也不...

食材：雞胸肉、鹽、胡椒、砂糖、太白粉、醬油、白芝麻、烏醋、香油、辣豆瓣醬

簡易牛肉麵

牛肉麵好吃

食材：洋蔥、牛肉、醬油、紅蘿蔔、米酒、蔥、蒜頭、豆瓣醬、小白菜、薑、水、番茄、冰糖