豆干料理

「素食」客家小炒

茹素的你可以這麼嘗試

食材：薑、豆乾、素蠔油、乾香菇、烏醋、紅蘿蔔、沙茶醬、杏鮑菇、辣椒醬、芹菜、五香粉、胡椒粉、鹽、冰糖、香油、地瓜粉

蔭醬梅花豬

食材：梅花豬、豆乾、蔥（蒜）、蔭醬、水

鐵鑄鍋版客家小炒

食材：蒜頭、乾辣椒、芹菜、豆干、肉絲(五花肉猶佳)、泡發乾魷魚、醬油、酒、白胡椒粉、鹽

東山鴨頭

清淡點，只滷不炸。 喜歡吃什麼全部丟下去就對了！

食材：雞心、丸子類、糖、筊白筍、冰糖、米血、水、黑輪、醬油、豆干、黑糖蜜、海帶、八角

丁香豆干

丁香魚爆炒豆乾就是一道好吃又簡單的最佳下酒小菜喔~

食材：丁香魚、豆干、辣椒,蔥,蒜末、胡椒粉,糖,鹽

蒜苗肉絲炒豆干

買到了一小把的嫩蒜苗，想著炒肉絲豆干最搭了，就完成了這盤蒜苗肉絲豆干。

食材：松阪豬肉切絲、豆干切片、高湯、蒜苗、有機素蠔油、蒜末、豆腐乳、辣椒絲

滷豆乾

豆乾，要怎麼滷才會入味，而且香氣濃郁呢?

食材：小豆乾、簡易滷汁：、薑片、八角、蔥、米酒、糖、醬油、水

快炒黃瓜豆干絲

吃飯了～趕著吃飯時，怎樣才能快速上菜呢？那就利用易熟的小黃瓜和豆干切成絲來炒吧，讓你快速上菜～

食材：小黃瓜、豆干、蒜頭、鹽巴、橄欖油、白胡椒粉

燉牛肉

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、牛蕃茄、西洋芹、大溪豆干、雞蛋、醬油、八角、排骨湯塊、洋蔥、蔥、麻油

超簡單雞肉酢醬

我家人不愛吃豬肉，一般酢醬都是用豬肉比較多，其實用雞肉不但比較不油，吃起來口感也一樣好哦.這道步驟簡單又美味，吃過等都說讚~

食材：雞胸肉、鮮香菇、辣豆瓣醬、洋蔥、甜麵醬、豆干、米酒、大蒜、糖、薑、水

芹菜炒豆干

冰箱剩餘菜色簡單配一下 沒想到味道不錯唷

食材：豆干、芹菜、蒜頭、炸醬

客家小炒

食材：豆干、五花肉、醬油+糖+鹽、蔥蒜

客家小炒

中秋過後，天氣愈來愈涼爽了，正是開胃的時候，來份客家小炒，讓大古美味食堂伴您天涼好個秋！ 大古鐵器：http://taku-art...

食材：乾魷魚、五花肉、沙茶、豆乾、糖、蒜頭、醬油、蔥、醬油膏、芹菜、鹽、辣椒、米酒、胡椒粉

糯米椒炒五花肉

是個很下飯的一道菜喔！

食材：糯米椒、五花肉、油、豆干、醬油、小魚乾、米酒、蒜頭

酸菜毛豆乾

超下飯ㄧ道涼菜 夾饅頭亦好吃 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Pho...

食材：毛豆、豆乾、酸菜、蒜片、辣椒片、糖

\\涼拌菇菇干絲//【好菇道好食光】

吃膩涼拌木耳?可以嘗試換換食材會有意想不到的驚喜。將調味豆乾切成細絲，與煸到焦香的鴻喜菇一起醃漬，豆干的軟嫩、菇菇的清脆，雙重口感...

食材：好菇道鴻喜菇、豆干、白醋、嫩薑、砂糖、香菜(可略)、香油、醬油

開運炒飯

黃色番薯代表開運，番薯大家都拿來煮甜品，我試著煮鹹的很好吃，各位可試試。

食材：濕香菇、白豆干或百頁豆腐、紅蘿蔔、黃色番薯或黃甜椒、清醬油、鹽、松井芥末椒鹽（全聯有賣）、白飯