豆乾料理

『金門高粱飄香料理』-滷海帶豆干

金門高梁以清澈透明，質地純淨 芳香甘純贏得民眾青睞。 雖然38度高梁酒沒有高酒清濃度的辛辣感，確保有甘冽香醇的餘韻。 除了能飲...

食材：豆干、海帶、滷包、蔥、辣椒、醬油、３８度金門高梁、鹽巴

沙茶炸醬麵

炒的香氣四溢的炸醬，加了沙茶醬，也別有一番風味哦!

食材：豬絞肉、豆干、沙茶醬、竹筍、甜麵醬、小黃瓜、辣豆瓣醬、蒜頭、胡椒粉、薑片、醬油、油蔥酥、冰糖、麵條、香油、雞蛋

沙茶炒花菜豆干（蛋奶素）

食材：白花椰菜、豆干、素沙茶醬、薑、芹菜葉或香菜葉

木耳豆干炒肉絲

這道菜做工比較繁雜，利用多道手續，堆疊拼湊出腦海中想吃到的口味。 豆干事先佃煮入味，炒的過程熗入米酒不死鹹。 最重要的是，炒的過程...

食材：肉絲、木耳、豆干、醬油、烏醋

下酒菜好伙伴~蒜辣豆乾

小酌時....沒來個下酒菜怎麼行,滷個豆干配上冰涼的啤酒,肯定好到個不行.......

食材：小豆乾、辣椒各人喜好自己斟酌、蒜頭各人喜好自己斟酌、八角、甘草片、醬油、沙拉油原份量為半碗、水、冰糖

家常滷五花肉(鑄鐵鍋)

從以前母親教我的口味，再加上自己的口味，增加了一些食材，就是一道好吃的五花肉了！跟一般的五花肉不同的是，我喜歡加很多好料下去，這麼...

食材：五花肉、蛋、八角、白蘿蔔、薑、筍乾、大蒜、油豆腐、辣椒、五香豆乾、糖、米酒、鹽巴、醬油、水

素炒四色豆干丁

一般市面上的豆干，大都是染土黃色，有的還會帶有一股雜味，沒有豆干的香味，為了安全起見，選擇有機或自然農法，或是非基因改良，本色豆乾...

食材：醬油、鹽、椰子油、蘿蔔乾、毛豆〈敏豆或扁豆或長菜豆〉、紅蘿蔔、香菇、有機豆乾

麻婆豆腐包

豆干切丁用辣豆瓣炒成麻婆豆腐般的口感，再恣意加上喜歡的食材，適合喜歡吃辣的朋友。

食材：中筋麵粉、水、豆干、沙拉油、木耳、速發酵母粉、大蒜、香菜、台式香腸、青椒、辣椒醬、豆瓣醬、米酒

素食蕃茄蘑菇炒麵

為何初一十五要吃素呢？ 初一、十五吃素的習俗，可上溯至夏、商王朝的遠古時期。相傳在乙卯日時，夏桀王被商湯所滅，而甲...

食材：油麵（此次用義大利麵代替）、牛蕃茄、蕃茄醬、豆干、素蠔油、青豆、砂糖、紅蘿蔔、胡椒粉、蘑菇、九層塔

杏鮑菇辣炒豆干~~^-^(素食)

讓做料理變成是一件簡單又幸福的事~~^-^

食材：杏鮑菇、胡蘿蔔、豆干、香油、黑麻油、五香粉、黑胡椒粉、糖、辣椒粉、黑醋、醬油、九層塔、辣椒

超級下飯的豆瓣醬炒豆干絞肉

下班後，又不想吃外食，就用這一道快速上菜紓解上班的壓力吧！！

食材：絞肉(超市盒裝)、小白豆干、豆瓣醬(喜歡重口味可多加半匙)、蔥花、醬油、蒜頭、糖、香油、米酒、水

豆干炒银芽

每天高卡、高胆、高脂、包肥的大鱼大肉吃多了，是不是想来个清粥小菜呢？呵呵~

食材：银芽、豆干、青葱、老蒜、盐

麻辣豆干(口水香干)

看到照片大概就可以看出它有多麻辣了,四川人叫它口水香干,但我家沒有花生碎粒,所以就沒撒了,喜歡麻辣的人,一定喜歡真的過癮,不喜歡太...

食材：豆干、蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒粉、熟的白芝麻、醬油、陳醋、糖、冷開水、花生碎

香菜拌胡蘿蔔豆干

很多人不喜歡吃胡蘿蔔，是因為有一股蘿蔔腥味，生吃就更不會說了。 我個人對胡蘿蔔是不討厭也不喜歡，但是有一次吃到用大量香菜涼拌的胡蘿...

食材：胡蘿蔔、香菜、豆干、白醋、大蒜、白胡椒粉

今晚改素食者提高免疫力的滷猴頭茹的保健菜

這和日前為提高免疫力的食品是一樣的功效，只是今晚的是素食，這菜我今天做得太急了，少了紅蘿蔔、也忘了加枸杞添色，真的是失敗，但是我的...

食材：猴頭茹、方立白豆乾、竹輪、香菇、冰糖、醬油、五香粉、水、黃耆

簡單好吃的蒜香豆干

夏天真的來了,吃熱的真的很受不了,做涼拌的菜,可以不用那麼上火也很好吃,這道蒜香豆干不錯喔,還沒到中午就被家人試一下再試一下就吃完...

食材：豆干、蒜末、蔥花、辣椒、醬油、烏醋、砂糖、香油

瑪莉廚房：炒玉米《不敗的便當菜》

便當菜中，這道《炒玉米》絕對是不敗的料理 豆干與火腿的美妙滋味 加上蛋香和玉米的甜 無需多餘的調味 簡單快速就可完成的料理 更不怕...

食材：豆干、火腿、玉米粒、雞蛋、鹽、沙拉油