豆乾料理

熱炒系列-客家小炒

熱炒店必點的客家小炒，豐盛的配料不小心食材就會滿鍋，可以當家裡的常備菜，要吃的時候拿出來熱一下，很快就能開飯囉!!

食材：豆乾、肉絲、鹽、乾魷魚、醬油、芹菜、糖、蔥、胡椒粉、蒜頭、香油、辣椒

［燜燒鍋］超簡單花生滷豬腳

夏天不想大流汗煮飯又想吃肉？ 做這道吧，一次完成三種食材！ 通通放進去燜燜就好囉🎉

食材：豬腳、生花生、醬油、豆乾、蠔油、薑、冰糖、蔥、米酒、辣椒🌶️、滷包、洋蔥

清爽版的美白菇豆干炒肉絲

非常家常的豆乾炒肉絲大家應該都很熟悉 但是有時外食吃多了重口味油膩的 在家裡都會盡量做清淡一點 這道清淡版的豆干肉絲 非常適合家裡...

食材：無漂白大豆干（美國只有賣大的）、里肌肉（切成肉絲）、有機美白菇、大蒜、蔥、昆布醬油（淬釀）、鹽、糖

榨菜肉絲炒豆乾

歡迎來小花媽咪頁面逛逛喔！ 痞客:http://spuna0607.pixnet.net/blog/category/994255...

食材：榨菜（切絲）、豆乾（切絲）、醬油、里肌肉（切絲）、太白粉、糖、青蔥（切段）、米酒、黑胡椒粉、蒜頭（蒜末）、辣椒🌶️（切絲）

辣椒小魚炒豆干豪華版

用花椒粒爆香後的花椒油來做整道小炒的基礎，讓整道菜的香氣升級了起來，材料步驟都不複雜，味道卻香辣迷人

食材：豆干、油、豬絞肉、花椒粒、醬油、辣椒、米酒、洋蔥、糖、辣椒小魚、肉桂粉、蔥、白胡椒粉、鹽

炸醬麵

炸醬麵，漢族麵食，流行於北京，上海、廣東、東北。韓國亦有炸醬麵，是由華僑帶入韓國。炸醬麵是由菜碼、炸醬拌麵條而成，將黃瓜、香椿、豆...

食材：豬絞肉、豆干、醬油、蒜頭、素蠔油、小黃瓜、砂糖、紅蘿蔔、甜麵醬、麵條、油蔥酥、米酒

清炒櫛瓜

清爽、下飯 FB:https://m.facebook.com/juliecuisines

食材：櫛瓜、紅蘿蔔、小黃瓜、豆干、蒜頭

【厚生廚房】青木瓜繽紛炒

一整盤的繽紛，光看就是賞心悅目。簡單食材東拼西湊，豐富上桌，特別下飯的好料，吃了就知道。 厚生食材看這裡：https://www....

食材：新鮮木耳、青木瓜、米酒、菜豆、鹽、胡蘿蔔、糖、豆干、香油、香菇蒂、白胡椒粉、白米漿((勾芡用)

肉絲炒豆干

因為寒害，蔬菜瞬間飆漲，怎麼樣可以省錢又不損營養美味，考驗煮婦的應變能力，肉絲炒豆干符合了這些要求！

食材：豬肉、豆干、洋蔥、紅蘿蔔、扁豆、醬油、糖、米酒、芝麻

蔥爆小炒

食材：豬肉絲、豆干、醬油、乾魷魚、醬油膏、蒜頭、米酒、沙拉油、薑、糖、辣椒、鹽、葱、水、胡椒粉、芝麻油

豆鼓炒蔬食

很家常的料理，食材準備上也很簡單，多了豆鼓的風味，讓香氣更棒！

食材：豆干、杏包菇、豆鼓、薑末、蒜末、辣椒、蔥花、醬油、蠔油、糖

青龍炒豆乾

青龍椒又稱做糯米椒，不只能當配角還能當主角。口感清脆，沒有辣椒的辣，有青椒的甜， 不論與肉、豆乾搭配，還是清炒都好吃。

食材：青龍椒、豆乾、小魚乾、豆豉、油、蒜頭、辣椒、糖、醬油、米酒

香拌麵 -五木細關東麵

炙熱當頭，常常胃口不佳！來一碗噴香微辣的拌麵，不僅開胃，也迅速滿足了炎夏簡單的一餐。 乾香菇吸飽湯汁鮮軟，豆干丁賦予彈牙口感，肉...

食材：五木細關東麵、橄欖油、米酒、蒜末、辣豆瓣醬、乾香菇、辣椒醬、絞肉、醬油、五香豆干、糖、蔥、高湯

不需油炸，簡單做客家小炒

利用五花肉逼出油脂乾煸豆干，不需油炸的"客家小炒"，讓你在家也能簡單做餐館美食。鍋中豆干魷魚、蒜苗、芹菜辣椒還有調味料等等，讓食材...

食材：泡發魷魚、五花肉、魷魚水、豆干、冰糖、乾魷魚、蒜苗、五香粉、水、芹菜、白胡椒粉、鹽巴、大辣椒、醬油、米酒、烏醋

仿夜市知名櫥窗滷味

上網搜尋櫥窗滷味，目前跑出來的前三名不外乎是高雄知名夜市的那一家，雖然有兩-三位的服務人員，但還是排隊排得滿滿，在家跟著食譜做，可...

食材：豆干、海帶、滷包、水煮蛋、醬油、米血、冰糖、雞胗,雞心,雞肝、白胡椒粉、豬小腸、米酒、玉米筍、蔥、綠花椰菜、蒜頭、小黃瓜、辣椒、金針菇、薑片、酸菜,蔥末

韭菜盒子

這道傳統小吃相信是許多人的心頭好，一般市售韭菜盒子大多用高油煎炸的方式製作，自己做，使用小火乾烙，不油膩更健康！一次做多些冷凍起來...

食材：韭菜、冬粉、麻油、五香豆干、鹽、中筋麵粉、蛋、醬油、滾水、白胡椒粉、冷水

山芹菜炒豆干~~~^-^(素食)

讓做料理變成是一件簡單又幸福的事~~^-^

食材：山芹菜、胡蘿蔔、豆干、鹽、味精、香油、黑麻油、五香粉、黑胡椒粉、糖、黑醋、辣椒粉