豆乾料理

兩人份之"類"客家小炒

自以為是客家小炒

食材：肉絲、豆干、發泡魷魚、芹菜、蒜、米酒

家常滷味

家常滷味，利用冰箱現有的食材，再使用二次釀造的龜甲萬御釀醬油外加一些簡單調味，無需特製滷包，即可享受一鍋色香味濃郁的溫暖家常滷味。...

食材：梅花肉、豆乾、龜甲萬御釀醬油、紅蘿蔔、水、海帶、黃砂糖、白蘿蔔、米酒、鹽、八角、辣椒、薑片、蔥

糯米椒炒豆干花生小魚乾

糯米椒的盛產期，便宜好吃又營養，快速簡單又美味唷~

食材：五香豆干、綠辣椒、蒜頭、小魚乾、小辣椒、花生、砂糖、豆鼓(醬)、醬油膏

簡易雜醬麵

食材：豆干、洋蔥、絞肉、甜麵醬、辣豆瓣、水、鮮味炒手、酒、冰糖、蒜末、薑末

家常菜麵-蕃茄味-毛廚👩🏻‍🍳

有肉、有蔬菜！ 簡單快速上桌！

食材：豬肉絲、醬油、米酒、蒜頭、五香豆乾、木耳、番茄、水、玉米筍、青菜、麵條、蛋、鹽巴

家庭版客家小炒

簡單而且色香味俱全，大家都能能為親愛的家人做看看

食材：梅花肉、發泡好的魷魚、醬油、豆乾、醬油膏、芹菜、鹽、蒜末、鮮雞粉、蔥末、米酒、小辣椒、香油、太白粉

豆鼓小魚炒豆乾

簡單又方便，炒一盤抵好幾餐～冷藏後也好吃！日常可作為便當菜、下酒菜、小菜碟⋯超級實用！！

食材：白豆乾、小魚乾（丁香魚）、豆鼓、蔥、辣椒、蒜、醬油、鹽、香油、沙拉油

咖喱雜錦炒秋葵

又來分享極速小炒，有甚麼比起拖著疲累的身體歸家，然後由洗切至開飯都不用30分鐘更好？

食材：秋葵、炸魚蛋、粟米芯、豆乾、咖喱醬、水、薑、油

【淬釀中式下午茶點】辣味滷豆干

每次去"泡沫紅茶店"與朋友聊天時，除了喝茶後，總愛來一碗"滷豆干"，喝茶配點心。豆干滷的夠味，很好吃唷~ 淬釀醬油露~ 適合滷、...

食材：白豆干、九層塔、蒜末、薑絲、草果(滷包)、八角(滷包)、小茴(滷包)、淬釀醬油露、水、糖、花椒(滷包)、甘草(滷包)、純辣椒醬、麻醬、花椒粉、香油、滷味醬汁、薑片

微波爐版炒米粉

少油的炒米粉

食材：米粉、高麗菜絲、食用油、胡蘿蔔、醬油、五花肉絲、冷開水、豆干、蒜頭

五目炒泡麵

中秋食材拼湊五目加上肉燥麵

食材：肉燥麵、豆干、紅甜椒、青椒、黃甜椒、杏鮑菇、蔥

客家小炒(隨興版)

不加豬肉的客家小炒還叫客家小炒嗎？但我有保留這道菜裏面的豆干香和魷魚香，蔥鮮芹菜甜。選擇日式烏龍麵醬油或壽喜燒醬油，不會過鹹又有點...

食材：豆干、魷魚剪小片泡水、芹菜、蔥

客家小炒

偷懶媳婦健康考量不油炸，採用鍋子將食材煸香，一鍋到底省去很多步驟。 ●干魷魚:富含钙、磷、铁元素、牛黄酸、蛋白質和人體所需的氨基酸...

食材：豆干、五花肉、魷魚干、泡發魷魚、水、米酒、芹菜、醬油、蔥、泡發魷魚水、蒜頭、冰糖、辣椒、白胡椒粉、香油、鍋邊醋

お弁当-170419-起司鮪魚蛋餅

蒸瓜仔肉 起司鮪魚蛋餅 炒櫛瓜 甜不辣豆乾滷

食材：絞肉、愛之味脆瓜、蛋、脆瓜醬汁、鮪魚罐頭、甜不辣、米酒、起士條、豆乾、太白粉、鮮奶、八角、白胡椒、醬油、冰糖、蜂蜜、蔥薑蒜

[快炒料理]豆乾炒肉絲-很下飯的菜

夏天就是適合吃酸辣才容易配飯，雖然最近毒豆乾很嚴重，但是還是炒來吃，生死有命富貴在天，要活也要吃，豆乾炒辣的真的會白飯1碗接1碗

食材：豆干、肉絲、蒜泥、米酒、蓮藕粉/太白粉、蔥段、辣椒、味霖、味全淬釀醬油露、香油

豆乾香醬回鍋肉『牛頭牌端午好香拌』

回鍋肉一直是家人最喜歡菜色之一,今天我用沙茶炸醬代替豆瓣,它的醬香味濃,不死鹹,加上煎過的肉片和吸收湯汁的豆乾,整道菜香氣四溢,而...

食材：五花肉、豆乾、牛頭牌沙茶炸醬、米酒、水、柴魚粉、醬油、辣椒,韭菜花、薑片

客家粄粽（粿粽）

雖然我不是客家人，但是我深深喜歡客家美食，這個粄粽是我自己記憶中的味道而來，雖然比不上新鮮米漿的嫩，但是我還是做到了Q軟Q軟的很好吃呢！

食材：粽葉、棉繩、豬絞肉、沙拉油、香菇丁、糯米粉、蝦米、蓬萊米粉、紅蔥頭、水、豆乾丁、糖、油蔥酥、蘿蔔乾、五香粉、胡椒粉、醬油、味霖