蛋

海苔金針菇捲

簡單快速的料理

食材：金針菇、海苔、中筋麵粉、蛋液、胡椒鹽/玫瑰鹽

黑芝麻巴斯克乳酪蛋糕

沒有鮮奶油，尋求AI更改配方，調整成豆漿與奶粉替代鮮奶油，口感出乎預期的好。 *烤箱不給力，表皮考不出焦色

食材：奶油乳酪、細砂糖、無糖豆漿、蛋黃、奶粉、芝麻粉、全蛋、低筋麵粉、鹽

可麗露【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：牛奶、細砂糖、全蛋、麥典實作工坊、奶油、香草莢、鹽巴

金沙蛋炒飯/鹹蛋炒飯/雙蛋炒飯

鹹香好滋味！ 非常好吃的炒飯！ 不小心會整鍋吃光光喔！

食材：白飯、鹹蛋、米酒、雞蛋、醬油(可加可不加)、冷凍毛豆仁、白胡椒粉、蔥花、蒜末

葡式蛋撻

烤至20分鐘內餡膨脹？？ （是因為玉米粉嗎？但前次並沒有）

食材：動鮮、鮮奶、煉乳、糖、蛋黃、玉米粉、香草莢

青蔬Q蛋烏龍麵

愛吃烏龍麵的可以來試試~簡易美食譜

食材：讚岐烏龍麵、小白菜、鳥蛋、牛蕃茄、毛豆、胡椒粉、鹽、香油、水、醬油

鷹嘴豆蛋沙拉

鷹嘴豆真的有夠好吃！ 部分壓泥 部分保留顆粒 再加蛋、優格做成蛋沙拉 有綿綿的鷹嘴豆泥跟蛋黃優格醬、顆粒的鷹嘴豆碎、軟軟的蛋白 比...

食材：熟鷹嘴豆、蛋、優格、鹽、黑胡椒粒、檸檬汁

苦茶油九層塔蛋

之前分享過麻油九層塔蛋，外婆傳承下來的豐胸餐，朋友分享家裡自種有機九層塔，換用護胃養膚也能保護心血管的苦茶油做成烘蛋，香氣營養都一級棒。

食材：九層塔(紅骨)、有機蛋、苦茶油、鹽巴、白胡椒粉

馬林糖(蛋白霜糖)

消耗蛋白，嘴饞想吃

食材：蛋、糖、醋、草莓粒

醬燒木耳蛋豆腐

開胃的家常料理 滿滿蛋白質💓

食材：豆腐、木耳、雞蛋、蔥、辣椒、醬油、蠔油、鹽、五香粉、辣椒粉、水

紅蘿蔔櫛瓜烘蛋/影片

不知道要做什麼菜時候就做烘蛋吧！ 104年學西餐丙級時，學了西班牙恩利蛋（西班牙烘蛋）的做法，不知不覺都快十年過去了。 自從考試...

食材：紅蘿蔔丁、櫛瓜、雞蛋、柴魚粉、鹽、奶油或橄欖油

烏醋豆芽半月烘蛋

快速、簡單又好吃 愛吃蛋的小朋友應該會捧場吧~ 這次不小心用得有點黑，再接再勵

食材：蛋、豆芽菜、韭菜、醬油、水、烏醋、油

鮭魚蛋炒飯

食材：鮭魚碎肉、雞蛋、洋蔥、高麗菜、醬油、鹽巴、胡椒

香煎奶油醬燒杏鮑菇 (蔬食)

杏鮑菇口感脆嫩，很多人把它稱作素干貝， 不只含多醣體，並且蛋白質含量相對於一般菇果高， 擁有較多量的膳食纖維，口感緊實脆嫩， 簡單...

食材：杏鮑菇 (家樂福有機特級杏鮑菇、奶油(全素可加其他油品)、蠔油、水

大黃瓜炒雙蛋

食材：大黃瓜、雞蛋、鹹蛋、枸杞、黑胡椒、鹽

絲瓜雞蛋枸杞～蛋奶素

食材：絲瓜、枸杞、鹽巴、雞蛋、鮮味炒手（素食可不放）

美國馬鈴薯薯餅起司蛋餅

食材：美國薯餅、雞蛋、蛋餅皮、起司絲、蕃茄片、鹽