蛋黃粉

《應景母親節》法芙娜可可棉花蛋糕水浴烘烤

使用Nordic ware夏洛特烤模❤️

食材：無鹽奶油、動物性鮮奶油、蛋白、無糖可可粉、檸檬汁or白醋、法芙娜巧克力塊、低筋麵粉、細砂糖、食用糖珠（金）、蛋黃、防潮可可粉、防潮糖粉

Custard Cream 香草卡士達醬

卡士達醬和多數甜點幾乎是百搭！幾樣簡單食材，花少許時間，就能擁有絲滑美味～

食材：鮮奶、香草籽醬、蛋黃、玉米粉、細砂糖、無塩奶油

香酥薄片餅乾

食材：全麥麵粉、椰子粉、黑芝麻、白芝麻、細砂糖、鹽、蛋黃、鮮奶、植物油

香蕉戚風蛋糕🍰

香蕉🍌季節，很容易就過熟來不及吃。拿來做成蛋糕，十分香濃好吃

食材：6吋烤模、蛋黃、香蕉、蛋白、油、糖、牛奶、檸檬汁、低粉

6"布丁夾層

食材：全蛋、蛋黃、細砂糖、香草精、鮮奶、鮮奶油、吉利丁粉

布丁蛋糕（巧克力)

香濃Q軟、入口卽化

食材：牛奶、玄米油、無塩奶油、豎琴低粉過篩、無糖可可粉過篩（黛菲小鷹）、玉米粉、岩塩、全蛋、蛋黃、蛋白、細砂糖、海藻糖、檸檬汁、香草莢醬

戚風蛋糕

細緻、綿密 建議先製作原味再做調整

食材：蛋黃、煮菜的油、蛋白（冷藏蛋、溫牛奶、白醋或塔塔粉、低筋麵粉（小部分可換其他口味粉、白砂糖、玉米粉、杏仁片或其他添加物（可不加）

酒香橙蕉戚風蛋糕

水果本身自然的香甜烤蛋糕真的太棒了 太匆忙了沒把蛋糕拍的漂亮😩 但味道值得一試👍

食材：蛋黃、植物油、白酒、蛋白、糖、香蕉、柳丁、低粉

檸檬炸雞腿

怕外面的油是回鍋油嗎？ 怕外面加了不健康的味精嗎？ 在家就能做出健康又好吃的炸雞腿排！ 肉質軟嫩，外皮酥脆，一口咬下去裡面的肉汁...

食材：去骨雞腿排、醬油、鹽巴、低筋麵粉、白砂糖、再來米粉、木薯粉、白胡椒粉、小蘇打粉、胡椒鹽、五香粉、新鮮檸檬汁、蛋黃、蒜頭、薑末

生酮-蛋黃餅乾

深夜嘴饞偷吃幾塊也不用擔心的小餅乾😂

食材：無鹽奶油（室溫）、赤藻醣醇、蛋黃、杏仁粉

👩‍🍳可可戚風蛋糕

不需要華麗的妝飾，超Q潤的戚風蛋糕！ 使用燙麵法製作，蛋糕做起來柔軟保濕度好⋯ 不甜不膩，是我家孩子們的最愛！ ❤️臉書粉絲專頁...

食材：蛋黃糊 （這是6吋的份量）、蛋黃、植物油、無糖可可粉、牛奶、低筋麵粉、玉米粉（可用低粉代替）、蛋白霜、蛋白、檸檬汁、細砂糖

炸物．日式炸豬排 / 水波爐

這次使用以法國麵包絞碎作為炸豬排的外衣，炸起來比一般市售麵包粉來的上色與均勻，也更加美味呢! (此操作以SHARP 水波爐 AX-...

食材：里肌豬肉、低筋麵粉、法國麵包粉、蛋黃液、醬油、清酒、味醂

戚風蛋糕（原味）

吃起來像外面專賣店賣的口感

食材：蛋黃、牛奶、蛋白（冷藏蛋佳、煮菜的油（下次做36克）、白醋或塔塔粉、低筋麵粉、白砂糖

巴黎布列斯特泡芙

19世紀著名的甜點大師Louis Durand從巴黎🔁布列斯特的自行車賽獲取創意，發明了這道甜點。 基本上是以環形泡芙為底，再注入...

食材：中筋麵粉、無塩奶油、蛋黃、冷開水、細砂糖、杏仁片、低筋麵粉、糖粉、塩、鮮奶、全蛋液、香草精、榛果醬、無糖栗子泥

鐵觀音乳酪塔

將鐵觀音茶葉的香氣煮到鮮奶油中 再融入等比例的奶油乳酪 少許的糖、香草酒調味~ 經過一夜冷藏完成這個鐵觀音乳酪塔❤️ 早餐、下午茶...

食材：無鹽奶油、糖粉、動物鮮奶油、低筋麵粉、鮮奶、鹽、鐵觀音茶葉粉、蛋黃、奶油乳酪、糖、香草醬

黑可可草莓泡芙

新鮮草莓加上卡達士醬， 放入剛烤好的可可泡芙中，特別又好吃！ 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.blog-yo...

食材：牛奶、奶油、a牛奶、全蛋、b蛋黃、高筋麵粉、細砂糖、黑可可粉、c低筋麵粉、玉米粉、d無塩奶油、蘭姆酒、新鮮草莓

🇫🇷Opéra Cake歌劇院蛋糕

歌劇院蛋糕是巴黎指標性的甜點，她在甜點界宛如香奈兒套裝在時尚圈的地位，經典不敗且深受大眾喜愛！

食材：長方形烤盤、杏仁粉、糖粉、鮮奶、全蛋、即溶咖啡粉、苦甜巧克力、融化的無塩奶油、蛋黃、鮮奶油、咖啡、細砂糖、無塩奶油、蘭姆酒(可省）、無糖可可粉、無味蔬菜油、食用金粉、低筋麵粉、玉米糖漿或葡萄糖漿、食用金箔、蛋白