蛋奶料理

蔬菜豆腐烘蛋

混入豆腐與喜歡的蔬菜，就能烹調出柔軟的煎蛋。蛋糕般鬆軟香甜的口感，入口滿滿蛋香與豆香，猶如蜜豆奶的甜蜜風味，大人、小孩都喜愛，做為...

食材：全蛋液、嫩豆腐、日式醬油、鴻禧菇、味醂、豌豆仁、紅蘿蔔

嫩雞馬鈴薯泥冷三明治

冷藏三明治讓媽媽們省下手忙腳亂的早晨，前晚手作料理一早方便攜帶營養又健康

食材：吐司、馬鈴薯、黑楜椒粒、蛋、低卡美奶滋、小黃瓜、超司片、火腿、美生菜、舒肥雞胸肉（全聯）

南瓜蜂蜜鮮奶吐司

這款吐司,口感非常柔軟且帶彈性, 食材也營養滿滿裡頭有 大量的南瓜 香甜的蜂蜜 新鮮雞蛋 營養的牛奶 成品色澤金黃誘人 🌸🌸🌸🌸🌸...

食材：高筋麵粉、速發酵母、蒸熟南瓜、蜂蜜、雞蛋、鮮奶、鹽、無鹽奶油

草莓鮮奶塔

這款鮮奶塔來自南非。酥脆的餅皮配上香甜的卡仕達醬真是下午茶一個不錯的選擇。原來的鮮奶塔沒有果醬，不喜歡可以不加。

食材：自家製/市售草莓醬、水、麵粉、奶油、奶、糖、蛋、鹽、冰水、玉米澱粉、香草精、玉桂棒、玉桂粉

原味焦芝士蛋糕

这款是重芝士口味的蛋糕 🧀 表面虽是烧焦的，但不会发苦，反而有浓郁的焦香味，好吃得不要不要的，值得一试 😋

食材：奶油奶酪、糖粉/细砂糖、蛋黄（常温）、全蛋（常温）、淡奶油、玉米淀粉

No3芹漢熱壓三明治

很愛西洋芹 想像加入漢堡排 什麼滋味 愛什麼蔬菜 疊在一起 熱壓完成 但是 不愛生菜被熱壓 看來 要繼續改良Go...

食材：西洋芹細末、台糖細絞肉、壓過去水板豆腐、紅蘿蔔絲、全蛋汁加一點薑黃（色美）、生菜、豆腐乳小半塊拌美奶滋、吐司、麵粉（增加漢堡排黏性）

【蛋奶素】秋葵煎蛋卷

雖然新鮮的秋葵只要燙過再蘸香油就很清甜，但是不小心買一大把就會想換口味。這道菜不會比汆燙麻煩多少，想迅速開飯又不想甚麼都丟水裡煮的...

食材：秋葵、雞蛋、鹽、油

牛蕃茄嫩豆腐蛋

天氣熱熱的，來道酸甜滋味的蕃茄炒蛋可以讓大人、小孩扒飯飯，家裡冰箱剛好有嫩豆腐，加入這道就💯啦！ 因為人客中午沒什麼吃，只好快速上...

食材：牛蕃茄、雞蛋、蕃茄醬、嫩豆腐、醬油、蔥段、熱水、砂糖

三色繡球饅頭

天然的紫薯揉出的桃紫色，配上抹茶粉的綠饅頭，再加上原味的牛奶饅頭，編織出一顆美觀又可口的繡球饅頭。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔...

食材：中筋麵粉、牛奶、取原味牛奶麵糰、糖、無糖抹茶粉、即溶酵母、紫薯泥、沙拉油

彩椒蒸蛋

減肥也得色香味俱全~~

食材：彩椒、鹽巴、雞蛋、香菇、水、蘆筍、花椰菜

超簡單~紅蘿蔔炒蛋

廚房新手也不用怕！隨便炒炒都好吃！營養健康，帶便當也很適合唷～

食材：紅蘿蔔、雞蛋、鹽巴、油

金針菇煎蛋🍳

食材：金針菇、醬油、鹽巴、胡椒粉、蛋

手作蔥香麵包

很喜歡蔥香麵包。

食材：高筋麵粉、全蛋、蔥花、全脂奶粉、鹽、糖、冰水、黑胡椒粒、速發酵母、植物油、砂糖、全蛋液、無鹽奶油、美奶滋

鹹蛋絲瓜

絲瓜切成長條狀後再搭配鹹蛋，小孩很愛吃

食材：絲瓜、鹹蛋

高麗菜玉子燒

蜷身在沙發上看著窗外篩進的光束，夏日的太陽持續散發著熱力，這樣的季節最適合容易準備、簡單且清爽的料理，將蔬菜捲進肉片、餅皮或蛋皮中...

食材：雞蛋、高麗菜絲、鹽巴、味醂、清酒

影片:萬用麵糰(吐司/麵包/pizza)

影片：https://youtu.be/5RkeHk0Twdk 因為平日實在沒有時間慢慢等待發酵 而且在香港，麵包放多兩天就會發霉...

食材：粉類、液體(就是蛋、水、奶、湯種等)、糖、油、鹽、速發酵母

☼ 鹹鴨蛋殼粽子（蛋奶素）

每年包粽都用粽葉，今年來點不一樣的！試試看好吃又好玩的蛋殼粽吧～

食材：生的鹹鴨蛋、白糯米、猴頭菇、素XO醬(或可用素肉燥)、香菇切片、醬油、腰果、胡椒