肉料理

虎皮青椒釀肉

食材：虎皮青椒、絞肉

微醺大人味的法式甜點－紅肉李生巧克力塔

最近雲也居一休閒農場的紅肉李大出，獲得了一些新鮮的紅肉李～為了保存這個酸甜的好味道，我把一部分的紅肉李熬成果醬~ 在家人的提醒下，...

食材：低筋麵粉(先過篩)、糖粉(先過篩)、巧克力(58%~72%皆可)、無鹽奶油、紅肉李果醬、雞蛋(大概半顆)、鮮奶油、熱水、可可粉(無糖)、鮮奶、吉利丁片、蛋黃、檸檬汁、紅肉李酒(可用其他酒替代)

肉燥關廟麵

因為疫情關係在家工作，多出很多時間可以自己煮飯，這一道是媽媽教我的簡易料理，推薦給初學者們輕鬆又好上手的一餐。 請事先炒好肉燥唷～...

食材：關廟麵、肉燥、地瓜葉、雞蛋、水、黑胡椒

清蒸泰式檸檬魚片

清蒸泰式檸檬魚片是健康又美味的料理。魚片油脂含量低，加上檸檬汁和魚露調味，吃起來酸酸甜甜很開胃。

食材：台灣鯛魚片(腹肉)、紅蔥頭、檸檬汁、紅辣椒、魚露、香菜、糖

番茄德腸炒蛋

食材：即食鮮調番茄醬 香腸肉、雞蛋、牛番茄、德腸、蒜頭、奶油、蔥花、鹽、米酒

大黃瓜封肉🥒

小時候媽媽常常做給我們吃，現在回饋給我的孩子 以往都是將大黃瓜切絲跟著肉絲一起炒，這回用這樣子～別有不同風味！

食材：絞肉（全聯）、大黃瓜、香菇（使用最小的香菇）、紅蘿蔔、醬油、香油、鹽巴、味霖、米酒、胡椒

伙食三層肉套餐

南瓜濃湯 新鮮胚芽米飯 新鮮料理蔥花三層肉 紅蘋果和青蘋果 豆芽菜 龍鬚菜沙拉 清蒸苦瓜

食材：三層肉、南瓜打汁、紅蘋果和青蘋果、豆芽菜、苦瓜、胚芽米、蔥花

咖哩飯

新手入門～最簡單的食材來煮咖哩，蔬菜和咖哩塊作為主要食材。口感濃郁，加上膳食纖維，能夠補充身體所需營養，為健康飲食的好選擇，小朋友...

食材：後腿豬腱肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、佛蒙特咖哩甜味、奶油

（炸）紅麴三層肉「紅麴醬的新吃法」

影片連結 https://youtu.be/Ww3GE3h1YFs 我喜歡一次多醃一些， 接著一次將粉都沾裹好， 一片片放在托盤...

食材：三層肉、紅麴醬/紅糟醬、砂糖、米酒、醬油、香油

魷魚螺肉蒜【李錦記舊庄特級蠔油】

代表性的台灣酒家菜，在家也能輕鬆做，美味螺肉罐頭加入泡發的魷魚、蒜苗以及其他配料，再用少許蠔油提鮮，煮成一鍋美味湯品，冬天喝暖心又...

食材：螺肉罐頭、豬五花、李錦記舊庄特級蠔油、乾魷魚、白胡椒粉、乾香菇、蝦米、蒜苗

稻穀豐收八寶甜粥

【稻穀豐收八寶甜粥】 祈求平安的臘八粥，營養甜粥，各種穀物熬煮營養豐富，又能象徵稻穀豐收好過年 影音食譜：https://you...

食材：圓糯米、紅豆、大紅豆、藜麥、大麥仁（洋薏仁）、蓮子、花生（生）、黑糖、桂圓肉、水

瓜仔肉飯

輕鬆製作又下飯

食材：豬絞肉、鮮味脆瓜、醬油、白胡椒粉、蒜末

豆鼓雞肉炒青椒

懶人料理

食材：雞胸肉、青椒(厚肉)、大同豆鼓

素食炸醬麵(純素)

今天國慶日，炒一盆素炸醬跟親朋好友分享❤️ 🍜相關食譜：「韓式炸醬麵짜장면」、「陝西風味炸醬麵」

食材：素肉條、胡蘿蔔、寬麵、素炸醬、乾香菇、小黃瓜、胡蘿蔔、香菜、薑母粉、薑末、素蠔油、香油、白胡椒粉、甜麵醬*、沙拉油、五香粉、辣豆瓣醬*、香油、素蠔油*、醬油、老抽*、冷水

簡單上菜蔥肉卷

小孩大人都愛吃的簡單料理， 食材方便取得， 10分鐘上菜！

食材：青蔥、火鍋豬肉片、日式燒肉醬、水

氣炸 - 脆皮燒肉

每次都忘記拍照 真的很拍謝🥺🥺 有不懂的都可以留言問！！ 製作需要一點時間完成⋯ 主要是等待的時間～～ 但是成果很酥很爽！🤤

食材：豬五花帶皮、花雕酒、生抽、五香粉、胡椒鹽、雞粉、糖、鹽（不要太多）、粗鹽、白醋

椒鹽豬頸肉

Q彈豬頸肉耐煮口感超級Q彈，搭配蔬果養生又美味，色香味俱全，自用宴客兩相宜。

食材：豬頸肉、鹽、米酒、胡椒粉、蘿美、柳橙、藍莓、小番茄