細粉

手工經典奶酥

奶酥真是有點罪惡又難以抗拒的點心，一塊接一塊，愛不釋手。減少泡打粉的添加，用打發奶油製造酥度，一點酥、一點脆、一點香、一口滿足感，...

食材：高筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、細砂糖、糖粉、鮮奶、鹽

台式馬卡龍 - 牛粒（茉莉麻私房食譜）

牛粒是台灣的傳統小西點，也被稱為台式馬卡龍，偏向較乾的海綿蛋糕口感。食材與做法其實非常簡易，而且內餡也可以有很多變化，不一定要自己...

食材：全蛋、蛋黃、糖粉、細砂糖、低筋麵粉

客家蘿蔔絲艾草粿

食材：沙拉油、蘿蔔絲切細、豬絞肉、糯米粉、油蔥酥、艾草醬、糖、水

【減糖】餅乾底巧克力蛋糕

是［8吋］濃郁的巧克力蛋糕～ （矮矮的ㄛ） 做法簡單～第一次做也會成功❤️ p.s. 口感比較厚實（有點像布朗尼） 這份食譜已經...

食材：消化餅乾、雞蛋、苦甜巧克力、奶油、糖、低筋麵粉、可可粉、鹽、香草精、細糖粉

低卡蕃茄高麗菜天使細麵

番茄.高麗菜很簡單的食材，搭配耐煮快熟又低gi的天使細麵，根本就是減脂的好幫手。

食材：天使細麵、高麗菜、中型番茄、金針菇、毛豆仁、番茄醬、韓式辣醬、橄欖油、蒜頭、黑粗粒胡椒粉、義大利香料粉、胡蘿蔔絲

中秋月餅～香酥Q餅

這個酥餅外表看似樸素，卻包覆著豐富的內餡，鹹香酥脆，非常好吃，很值得做來嚐嚐喔！ **食譜參考自洪金娥老師作品**

食材：♦️油皮:、中筋麵粉、細砂糖、鹽、奶粉、無水奶油、冷水、♦️酥皮：、低筋麵粉、♦️內餡：、肉脯、鹹蛋黃、鮮奶麻糬、烏豆沙、♦️鮮奶麻糬、太白粉、玉米粉、地瓜粉、鮮奶、全脂奶粉

荷花酥

花瓣酥到掉渣，內餡是淡淡微甜的椰奶香，外貌更是美到冒泡❤❤是款好吃又好看的小點心唷😋 ♡安夏の手作人妻食堂♡ FB:www.f...

食材：椰子粉、細糖、低筋麵粉、蛋黃、無鹽奶油、豬油、水、紫薯粉

原味輕乳酪 水浴烤（2顆6吋）

食材：奶油乳酪、牛奶、蛋白、低筋麵粉、檸檬汁or白醋、玉米粉、細砂糖、蛋黃

湯種香草餐包

家裏有糯米粉，不如造成湯種，來個軟綿綿的香草小餐包~~

食材：90度熱水、糯米粉、高筋粉、全麥細粉、糖、水、鹽、奶粉、酵母、橄欖油、香草

奶香法式吐司-xx店氣炸鍋

For 飛利浦全國教育訓練 食譜by JJ五色廚

食材：鮮奶、雞蛋、細砂糖、香草精、橄欖油、奶油、糖粉、楓糖漿、水果(片)

來做會爆漿的芝麻湯圓

為了紀錄食譜， 這次也拍了影片，想要直接看影片可以點這個連結：https://www.youtube.com/watch?v=Kn...

食材：糯米粉、室溫冷水、芝麻粉、細砂糖、豬油

懶人零失敗地瓜球（詳解改編版）

我是參考線上*零失敗地瓜球*的修改版，所以需要的材料與份量也會不太一樣喔😊

食材：地瓜、樹薯粉、細砂糖、油、熱水

台式綠豆椪（凸）

台式月餅綠豆凸（椪)加了滷肉吃起來鹹鹹甜甜的是綠豆碰的特色。有些人會加入咖喱或者是肉鬆也有鹹蛋黃但是我比較喜歡古早原味。 請訂閱...

食材：中筋麵粉、糖粉12g、低筋麵粉、豬油35g、豬油、去殼綠豆、水、冷水 100cc.、豬絞肉、细砂糖、熟白芝麻1大匙、煉奶、油 1大匙、油、醬油 1/2大 匙、醬油、米酒、糖、鹽1/4茶匙、白胡椒粉、紅蔥頭

生酮版巧克力波士頓派

很簡單又好吃的一道甜點，沒理由生酮飲食後就再也吃不到了。

食材：蛋白、羅漢果糖、蛋黃、椰子鮮奶油、椰奶、無糖可可粉、酪梨油、赤藻糖醇、椰子細粉、馬卡龍用杏仁粉、洋車前子粉、無鋁泡打粉

高纖微醣-蔓越梅堅果歐式麵包（氣炸鍋版）

因為老爸還不習慣完全沒有麵粉製作的麵包口感，所以只好慢慢逐步減少麵粉增加椰子細粉來製作（攤手）這是目前試滿喜歡的口感，不用揉，用氣...

食材：高筋麵粉、椰子細粉、酵母、椰糖（其他糖也可）、鹽、無鹽奶油、蔓越梅（可更換或加減量）、夏威夷豆（可更換或加減量）、薄荷茶（可用溫水）

三色巫婆手指餅乾

萬聖節的應景甜點巫婆手指餅乾，加入可可粉和抹茶粉就可以做出不同口味的餅乾。看起來相當嚇人，但卻很好吃，濃郁的香氣加上杏仁果，讓人忍...

食材：無鹽奶油、黑糖、上白糖（或細砂糖）、蛋、低筋麵粉、無鋁泡打粉、可可粉、抹茶粉、杏仁果

台式甜甜圈

食材：中筋麵粉、酵母粉、蛋、細砂糖、水、奶油、外沾細砂糖