米酒水

蔥香牛肉炒空心菜

單純炒空心菜就是少了一個味道，加入蔥煎牛肉就提升香氣不少，一起來試試

食材：牛肋烤肉片、洋蔥丁、蒜頭末、青蔥末、薑片、玫瑰鹽、熱開水高湯、空心菜、玄米油、紅蔥油、米酒

鹹水雞

想念台灣的夜市鹹水雞了，自己動手試做看看，應該也不錯噢~

食材：去骨雞腿肉、小黃瓜、水、玉米筍、青蔥、鹽、綠花椰菜、洋蔥、蒜泥、黑木耳、米酒、蒜鹽、白玉菇、香油、薑泥、蔥末

《黑蒜頭雞湯》增強免疫力

全聯買包黑蒜頭！ 濃郁的蒜味雞湯！元氣滿滿 小孩很愛+麵線一起吃

食材：水、全聯黑蒜頭（3顆）、蒜頭、放山雞肉、當歸、熟地、川芎、枸杞子、黑棗、紅棗、鹽、蛤蜊、米酒

香菇竹筍粥

食材：香菇、綠竹筍、米酒、豬肉絲、醬油、白米、蠔油、胡椒粉、水(含香菇水、泡米水)

糖醋(草)蝦

蝦子在過年期間是很受歡迎的食材，煮熟後的紅色蝦身很喜氣，蝦鬚也意味著長壽之意，圍爐餐桌上都能看到蝦料理。而在火柴家，從小至今媽媽都...

食材：冷凍草蝦、薑片、蔥或蒜苗、蕃茄醬、白醋、烏醋、米酒、砂糖、水

滑蛋蝦仁

食材：雞蛋、蝦仁、淡色醬油、蔥、米酒、玉米澱粉、蒜頭、鹽巴、水、糖

簡單版-杏鮑菇三杯雞/鷹嘴豆三杯雞

我們家超愛吃 #三杯雞，尤其它的湯汁我會多加一點，飯上淋一點三杯雞湯汁，真的真的超下飯！Cinya教大家這道很簡單做的家常三杯雞（...

食材：雞腿(切塊)、杏鮑菇(切塊)/或豆干/或米血、(醬油+素蠔油)、熟鷹嘴豆、米酒、薑片、麻油、整顆蒜頭、糖、辣椒、水、九層塔 (/或蔥段)

焦糖香滷豬蹄

這是一道以焦糖上色的家常滷豬腳做法~比起直接加老抽或只有單一醬油的滷法，多了煮焦糖工序和焦糖香氣的豬腳更顯色澤紅潤且不油不膩香Q好...

食材：豬腳一隻、老薑一小塊、蒜仁5~6粒、二砂糖or冰糖、八角、米酒or料酒、辣椒（or乾辣椒）、醬油、蠔油、鹽、白胡椒粉、熱開水

|家常菜｜蔥爆豬肉｜新手沒問題｜

跟羊兒喜歡吃辣的人，加上特製辣椒太好吃了

食材：炒豬肉片、蔥、洋蔥（我家剛好沒有）、四季醬油（我喜歡料理這罐）、米酒、糖、水

椒香味噌絞肉燒豆腐

用味噌醬汁做日式風味的絞肉豆腐， 簡單好吃又下飯😄 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~ https://www.fac...

食材：木棉豆腐、絞肉、味噌燒肉醬、青蔥、薄鹽醬油、小磨坊金黃蔥油、米酒、花椒油、味醂、辣椒、水

洋蔥肉末燒豆腐

食材：洋蔥、嫩豆腐、醬油、絞肉、米酒、素蠔油、蔥、胡椒粉、水

【老菜脯黑豆馬鈴薯排骨湯】湯底鮮味十足

冬季陽氣潛藏，陰氣盛極，建議可以多吃黑色、根莖類食物，例如黑芝麻、黑豆、山藥、馬鈴薯等，對於肝腎滋補、肌膚保養都很有幫助喔！這次的...

食材：老菜脯、排骨、馬鈴薯、昆布、黑豆、米酒、鹽、水

梅干菜滷蹄膀

小時候，我阿嬤會自己做梅干菜，用自製的梅干菜滷蹄膀，那蹄膀皮軟肉爛，滷汁味道香濃，味道實在讓人非常懷念。 「梅干菜滷蹄膀」做法不...

食材：梅干菜、蹄膀、蒜頭、米酒、醬油、砂糖、水、薑

簡易版～牛肉丼飯

食材：雪花牛肉片、洋蔥、雞蛋、醬油、味醂、米酒、蔥、水（依個人喜愛）

宮保雞丁

印象中餐廳的宮保雞丁就是超級油，吃到最後料都泡在油裡。想到做這道菜廚房就會彈的到處都是油都不敢做。雪莉今天來教各位怎麼乾乾淨淨的做...

食材：雞胸肉丁、小黃瓜、太白粉、地瓜粉、醬油米酒、醬油、roosted花生、白胡椒粉、米酒、乾辣椒、麻油、烏醋、水、糖

炒地皮（地瓜葉炒皮蛋）

熱炒店常出現的一道菜! 也是一道白飯殺手! 在家也可以做喔!

食材：地瓜葉、皮蛋、米酒、蒜頭、水、白胡椒粉、鹽

芥蘭牛肉

食材：白芥蘭菜（段）、蒜（末）、醬油、牛肉絲、米酒、蒜蓉辣醬、辣椒（圈）、油、水、太白粉、白胡椒粉、糖