皮

香菜豆皮捲

食材：生豆皮、香菜、玉米粉、白胡椒塩

水餃皮蝦漿花枝餅

外酥內軟，可以加泰式酸辣醬就變成月亮蝦餅囉~

食材：蝦仁、花枝丸、水餃皮、太白粉、糖、鹽、胡椒粉

【藍莓塔】｜9巷5弄

經典法式甜塔，新鮮藍莓搭配白巧克力內餡，達到完美的酸甜平衡，爽口的讓人一口接著一口停不下來！

食材：吉利丁、牛奶、白巧克力、蜂蜜、鮮奶油、藍莓果泥、三吋塔皮、藍莓

南洋沙嗲辣椒醬

大家都知道我的好手藝，這次用多種南洋辛香料熬了4公斤爆辣沙嗲醬，裝了滿滿9瓶子，才搬上桌就搶購一空了!!

食材：丁香魚乾、香茅(檸檬草)、魚露、沙拉油、米酒、紫洋蔥、黑糖/棕櫚糖、紅辣椒、花生粉、味精、朝天椒、咖喱粉、雞粉、蒜頭、葛拉姆馬薩拉(印度香料粉)、生曬蝦皮/金勾蝦、辣椒粉、痲瘋柑葉(檸檬葉)、薑黃粉、白胡椒粉、肉荳蔻粉、冷水

法式玫瑰蘋果柚子塔

來做甜點囉！情人節要有儀式感， 法式玫瑰蘋果柚子塔是很療癒的一道甜點，把幸福捲起來~ 用烤箱或氣炸鍋都可以做喔

食材：蘋果、柚子醬、冰糖、水、中筋麵粉、起酥皮、檸檬汁、糖粉

舞菇雞肉玫瑰花蒸餃子

入秋了天氣漸漸轉涼，視覺上的轉換一下心情～ 餃子也能吃出新花樣，能看還能吃给自己或愛的人 做一盤吧！做法超簡單顏值爆表的玫瑰花餃子...

食材：好菇道舞菇、雞腿肉、醬油、玉米粒、蠔油、胡蘿蔔、芝麻鹽、雞蛋、黑胡椒、水餃皮(約50片)、香油、蔥、水(煮水餃)、薑末

蒜苗炒蝦皮白蘿蔔

參考Yuki LW的食譜，白蘿蔔新吃法，味道挺鲜美的。

食材：白蘿蔔、蝦皮、胡椒粉、蒜苗、鹽

豆皮海苔捲

食材：生豆皮、海苔片、素蠔油、白芝麻

油封豬五花

油封豬五花 / 給新手的料理教學 油封的料理方式，是從古老時代就傳下來的技術 以前是為了食物的保存，現在是為了吃到食...

食材：豬五花、橄欖油、米酒、蒜頭、食鹽、檸檬皮、月桂葉

韭菜盒子

食材：中粉、沸水、冷水、絞肉、鹽巴、糖、醬油、水、香油、蝦皮、蔥花、薑末、韭菜段、冬粉、豆乾

中秋低碳好滋味｜金磚鳳凰酥

中秋節將近特別想念鹿港老街的鳳凰酥，那鹹香的蛋黃餡包覆在酸甜的鳳梨酥中，小編說那是兒時和媽媽逛老街的美好滋味，但自從控醣飲食後鳳凰...

食材：杏仁粉、椰子細粉、鹹蛋黃、奶油、米酒、羅漢果醣、去皮鳳梨、鹽、雞蛋、檸檬汁、奶粉、無鋁泡打粉

生酮食譜|鳳梨杏仁塔

利用葡萄麥麩皮吐司作為塔皮基底，讓餅皮的甜味中帶點葡萄乾香氣更有層次，中間的內餡使用葡萄土司和無糖果醬製成，吃起來甜味十足帶著水果...

食材：米林香|葡萄乾麥麩皮吐司|生酮、米林香|鳳梨天然果醬|微生酮、米林香|原味杏仁瓦片餅乾|生酮

【濃厚南瓜布丁】 萬聖節甜點｜簡單食譜

今天做了一個萬聖節甜點~南瓜布丁 作法簡單，濃郁香甜 很適合和孩子一起動手做喔!!

食材：去皮南瓜、牛奶、鮮奶油、雞蛋、糖、可可粉

生酮食譜|珍奶鬆餅

透過無糖優格加入伯爵粉並利用楓糖漿來達到甜味，吃起來會有伯爵奶茶的香氣，接著再加入蒟蒻珍珠增添口感，和氣炸到外皮酥脆的香椰吐司一口...

食材：米林香|香椰麥麩皮吐司|生酮、米林香|楓糖漿|生酮、珍珠蒟蒻、無糖希臘優格、無糖伯爵粉

老奶奶檸檬糖霜蛋糕

https://youtu.be/qScDk8KOXx8 內容包含了全蛋打發海綿蛋糕的小技巧以及檸檬糖霜的製作 夏日盛產的檸檬皮薄...

食材：雞蛋、細砂糖、過篩糖粉、低筋麵粉、檸檬汁、檸檬片及檸檬皮、無鹽奶油、食用水、全脂牛奶

酥皮起司牛肉捲

靈感來自於costco牛肉卷 自己動手做麵包太麻煩了 用手邊有的材料替自己做個點心

食材：酥皮、蛋黃、牛絞肉、黑芝麻、起司絲、蛋白、無鹽奶油、鹽巴、糖、黑胡椒粉、肉桂粉(可不加)、蒜泥

南瓜塔

食材：蛋塔皮、南瓜泥、砂糖、奶油、蛋