煮魚

蒲燒鯛魚🐟

很喜歡吃日本料理的蒲燒鰻魚，沒有鰻魚用鯛魚片也可以輕鬆做出店家級的日式鯛魚，日式口味的甜甜照燒醬汁好適合夏天～

食材：鯛魚片（全聯）、蔥花（絲）、薄鹽醬油、本味醂、米酒、飲用水

泰式檸檬魚

鹹香酸甜很開胃，而且用蒸的就搞定，大熱天在廚房能省一點時間是一點呀

食材：鯛魚片、砂糖、魚露、開水、檸檬、香菜、蒜頭一把、紅椒(敢吃辣的可以換成辣椒)

澄汁鮭魚

食材：鮭魚、鹽、橘子汁、黑胡椒、橘子皮去白膜、太白粉、糖、醬油、無鹽奶油

氣炸香魚

香味四溢

食材：香魚、蒜頭、太白粉、胡椒粉、米酒、鹽巴

白帶魚蛤蠣麵線

對的 又是麵線 我太愛吃麵線了 無意間吃到湯頭是乳白色的白帶魚麵線 今天就照著他形容的回家試試看

食材：白帶魚、薑、米酒、蒜苗、鹽、麵線、香油、蛤蠣、白胡椒、青菜

香酥虱目魚皮

虱目魚皮煮湯吃膩了！今天改用半煎炸方式來料理，虱目魚皮先醃、沾蛋液、裹木薯粉，等待反潮下鍋煎，加入S&B 山葵膏去腥也無嗆...

食材：虱目魚皮、九層塔、醬油、雞蛋、S&B 山葵膏、白胡椒鹽、木薯粉(地瓜粉)、米酒、鹽、白胡椒粉

雙蔥石斑魚片什榖粥

生病沒食慾時，粥是補充營養的最佳料理。

食材：洋蔥、青蔥、石斑魚片、什榖飯、鹽巴

奥莉廚房-術後飲食（家常菜）

去年底左膝蓋小手術，記錄一下術後大概一個月的自煮健康飲食。 以蛋白質膠質蔬果為主，少油不烤不炸，清淡調味，不需用到中藥材，掰咖狀態...

食材：牛肉、蛋、地瓜、三層肉、雞肉、鮭魚、水晶魚

魚丸排骨湯

排骨熬成白湯再加魚丸，湯頭醇香好喝。

食材：豬龍骨、虱目魚丸、老薑片、鹽、白胡椒粉

「烤鰻魚、烤秋刀魚丼飯」

食材：蒲燒鰻、秋刀魚、洋蔥、雞蛋、米酒

地瓜魚漿甜甜圈

家裡的地瓜發芽啦！但是別擔心，地瓜不像馬鈴薯那樣發芽就不能吃，只是口感會有影響。 地瓜料理變化多，搭配現成的韓國魷魚蔬菜煎餅，就成...

食材：地瓜泥、韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅、糯米粉

虱目魚粥

使用電子鍋烹飪所以時間較久，一鍵按下90分鐘，開火煮應該就不用這麼久，但要顧和攪拌😅

食材：虱目魚肚、高麗菜、米、水、薑、米酒、白胡椒粉

【超濃鱸魚湯麵】超級濃郁的鱸魚高湯麵

很濃郁的雞湯有一個很雞白的名子叫「雞白湯」，而史提夫主廚特調的超濃郁鱸魚湯自然就叫做「魚白湯」，這魚白湯的做法可以說是把鱸魚全部的...

食材：鱸魚、紅蘿蔔、洋蔥、西芹、麵條、月桂葉、黑胡椒、鹽

奶油香煎鮭魚

鮭魚加上奶油味，好吃而不膩

食材：鮭魚、奶油、鹽、黑胡椒粒

鮭魚丼飯

鮭魚先煎過，洋蔥炒過，香味四溢～

食材：鮭魚（片）、洋蔥（絲）、S＆B柚子青辣椒醬、杏鮑菇（片）、白胡椒粉、七味唐辛子、雪白菇、鰹魚香鬆、冷凍青花菜、日式高湯、蔥（末）、醬油、雞蛋、味醂、白飯、味噌

紅燒白帶魚

之前採購時買了太多白帶魚，每次都做香煎白帶魚，家人覺得有點膩了，所以這次我試著用紅燒的方式來煮。先將白帶魚煎熟，再加入蒜、薑、蔥和...

食材：白帶魚、蒜頭、醬油、薑、糖、米酒、蔥、烏醋、胡椒粉、蛋、鹽

零失敗紙包魚-農夫茄汁酸甜鬼頭刀

法文en papillote意即紙包料理，是種古老又普遍的烹飪方式，只要將烘焙紙均勻塗抹上橄欖油，並放入食材、進烤箱即可。 紙包料...

食材：洄遊吧–鬼頭刀魚片、百里香、蒜頭(切碎)、小番茄(切半)、Real Salt頂級天然海鹽、佳輝黑胡椒粗粒、辣椒粉或乾辣椒片、O-Med特級初榨橄欖油