煮水煮

明蝦沙拉 - 簡易版

年節宴客時大家都愛的明蝦沙拉，其實難度不高，只要把握「煮半熟、再泡熟」的原則，蝦子就不會太老，吃起來又鮮又嫩，再搭配爽口的高麗菜絲...

食材：明蝦、美乃滋、水（半鍋左右）、高麗菜、鹽、米酒、白胡椒粉

寵物點心🐾 昆布柴魚高湯凍

天氣炎熱，狗狗食慾差又擔心水喝不夠 自製高湯凍增加胃口與補水 高湯材料可自行調整，例如用小魚乾、白蘿蔔與乾香菇等

食材：昆布、柴魚片、吉利丁粉、水

早矢仕飯

早矢仕飯，也常翻成香雅飯，是日式的紅酒燉碎牛肉燴飯，和蛋包飯、漢堡排一樣，都是具有代表性的和風洋食。 喜歡這道食譜嗎？追蹤粉專有...

食材：牛肉火鍋肉片、蘑菇、好侍番茄燴飯料理塊、洋蔥、水、奶油、紅酒、低筋麵粉、伍斯特醬、白飯、番茄醬

百香果紫蘇飲

酸甜的百香果搭配香氣獨特的紫蘇飲 此飲品營養豐富，具有豐富的維他命C、鈣質及鎂質，口感酸甜帶微苦，香氣獨特，讓人久久不能忘懷。 ...

食材：百香果、開水、濃縮紫蘇飲品

雞蛋+鹹蛋蒸肉

二個鹹蛋、二個雞蛋，和半斤絞肉拌一拌，放入電鍋蒸。另外配上小黃瓜一條，酪梨1/4個，蘋果一個。這樣的一餐，做的輕鬆，吃完也輕鬆。

食材：鹹蛋（生）、雞蛋、絞肉、蒜末、水

自製醃酸菜(純素)

每年冬天客家人都要【滷鹹菜】，除了鹹菜還有【覆菜】、【鹹菜乾】等變化型。傳統作法要先把芥菜曬軟，但是濕冷的臺灣北部根本沒那條件，於...

食材：大芥菜、海鹽(5%)、砂糖、中筋麵粉、老鹽水*、米酒、冷開水

寶寶副食品～南瓜吻仔魚椒菇燉飯

南瓜甜甜好滋味，有吻仔魚的鈣質，杏鮑菇的多醣體都非常營養！此道副食品口感軟滑，香氣四溢，適合寶寶食用，助於骨骼發展與增強免疫力。

食材：吻仔魚、杏鮑菇丁、南瓜、甜椒紅、雞腿肉、白米、水

十分鐘上菜-鍋煮麻辣香

過年很多外食客都找不到開店的熟食商家，很多商家都想藉年節跟家人好好聚聚，這時候為自己快速準備餐食就非常重要嘍，善用小磨坊的川式麻辣...

食材：小磨坊川式麻辣鍋醬、香菇、牛番茄、水、高麗菜、豆皮、雞胸肉

白饅頭 (波蘭種)~簡單隨手做

波蘭種為一種含水量高的酵種，也稱為液種。是由麵粉與水１：１，再與少量的酵母混合製成。密封放室溫發酵 3-4小時 ( 或放冰箱冷藏發...

食材：高筋麵粉、溫開水(37度)、中筋麵粉、低糖酵母、水、細砂

FEN宅女的簡易廚房-焗烤馬鈴薯蒸蛋

最近在小學生的營養午餐中爆紅的，焗烤馬鈴薯蒸蛋，快來試看看

食材：馬鈴薯、蛋、水或牛奶

三杯杏鮑菇

麻油爆香入味，加上九層塔的香氣，Q彈飽嘴杏鮑菇，吸入滿滿的三杯醬香，讓人飯一碗接一碗

食材：杏鮑菇、蒜頭、醬油、薑、素蠔油、辣椒、米酒、洋蔥、豆瓣醬、九層塔、烏醋、水、麻油、二砂糖

綠豆煎餅（Bindaetteok）

綠豆煎餅（Bindaetteok）食材簡單，只需要將泡發的綠豆仁打成綠豆仁漿， 搭配任何您喜歡的蔬菜，油煎後便能享用。 全素的綠...

食材：綠豆仁、綠豆芽、鹽、味精、水（泡發綠豆仁2.5倍）

養樂多燉肉

這樣煮出來的肉超級軟嫩 肥肉的地方是QQ的 豐富膠質口感超級好吃（感覺也很適合燉豬皮） 沒有養樂多奇怪違和的味道 五花肉不用特別過...

食材：五花肉、蔥、蒜、辣椒、養樂多、醬油、水、蘿蔔、水煮蛋、豆乾

青椒牛肉燴飯｜一鍋到底輕鬆搞定一餐

【阿文好煮藝_阿文老師上菜】 青椒牛肉燴飯是一道經典的中式快炒料理， 嫩滑的牛肉搭配爽脆的青椒， 醬汁濃郁，拌飯超下飯， 不論是家...

食材：牛里肌、青椒(片)、醬油、紅椒(片)、素蠔油、蠔油、黃椒(片)、味醂、太白粉、蒜(末)、米酒、水、香菇(片)、糖、蔥、鹽、白胡椒粉、洋蔥(片)、香油、辣椒(圈)

沙梭生魚片

食材：老梭、芥末醬油、加鹽,熱開水、加鹽,冰塊冷開水

電鍋料理-蒸蛋

免去熬高湯，用海帶芽提升蒸蛋風味，簡單易做，以雞蛋為主要食材，加入少量的鹽調味，加上海帶芽提升其香氣和風味，口感軟嫩，搭配正餐或是...

食材：雞蛋、鹽、海帶芽/紫菜、水

韓式辣醬燉滷排骨

食材：排骨、蘋果、韓式辣醬、洋蔥、韓式辣椒粉、蒜頭、醬油膏、水