無蛋

伯爵紅茶餅乾（無蛋配方）

喜愛喝紅茶的人，對於伯爵茶Earl Grey 應該不陌生。這是一種帶著柑橘清香的調味茶，是世界上最流行的調味紅茶之一。 將其加入餅...

食材：無鹽奶油、細砂糖、香草精（可省略）、鹽、伯爵紅茶、中筋麵粉

《日式芝士蛋糕》 五吋

呢個蛋糕都係整過兩次😂 心得：麵糊倒進模約八至九分滿就可以 因為蛋糕會發脹，太滿的話，形狀比較不好看🤣 焗爐溫度很重要，會影響成...

食材：忌廉芝士、無鹽牛油、牛奶、蛋、低筋麵粉、粟粉、檸檬汁、砂糖

奶油餅乾

這到料理是我意外看到的簡單餅乾，我稍微調整口感😃甜而不膩

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋、低筋麵粉

巧克力布朗尼

簡單又好吃的布朗尼 大家快來試試看 真的很好吃喔～

食材：無鹽奶油、苦甜巧克力豆、蛋、香草精、砂糖、黑糖、鹽、中筋麵粉、可可粉

蕾絲蛋捲

食材：無鹽奶油、全蛋液、糖、低筋麵粉、奶粉（可用低粉取代）

糖霜餅乾

糖霜餅乾

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、砂糖、蛋、蛋白粉、糖粉、色膏

黑森林軟餅乾

悠閒的下午茶 偷閒的人生

食材：低筋麵粉、泡打粉、黑巧克力豆(70%)、黑巧克粉、無鹽奶油、白砂糖、肉桂粉、全蛋、香草精、微甜烘焙巧克力豆、細碎核桃

鬆軟香濃奶油小餐包 【手搓麵糰 直接法】

超級鬆軟而且帶有濃濃的奶油香～這款小餐包口感軟熟，類似港式麵包的口感～小小的餐包很容易一口接一口😋 *8吋模具 影片：https:...

食材：高筋麵粉、糖、速發酵母、鹽、牛奶、全蛋液、無鹽奶油、全蛋液（裝飾用）、無鹽奶油（裝飾用）

巧克力布朗尼開口笑🍫😀

取名發想來自於小當家裡的「黃金開口笑」， 外層是介於餅乾和蛋糕的口感裡頭則是有烤過的香甜棉花糖， 咬下去兩者的美味融合在一起讓人忍...

食材：中筋麵粉、可可粉、無鹽奶油、糖、蛋、大棉花糖、碎腰果、巧克力、小蘇打粉、香草精

柚香蛋糕

有淡淡日本柚子香氣與奶油香的蛋糕

食材：料理用電子秤、杯子、雞蛋、隔水加熱用鍋、無鹽奶油、麵粉篩網、全脂牛奶、一般篩網、低筋麵粉、大碗、精製細白砂糖、一般碗、檸檬汁、分蛋器、紅茶葉、打蛋攪拌棒、電動攪拌機、長柄料理鏟、錫箔紙、日式戚風中空陽極六吋模、可設定溫時烤箱、六吋蛋糕倒扣架、隔熱手套、刀

🍋檸檬小蛋糕🍋（無泡打粉、全蛋打發）

這款檸檬小蛋糕，主要是自己想要實驗，試做看看用二款不同的檸檬小蛋糕烤模，脫模與蛋糕上色的效果如何～有馬嶋屋與千代田烤模。 食譜參考...

食材：無鹽奶油、鹽、低筋麵粉、檸檬汁、蘭姆酒or香草精（可省略）、室溫全蛋、細砂糖、檸檬皮削、檸檬巧克力（表層）

米漿年輪法式土司邊

有別於一般熟悉的法式土司做法，除了蛋液中固定添加的鮮奶，這次使用含糖米漿取代糖和部份比例的鮮奶，將口感不佳的吐司邊化身為帶有花生香...

食材：土司邊、食用油(或是無鹽奶油)、全蛋、糖粉(裝飾用，可有可無)、鮮奶、米漿

巧克力麵包捲 【中種】

中種麵團做出來的麵包口感特別軟Q，而且麵包老化的速度比較慢，可以維持良好的口感。這款巧克力麵包捲吃的時候適合邊撕邊吃，微甜的巧克力...

食材：高筋麵粉、冷水、速發酵母粉、中筋麵粉、無糖可可粉、太白粉、細白糖、全蛋液、糖、鹽、葡萄籽油

比司吉（氣炸）

內部口感很柔軟

食材：低筋麵粉、糖、泡打粉、無鹽奶油、無糖優格、蛋、鹽

榛果巧克力花環麵包

之前已發表過美麗的聖誕花環麵包，請參考 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/319014?utm_source=co...

食材：高筋麵粉、細砂糖、速發酵母、塩、全蛋、鮮奶、蘭姆酒、無塩奶油、榛果巧克力醬

泡麵隱藏吃法-組合①

參考多位創作者影片及食譜，最終整理出來，推薦及自己試過非常好吃的創意吃法。

食材：維力炸醬麵、純花生醬（無糖）、素飄香、蛋、辣雞麵、起司、任何有肉泡麵皆可、牛奶、牛番茄、辛拉麵、蛋（非必要）、老干媽、鮮奶油、蔬菜（非必要）、蒜頭、培根or雞肉（非必要）、海霸王豆瓣醬（相同品牌）、泡麵（皆可）有調味包就好、蘑菇（非必要）、起司片、來一客（鮮蝦魚板風味）、豆芽or火腿（非必要）、美乃滋（日式美乃滋為佳）、鮮奶

番茄蛋炒飯🍅（無肉絲版）

也是清冰箱料理一道😆

食材：大番茄（切丁）、洋蔥（切丁）、雞蛋、青蔥（切末）、番茄醬、鹽、黑胡椒粒、白飯