無奶油

美國馬鈴薯之蘑菇濃湯

很喜歡西餐廳裡的蘑菇濃湯 濃郁的蘑菇香味加上美國馬鈴薯，非常美味😋😋 有機會買到新鮮蘑菇，馬上就想製作這道湯品～ 這道湯品隔天享...

食材：美國褐皮馬鈴薯小顆、無鹽奶油、中型洋蔥、蘑菇、蒜頭、鮮奶、鹽、黑胡椒粉

無蛋無奶油手工雙色餅乾

無蛋無奶油，雖然少了一點香氣 但對蛋過敏的孩子也可有零嘴解饞 咀嚼時，橄欖油及麵粉、砂糖的原始香氣在口中蔓延開來 咬到巧克力的部份...

食材：低筋麵粉、食用油(我使用橄欖油)、細砂糖、可可粉、水

珍珠糖小泡芙餅乾

食材：水、無鹽奶油、鹽、低筋麵粉、全蛋液、珍珠糖

伯爵紅茶餅乾

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋黃、伯爵紅茶粉、低筋麵粉、鹽

蒜香奶油格子麵包

利用市售的方塊麵包就能簡單方便地做出允指回味的蒜香奶油麵包。

食材：卡維特AOP無鹽發酵奶油、蒜頭、市售方塊麵包、乳酪絲、洋香菜末

《冰心乳酪綠豆糕》不用烤箱的月餅(影片)

你們喜歡吃月餅嗎? 中秋節除了烤肉，還有另外一件重要的事情就是吃月餅啦~ 今年發懶不想做太複雜的月餅，決定做冰心綠豆糕解解饞~ 有...

食材：綠豆仁、牛奶、乳酪、無鹽奶油、砂糖、檸檬汁、煉乳、檸檬皮、奶粉

燙種肉桂捲

採燙種製作的肉桂捲，柔軟中帶點韌性，減糖減油，香甜不膩，放隔天還更好吃。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.f...

食材：牛奶、全蛋、即發酵母、高筋麵粉、棕櫚糖或糖、鹽、肉桂粉、無鹽奶油

【影片食譜】牛奶排包 ｜溫莎麵包

今次焗的溫莎麵包，香港稱之為牛奶排包。 只要發酵時並排排列好，不需要用任何麵包模都焗到整齊的麵包😋 這次的做法我沒有加入煉奶，如果...

食材：高筋麵粉、牛奶、糖、鹽、活性幹酵母、蛋、無鹽牛油

杏仁船

時間不用太長 食材簡單 好脆好香好好吃 大人小孩都愛

食材：無鹽奶油、鮮奶油、糯米船、細砂糖、蜂蜜、杏仁片

抖臀起司蛋糕

烤好後會晃動的抖臀蛋糕，細緻柔潤，以燙麵法製作，粉類易拌勻，蛋糕糊也非常柔順，不用將模具放入水中，讓浴水烘焙更安全，香濃的起司風味...

食材：18公分方模、帕馬森起司粉、全蛋、市售起司片、無鹽奶油或液態無味油、低筋麵粉、玉米粉、牛奶、棕櫚糖或糖、檸檬、香草精

玉米濃湯(豆漿機)

依然追求簡單！

食材：無鹽玉米罐頭、洋蔥、鹽巴、鮮奶、黑胡椒、蒜頭、奶油

油封鴨腿-第一次挑戰法國料理

想像中的法國菜，好吃、擺盤漂亮，但要自己做....可能有點難度。 第一道選擇挑戰的法國菜，是油封鴨腿，懷著忐忑、害怕失敗的心情，一...

食材：鴨腿1隻、粗鹽、麵條、綜合香料、巴薩米克醋、無鹽奶油一塊

法國吐司

我的手作～法國吐司。

食材：吐司、雞蛋、阿羅利無鹽奶油、雀巢鷹牌煉奶、細砂糖

小時候的鐵盒水果糖，變夢幻的聖誕琉璃餅乾

看新聞說日本的鐵盒水果糖即將停產…，之後就買不到了！ 原本打算去超市買幾盒回憶回來，沒想到超市架上只剩下一盒…，就這樣被我帶回來了...

食材：參考份量、低筋麵粉、無鹽奶油(放置常溫狀態使用)、糖粉、雞蛋(一顆雞蛋)、杏仁粉、水果糖

加州葡萄乾棉花糖爆米香

食材：無麩質蜂蜜燕麥乓(爆麥花)、加州葡萄乾、奶油、小顆粒棉花糖、烤模

香檸紙包鮭魚(平底鍋)

底部焦脆、肉質細嫩的紙包鮭魚，搭配烤至軟嫩的蔬菜，一支平底鍋搞定！ 🍋相關食譜：「嫩煎鮭魚」、「BBQ煎烤牛肉」、「BBQ嫩雞胸...

食材：鮭魚、檸檬、蒜頭、櫛瓜、無鹽奶油、白酒、青花菜、歐芹、檸檬汁、義式綜合香料、玫瑰鹽、黑胡椒粉

肉桂菠蘿泡芙

食材：肉桂粉、中筋麵粉、雞蛋、砂糖、無鹽奶油、杏仁粉(可不加）、牛奶、水、鹽(可不加）、砂糖（可不加）