湯料理

涼拌沙茶雞絲

食材：雞腿肉、洋蔥切絲、煮雞肉高湯、花椰菜、沙茶醬、玉米筍、醬油、蔥、白醋、蒜頭、糖、辣椒

湯種牛奶餐包

食材：高筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、細白砂、酵母、鹽

蘆筍排骨湯

食材：白蘆筍、豬小排、紅蘿蔔

磨菇排骨湯

巴西磨菇, 煮有油脂的肉, 有一個特別的香味. 有季節性. 巿場也不太常出現, 遇到是好運氣,一定要買的.

食材：巴西磨菇、排骨、鹽

高湯玉子燒

食材：雞蛋、高湯、鹽、日式醬油、鰹魚粉

虱目魚肚湯

影音食譜連結：https://youtu.be/5xLfbSlRo-0 簡單熬個虱目魚高湯，加點洋蔥，湯頭更清甜 魚高湯煮的魚肚...

食材：虱目魚肚、虱目魚骨、洋蔥、薑絲、蛤蜊、鹽巴

#172 蒜頭蜆仔湯

冷冷的天氣，來喝點緩呼呼的熱湯吧～ 稍微將蒜頭燜煮變軟熬出高湯，在加入蜆仔煮熟調味即可開喝。 如果想喝更濃郁口感的，也可以轉小火多...

食材：蜆仔、蒜頭、鹽巴、薑片、米酒、九層塔 (或蔥花)、白胡椒粉、清水 (蜆仔重量2.5倍)

上海菜肉大餛飩湯

在家自己煮好吃的菜肉大餛飩😋 純天然沒有添加物的香醇黑豆醬油，讓湯底更好喝🥰 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜尋「安食小品」👍🏼

食材：菜肉大餛飩、安食小品黑豆醬油、糖、沙拉油、蛋、蔥花、白胡椒粉

龍骨髓藥膳蒸蛋湯

整隻豬的精華就在龍骨髓～ 加上中藥的高湯熬煮更加美味

食材：龍骨髓、雞蛋、黃耆、水、當歸、枸杞、紅棗、黑棗、川芎、川燙好的排骨、米酒

法式洋蔥湯

冷冷的冬天，來一碗暖暖的法式洋蔥湯，強身防疫又暖心！ 這個食譜是根據Gordon Ramsay的食譜修改的，不太想看英文食譜的可以...

食材：洋蔥、蒜頭、無鹽奶油、月桂葉、新鮮百里香、紅酒、低筋麵粉、高湯、水、香蒜麵包(乾、片)、起司片、鹽、黑胡椒

（電鍋版）簡單綠豆薏仁湯

食材：綠豆、薏仁、內鍋水、外鍋水、二砂

❤️配飯系❤️扣蒸酥肉

鹹香下飯菜系列回來啦~ 只用電鍋＋油鍋就能做， 搭配上季節性金針花一起蒸出好滋味！ 簡單不複雜的終極食譜在這裡， 一書搞定蒸煮燉...

食材：豬五花肉、地瓜粉、雞蛋、鹽、花椒粉、金針花、醃製海帶條、高湯、白胡椒粉、植物油

藥燉烏骨雞湯

這麼冷的天，來一碗熱熱的湯最好了！ 今天分享的藥燉烏骨雞湯，只要把食材統統丟進電鍋燉就完成了，好喝又簡單。

食材：烏骨雞、黃耆、枸杞、人蔘鬚、當歸 1片

小籠包SUP

想要補充滿滿的蛋白質？把這道學起來就對了～嫩嫩白白的感覺吃完還會變漂亮！

食材：鯛魚背肉、灣仔碼頭灌湯小籠包、黑胡椒、嫩豆腐、醬油、蒜頭

皮蛋糯米椒

皮蛋與蔬菜一起,不只是地瓜葉,配糯米椒也好搭. 夠熟皮蛋不僅減少腥味,更多提鮮. 香氣多層次,滋味無窮,真讓人過癮啊~. 昆布柴...

食材：去蒂去籽糯米椒、皮蛋、紅蔥頭絲、辣椒、酒、味霖、鹽、胡椒粉、昆布柴魚高湯

泰式酸辣排骨湯

ต้มแซ่บกระดูกอ่อนใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก (泰式酸辣燉排骨) 🍅相關食譜：「泰式蔬食冬蔭」、...

食材：豬肋排、紅蔥頭、鹽、香茅、魚露、南薑、砂糖、檸檬葉、檸檬汁、牛番茄、粗辣椒粉、香菜根、泰式烤米粉、清水、乾辣椒、刺芫荽、河粉

快速味增湯

在家就能煮出不輸日本料理店的好吃味增湯，簡單易學，最適合忙碌的上班族料理！

食材：工研味增、大漢傳統板豆腐、醬油、青蔥、味王紫菜湯包、烹大師柴魚粉、日式火鍋料