泡打粉

黑糖櫻桃甜甜圈

來自YT:Tenu kitchen,這次使用自製鬆餅粉，材料的部份把蜂蜜換成黑糖取代，吃起來有淡淡的的黑糖跟櫻桃味,算是軟版的甜甜...

食材：自製鬆餅粉、雞蛋、低筋麵粉、牛奶、泡打粉、二砂、砂糖、黑糖、鹽巴、植物油、罐頭櫻桃

無蛋香草蛋糕

簡單輕鬆地製作無蛋蛋糕 影音作法: https://www.youtube.com/watch?v=Vem-A4gdOIU 部...

食材：蛋糕模、低筋麵粉、泡打粉、糖粉、蘇打粉、塩、無鹽奶油(室溫)、砂糖、香草精、原味優格

杏仁蔓越莓司康

下午茶時光的好夥伴

食材：低筋麵粉、杏仁粉、奶油、牛奶、糖、蛋、蔓越莓、泡打粉

黑糖發糕

發糕是丙級中式麵食發麵類的題目之一 市售發糕多用紅色塑膠碗，發糕需高溫蒸30分鐘，自己動手吧，安全、健康最重要。 重點： 1.「大...

食材：低筋麵粉、二號砂糖、黑糖、無鋁泡打粉、熱水

小v鬆餅機「日版可可杯子蛋糕」

紮實口感；微微淡香

食材：低筋麵粉、砂糖、無鹽奶油、法芙娜可可粉、無鋁泡打粉、蛋

抹茶朱古力蛋糕 (麵包機食譜)

Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmX...

食材：牛奶、牛油、抺茶粉、朱古力粒、低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、砂糖

紅蘿蔔蛋糕(無麵粉、無糖)

無糖無麵粉 使用橄欖油 奇亞籽的口感 讓蛋糕增添樂趣 無須擔心過度攪拌 簡單容易且健康

食材：烘培杏仁粉、椰子絲、蛋、奇亞籽、紅蘿蔔碎、海鹽、橄欖油、無鋁泡打粉、香草精(可省)、堅果果乾(可省略)

咖啡義式堅果脆餅

食材：杏仁粉、砂糖、無鹽奶油、巧克力豆、泡打粉、全蛋、咖啡粉、糖粉、堅果

綠茶瑪德蓮

為了要使用過年前買的新瑪德蓮膜，參考SEAkitchen的抹茶瑪德蓮，我用綠茶粉代用，吃起來淡淡的綠茶味，還不錯，但是不知道為什麼...

食材：無鹽奶油、雞蛋、三溫糖、低筋麵粉、綠茶粉、泡打粉

無起司巴斯克蛋糕

鬆軟如糕餅的口感，配上自煮果醬內餡 無額外添加物，健康安全 簡單製作，吃到法國的鄉土甜點

食材：草莓果醬、香草莢粉、草莓、奶油（恢復常溫、砂糖、細砂糖（減糖）、鹽、雞蛋、蘭姆酒（可不加）、泡打粉、低筋麵粉

桂圓海綿蛋糕

桂圓蛋糕香氣撲鼻~ 自己動手做可以加入滿滿的酒漬桂圓肉!海綿蛋糕吃起來不會像磅蛋糕一樣厚重紮實，清爽無負擔，真好吃~

食材：紅酒、乾燥桂圓肉 (剪小塊)、室溫雞蛋、糖、中筋麵粉 (過篩)、玉米粉 (過篩)、泡打粉 (過篩)、即溶咖啡粉、熱水、植物油

聖誕節餅乾 Linzer Cookies

這是歐洲家庭常見的聖誕節餅乾，去年第一次在朋友家吃到後就深深愛上了!!! 因為這種餅乾中間有果醬夾心，放置幾天後會變成口感較為濕軟...

食材：低筋麵粉、泡打粉、香草糖、細砂糖、牛奶或豆漿、全蛋、無鹽奶油、碎堅果(杏仁或榛果)、喜歡的果醬 (夾心餡)、糖粉 (裝飾用)

可可司康

久違想做司康，依原味司康食譜改良，這次麵團比較黏手，比較難操作，我想🐮奶要減少到80ml，因為想直接吃所以砂糖放比較多，也添加蜂蜜...

食材：低筋麵粉、可可粉、泡打粉、無鹽奶油、鹽、三溫糖、蜂蜜、雞蛋、牛奶

黑糖發糕

年節不能少的發糕，用小布丁杯裝盛，小巧可愛，也縮短蒸的時間，快速即可完成；當掀蓋時是最讓人期待與欣喜的時刻，每顆爆開的花朵好漂亮，...

食材：低筋麵粉、樹薯粉(太白粉)、泡打粉(無鋁)、黑糖、水

白蘭地蘋果肉桂磅蛋糕

亂做完隔天ㄧ吃驚為天人，趕快記下來怕忘記（此份量量是依照我的模具計算）可以自己調整

食材：低筋麵粉（天使之光）、奶油、有機肉桂粉、日本砂糖、白蘭地、和三盆糖、蘋果切丁、鹽、蘋果切片、打散的常溫蛋、蜂蜜、泡打粉、砂糖、水

檸檬藍莓司康

此為加拿大友人分享的scone食譜，跟一般英式 scone 不太一樣，是三角形的。加了檸檬皮讓味道多了一個層次，有畫龍點睛的效果😍

食材：無鹽奶油、藍莓、全脂牛奶、酸奶油 sour cream、中筋麵粉、白砂糖、鹽、檸檬皮、泡打粉、烘培蘇打粉

司康

喜歡司康鬆軟的口感😋

食材：低筋麵粉、泡打粉、核桃乾、鹽、葡萄乾、糖、奶油、優若乳、蛋