油辣椒

香辣滷牛腱

食材：牛腱、薑片、蒜頭、蔥、辣椒🌶️、八角、蒜苗、花椒粒、醬油、肉桂葉、黑醋、紹興酒、糖、香油、鹽、花椒油

剝皮辣椒柚子沙拉

【 維義油你真好-特製柚子沙拉🥗】 別忘了多多攝取蔬果， 來維持身體的平衡， 運用中秋才有的柚子🍐， 做一道清爽又解膩的沙拉吧～

食材：柚子、生菜、小番茄、御膳食堂剝皮辣椒、油醋醬

泰式風味打拋豬肉

下飯必備的這道超讚料理，咀嚼的時候帶著一點微微的辣度，在稍微炎熱的天氣裡這真是非常配飯的良品，再和著酸妞妞的小蕃茄與台灣人最愛的九...

食材：小磨坊打拋風味醬、細豬絞肉、小蕃茄切半、九層塔、辣椒片、油、水

香辣胡麻福氣雞

年節拜拜後的白斬雞，除了沾醬吃，其實還能利用沙拉醬和胡麻醬來取代麻油及芝麻醬，變化成令人垂涎三尺的口水雞，味道也更加豐富。過年小酌...

食材：去骨雞腿肉、麻辣花生粒、桂冠原味沙拉、老薑、桂冠日式醇香焙煎胡麻醬、鹽、青蔥、辣椒、米酒、香菜、醬油、花椒粉、細砂糖、蒜泥、老薑泥、烏醋、白醋、紅油

青椒炒牛肉+乾煎照燒醬杏鮑菇

便當菜又添ㄧ波，忽然超想吃滑溜溜的牛肉與青椒炒作伙，剛炒好燙口的青椒牛肉我就已經忍不住偷吃它好幾口還可以配上幾碗飯，晚餐這麼樣就值...

食材：炒牛肉片、青椒、毓秀麻油薑泥醬、杏鮑菇、黑龍黑豆蔭油、蒜末、味霖、辣椒片、白砂糖、白芝麻粒、太白粉、米酒、油、鹽

潑面油蒸樹籽鱈魚尾

零廚藝零失敗阿嬤牌拿手私房菜~ 夏季來過清爽又開味的電鍋料理。

食材：鱈魚尾、樹籽、蔥花or蒜苗、薑片、蒜頭、大辣椒、味霖、素豪油、金味王醬油、熱香油

菠菜炒菇

清爽營養蔬菜料理

食材：菠菜、鴻喜菇（白色）、鹽、蒜頭、水、小辣椒、鵝油

避風塘四季豆((麵包粉版))

食材：四季豆、麵包粉、塩、油蔥酥、細黑胡椒粉、蔥花、蒜頭、辣椒

【素食】三杯豆乾

這道菜應該說是三杯風味的素菜，正統的三杯是由糖、油、醬油1:1:1的比例烹製而成的！ ． 我把比例調整了一下，這樣吃起來不膩口，比...

食材：鹽滷豆乾、葡萄籽油、冰糖、醬油、薑、黑麻油、九層塔、大辣椒（斜切）

豆腐皮蛋

輕鬆完成一道涼拌菜

食材：皮蛋、即食蒸煮豆腐、甜豉油、辣椒油、芝麻、蒜泥、蔥花

催淚蛋

據傳發明這道食譜的人炒辣椒的時候被辣的眼淚直流，所以取名為催淚蛋。 半煎炸的酥脆荷包蛋，搭配青辣椒的香，以及紅辣椒的辣，再加上一匙...

食材：油、蛋、青辣椒、紅辣椒、二砂糖、李錦記麻辣烤肉醬、醬油

純素麻婆豆腐

以四川的料理手法，下手製作的純素麻婆豆腐，味道精凖而純粹，您也來試試！

食材：水豆腐、杏鲍菇、豆瓣醬或韓式辣醬、老薑末、黑豆豉、大乾辣椒、棕糖、生抽、木薯粉、菜籽油

夏日開胃超下飯-辣炒脆醃瓜【嫁妝廚藝】

炎熱夏日總是想吃點什麼卻沒胃口對吧！推薦這道好吃到讓我不顧一切私藏的料理『辣炒脆醃瓜』，只要辣炒脆醃瓜一上桌我當天的飯量就會倍增，...

食材：醃越瓜、油、蒜頭、辣椒、米酒、糖、壺底油(醬油)

美味豬肉炒黑木耳

聞起來食指大動的料理

食材：豬肉片、木耳、白胡椒粉、蔥、米酒、鹽、薑、醬油、鵝油、辣椒

芋頭燒雞/芋兒燒雞（家常版）

芋頭燒雞/芋兒燒雞是四川家常菜之一，口味又香又麻又辣，非常下飯，做這道菜的時候，飯記得要多煮一點喔！ 雞肉的部分，正宗是用整隻雞...

食材：雞肉、芋頭、料酒/米酒、蔥、醬油、薑、胡椒粉、蒜、花椒粉、小米椒、澱粉、豆瓣醬、白糖、辣椒油(可略)

西班牙風味大蒜蝦

充滿鮮味與蒜香味濃郁的料理，透過香氣勾起了食欲，蝦中吸附飽滿蒜風味油的香氣，一口咬下蝦子彈牙熟成程度剛好，辣椒與蒜香在嘴裡久久不散。

食材：蝦子、辣椒、小磨坊蒜風味油、雞高湯、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊鮮磨黑胡椒、小磨坊鮮磨白胡椒、小磨坊紅辣椒粉、小磨坊羅勒葉、小蘇打粉、紅酒醋

小黃瓜🥒蝦子玉米筍

我喜歡小黃瓜炒過味道 用蒜頭➕辣椒去炒完全很對味 玉米筍是我拿來配色 但也蠻爽口 蝦子可以先水煮也可以不用 建議要剝殼哦❤️

食材：小黃瓜🥒、蒜頭、辣椒、玉米筍、蝦子、鹽巴、調和油