橄欖油料理

奧莉廚房- 年菜 避風塘豆酥蒜炒蝦蟹

參加得意的一天油品體驗活動，得到兩罐油品來煮年菜! 這篇介紹的是避風塘豆酥蒜炒蝦蟹 使用義大利純橄欖油，微微的果香適合搭配海鮮!

食材：蝦(愈大愈好)、蟹(可省略)、蔥、薑、蒜、豆酥、四季豆、白胡椒、得意的一天 義大利純橄欖油

橄欖油冰淇淋

這是在紐西蘭學習過程中，聽過最讓我詫異的組合，如果不是大廚親身為大家準備，我也絕不可能愛上這一道聽來荒唐的菜色。

食材：香草冰淇淋、特級初榨橄欖油、海鹽

（無水料理）紅酒香雞肉佐金針菇

三人份電鍋懶人烹調

食材：雞肉、紅酒、鹽、金針菇、糖、味精、橄欖油、醬油膏

洋蔥咖哩湯

食材：洋蔥、橄欖油、咖哩粉、日式高湯、月桂葉、牛奶、鹽、黑胡椒、蔥花

67.洋蔥番茄蔬菜雞肉燉飯

食材：番茄、洋蔥、糙米、其他蔬菜、調味料、橄欖油、鹽、雞胸肉

蒜蓉粉絲蝦

很多喜宴餐桌上都會有這道蒜蓉蒸蝦，淋上蒜蓉醬的蝦子，底下鋪著粉絲或粄條，大人小孩都喜歡，總是一上桌就被掃光！ 這道料理的做法其實很...

食材：蝦、粉絲、二砂糖、得意的一天義大利純橄欖油、蠔油、小蕃茄、蒜頭、開水、黃瓜瓣、紅辣椒、蔥

糖醋白帶魚卷【年菜】

年節將至，挑選無刺的冷凍白帶魚捲，搭上得意的一天 義大利純橄欖油，發煙點高達210度，很適合本次採半油炸的方式料理白帶魚捲，炸至外...

食材：得意的一天 義大利純橄欖油、白帶魚捲、番茄醬、黃甜椒、糖、紅甜椒、糯米醋、蒜頭片、水

時蔬肉絲炒麵/清冰箱料理

在家陪家人被隔離，還來不及去買菜，只能先把冰箱裡的庫存零星食材都翻出來料理。 一盤裡面什麼都有營養滿滿的炒麵，可以減輕料理負擔。...

食材：關廟麵2人份、雞蛋、醬油、高麗菜、太白粉、山茶茸（金針菇）半把、橄欖油、紅蘿蔔絲、梅花豬肉絲、洋蔥絲、濃口烏醋、柴魚粉、水（酌量使用）

地瓜起司貝果🥯

Q彈有嚼勁的貝果🥯 加上甜甜的地瓜，小朋友一定很愛❤️

食材：橄欖油、冰水、地瓜、高筋麵粉、起司絲、水、鹽巴、糖、速發酵母、砂糖、蜂蜜

新手也ok的下午茶鬆餅

誘人的鬆餅

食材：牛奶、雞蛋、植物油（橄欖油）、鬆餅粉

起司大蒜焗烤蘆筍

有時候會看國外食譜網站激發一些靈感, 這道菜就是參照國外食譜而成, 時值蘆筍季節, 與大家分享

食材：蘆筍、大蒜、鹽、黑胡椒、橄欖油、焗烤起司絲

涼拌秋葵

好久沒有分享食譜了，最近有又了心情和動力，就從最近學朋友做的涼拌秋葵這道簡單的小菜開始吧。秋葵是一種營養價值很高的蔬菜，鉀含量比菠...

食材：秋葵、鹽、新鮮現擠橘子汁、蘋果醋、芝麻、辣椒粉、大蒜泥、燙熱橄欖油

車日子 | 露營食食：羅馬萵仔菜卵包

卵料理是車日子露營上好攢閣好味素 ê 一出菜。

食材：卵包、羅馬萵仔菜、橄欖油、蒜頭，切幼、鹽、胡椒

小白菜全麥雞蛋煎餅

週六早上起來，想吃個快速簡單的一頓。冰箱翻出剩下半把的小白菜，還有三個雞蛋，那就來煎蛋餅。 加點麵粉（今天用太多一直用不完的全粒...

食材：全麥麵粉（全粒粉）、雞蛋、小白菜、鹽、烹大師鰹魚粉、橄欖油

玉米蘑菇濃湯

想要喝到道地的濃湯作法，濃湯的濃郁是來自食材就是湯體，絞碎後入湯才會濃郁，濃湯料理也算是複雜多工的料理，想嘗試好味道，就要花點耐心...

食材：蘑菇、玉米罐頭、麵粉、洋蔥碎、鹽、牛奶、橄欖油、奶油

究市集｜京醬肉絲麵

時冷時熱的天氣，搞得胃口都變差了。 來碗京醬肉絲麵，滑順的麵條配上鹹香的肉絲，開胃又飽足。 想看更多食譜，請點我 >>...

食材：究好豬里肌排、麵條、白砂糖、蔥絲、白胡椒粉、甜麵醬、香油、醬油、橄欖油、太白粉、白胡椒、米酒

酪梨烤蛋佐孢子甘藍

蜜烤孢子甘藍，有豐富的維生素和膳食纖維，而營養價值超高的酪梨，搭配雞蛋是個蛋香又有奶香～

食材：酪梨、孢子甘藍、雞蛋、蜂蜜、鹽巴、黑胡椒粒、橄欖油、義大利香料粉