柴魚

味噌烤鮭魚

食材：鮭魚、味噌、米酒、柴魚醬油、糖

土瓶蒸+紫蘇梅飯糰

土瓶蒸是蒸料理的一種，用當季食材以土瓶為容器蒸煮出的高湯，如倒茶般飲用高湯，倒入放有檸檬或柚子的杯中，再享用豐富的海鮮配料，搭配開...

食材：柴魚昆布高湯、鮮蝦、紫蘇葉、蛤蠣、十穀米、松茸菇or菇類、紫蘇梅、蘆筍、胡蘿蔔、檸檬

雞蛋豆腐玉子燒(平底鍋也能做!)

偶然在日本綜藝節目看到的做法 覺得很新奇所以就試做了一次 (原本電視上的是沒加入醬汁的) 沒想到比一般的玉子燒更滑嫩呢!

食材：雞蛋、雞蛋豆腐、雞蛋豆腐附的醬汁或柴魚高湯、鹽巴

3款日式冷泡高湯（免煮）

不需顧爐火，不需費時熬煮，用泡的就可做出風味十足的高湯哦。 用昆布、小魚乾和柴魚花，做3款日式冷泡高湯，放在冰箱裡，無論煮粥、炊飯...

食材：昆布、水、小魚乾、柴魚花

納豆山藥秋葵拌飯

夏日清爽又解熱的日式涼拌飯

食材：納豆、日本山藥、柴魚醬油、秋葵(2~3根)、山葵醬、黑木耳(1片)、黃芥末醬

[大同電鍋] 涼拌雞蛋豆腐

冰至涼透的雞蛋豆腐，撒上柴魚片，淋上柴魚醬油，就是一道清爽的涼拌料理。簡單三種材料，把握蒸煮秘訣，用電鍋就能輕鬆蒸出滑嫩又美味的雞...

食材：雞蛋、無糖豆漿、柴魚醬油、鹽巴、柴魚片、蔥花(可省略)

親子丼

這是道簡單、快速又美味的料理，小孩也特別喜歡的ㄧ道菜唷。

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、柴魚醬油、蔥、水、蛋、米酒、糖

10分鐘清冰箱料理-日式炒烏龍

懶得下廚又得清冰箱的時候，就發揮有什麼煮什麼的功能~拿出前幾天煮火鍋剩下的肉片與杏鮑菇及烏龍麵全部依序丟下鍋，10分鐘搞定營養好食...

食材：冷凍讚岐烏龍麵、五花牛肉片、柴魚醬油、杏鮑菇、味霖、洋蔥、七味粉

日式柴魚昆布牛肉火鍋

趁著天氣還沒熱起來，趕快來吃個熱騰騰的日式火鍋吧！ 好吃的火鍋，最重要是那個湯底，好喝的湯底總是能將食材的滋味發揮得淋漓盡致。這...

食材：柴魚片、乾昆布、清水約、鹽、醬油、牛肉火鍋薄片 500g 高麗菜、番茄、荷蘭豆、鮮香菇、豆芽、豆腐、魚板、蟹棒、玉米

日式鮭魚茶泡飯，簡單的幸福滋味

鮭魚茶泡飯是去日本居酒屋或是燒肉店 必點充飢的一道料裡 一方面是因為這些地方消費都貴鬆鬆 只好靠茶泡飯撐場面（肚子）XD 另一方面...

食材：白飯、海帶芽、日高昆布、味島香鬆鰹魚口味、柴魚片、日式茶包、鮭魚

【菲妮小廚】鮭魚炊飯

2017新的開始~ 今日菜單就來個簡單好料理且營養不失分的鮭魚炊飯 再加上那顆顆晶瑩剔透，散發出新鮮誘人的光澤的鮭魚卵，頓時間嘴裡...

食材：鮭魚、鹽、白米、葱末、紅蘿蔔絲、蛋、鴻禧菇、柴魚高湯、水、醬酒、白胡椒粉

和風柴魚涼拌洋蔥酪梨

這道菜應該算是日式涼拌洋蔥的變化版吧 其實洋蔥搭配番茄和酪梨的組合是很常見的日式沙拉組合 應該就是算有點日式洋食的感覺 加上柴魚醬...

食材：番茄、酪梨、洋蔥、柴魚片、日式醬油三大匙/清酒一大匙/砂糖半匙/ 芥末醬少許

鮭魚鮮菇炊飯

將鮭魚烤香、美白菇煎香後，拌入用高湯炊熟的米飯，上桌時再撒一些提味增香的鮭魚卵。比起一鍋到底的炊飯多了些步驟，不過味道更豐富哦！ ...

食材：鮭魚輪切、鮭魚卵（可省略）、柴魚高湯、乾香菇、醬油、美白菇、清酒、豌豆莢、白米

日式和風拌麵

食譜設計╱林佳蓉 攝影╱阿春

食材：洋蔥、海帶芽、小黃瓜、山藥、番茄、水煮蛋、米籽條、熟白芝麻、海苔絲、蘋果、柴魚醬油、醇米霖、檸檬汁、洋蔥末、蜂蜜、鹽、黑胡椒、橄欖油

柴魚金針酸辣湯

料多又美味的酸辣湯，自己煮可多加點料，只要將柴魚花，熬成高湯做為湯底，加入木耳、豆腐、瘦肉、豬血、荀絲，酸酸辣辣好喝極了~ 秋天盛...

食材：台東柴魚花、台東原色金針、木耳、油豆腐、蛋、紅蘿蔔、荀子、豬肉絲、太白粉、烏醋、柴魚粉、胡椒粉、香油、豬血、醬油、塩、柴魚花高湯

❤韓式料理❤辣炒年糕蛋捲Q彈好滋味

吃膩了西式的歐姆蛋嗎?喜歡韓式料理的辣味嗎? 來試試看不一樣口味的韓式辣炒年糕蛋捲吧!

食材：雞蛋、橄欖油、韓式年糕、韓式辣醬、味醂、柴魚醬油、砂糖

酒香青椒鑲肉

鹹香下飯，更是帶便當的最好菜式^^

食材：絞肉、青椒(大)、胡椒粉、薑末、紹興酒、柴魚醬油、蒜末、香油、蛋汁、醬油、水、太白粉