料理酒

肉片炒豆腐 (露營OK)

這道十分鐘料理蛋白質滿滿，非常適合忙亂的早餐或下班的晚餐喔!

食材：油豆腐或板豆腐、肉片、水、蔥(切段)、醬油、薑(切絲)、(素)蠔油、酒

照燒雞肉披薩

將照燒雞肉鋪在餅皮上，放上乳酪和菇菇，擠一點日式美乃滋，送進烤箱烤5分鐘，灑上蔥花，就是美味的和風披薩了!

食材：餅皮、菇菇 (可略)、酒、米霖、水、莫札瑞拉起司或乳酪絲、醬油、日式美乃滋、糖、蔥花、薑泥、蒜泥、無骨雞腿肉(切小口)

西班牙巴斯克起司蛋糕

紐約時報評選為2019的年度甜品更在東京掀起一股排隊熱潮的 PABLO巴斯克起司蛋糕，現在可以在家自己動手做囉!! 大量的奶油起司...

食材：奶油乳酪、砂糖、雞蛋、鮮奶油、低筋麵粉、萊姆酒

香辣魚翅瓜

魚翅瓜蠻有意思.夠熟果肉變成絲絲.屬於南瓜,但澱粉極少常做涼拌菜. 配醋好搭.鮮香足夠清爽適合炎熱夏天食用啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：魚翅瓜、蒜碎、八角、花椒粒、辣椒粉、酒、味霖、山西陳醋(可用任何醋)、醬油、昆布柴魚高湯

無蛋提拉米蘇

可以自己吃好幾盒的提拉米蘇

食材：馬斯卡邦、鮮奶油、消化餅乾、糖粉、無鹽奶油、咖啡酒、三合一咖啡

【居酒屋料理】酒蒸蛤蜊

很簡單的小料理，搭配一杯啤酒，就是超享受的宵夜組合。 做完以後，都覺得自己是居酒屋老闆娘了（想太多，吃飽快睡！）

食材：蛤蜊、米酒、大蒜、蔥、辣椒、油、奶油

蒜泥鯛魚片

#臺灣優質國產水產#台灣鯛

食材：粄條、魚片、蔥、蒜頭、辣椒、醬油、蠔油、酒、水、糖

麻油雞酒飯-糯米 用厚底不沾鍋煮的

米酒量放多酒氣較重 可依自己喜好増減 若米酒不放那麼多可以改放水

食材：去骨雞腿肉、長糯米、米酒、水+香菇水、香菇（50元大小）、鹽巴 或鮮味炒手、薑片、麻油

酒香桂圓糯米糕

跟大家分享來自於'用點心做點心' 的糯米糕食譜 冬天就是要吃點熱騰騰的香甜QQ糯米糕! 蒸出來的顏色非常漂亮 像是鑲了紅寶石般閃...

食材：長糯米 或 短糯米、水、細砂糖、米酒、桂圓、葡萄乾、枸杞

白酒香草蛤蠣鍋同場加映料理紅白酒介紹

聖誕節跨年跑趴嗎？帶這道菜去吧!你的菜一定會成為全場焦點！ 聖誕節跨年沒趴跑嗎?也沒關係，自己在家做這道菜，再買二瓶你喜歡的酒，一...

食材：蛤蠣、大蒜、小蕃茄、洋蔥、辣椒、月桂葉、香菜(歐芹)、白酒、橄欖油、辣椒水、黑胡椒粉、義大利香料(或新鮮百里香)

香料餡餅

臺式麵食料理-餡餅，以中筋麵粉製成Q彈外皮，添加滇緬新鮮香料，刺芫荽、水蓼、薄荷食材，內餡香氣十足，外皮酥脆有彈性，湯汁齒縫流竄，...

食材：黑豬胛心絞肉、中筋麵粉、刺芫荽、高麗菜絲、水蓼、蒜泥、薄荷、鹽巴、香菜、胡椒粉、雞粉、料理酒

香蕉肉桂全麥磅蛋糕（可可奶酥&核桃

雖然很多食材 但步驟都很簡單

食材：無鹽奶油或橄欖油、蜂蜜、黑糖、雞蛋、低筋麵粉、香蕉、可可粉、無糖杏仁奶（任何奶或水、無鹽奶油、小蘇打粉、萊姆酒（或香草精、鹽、肉桂粉、全麥麵粉、核桃（可不加

釀節瓜

圓節瓜裡面竟然有多大大種子呢!挖出填豆腐餡隔水蒸. 好意外,淡淡薑香,清淡也多提各食材香味濃郁,健康無負擔好滋味啊~. 昆布柴魚...

食材：圓節瓜、澱粉、板豆腐、干貝粉、薑泥、醬油1、酒、味霖、醬油2、昆布柴魚高湯、澱粉水

布朗尼（氣炸鍋）

食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、蛋（從冰箱中取出的）、細砂糖、鹽、低筋麵粉、牛奶、萊姆酒（可有可無）

提拉米蘇沒那麼難

以前都以為提拉米蘇很難，所以一直沒有動手做過! 後來自己做才發現這麼簡單也不用烤~真的很適合烘焙新手的一道甜點

食材：手指餅乾、濃縮咖啡、萊姆酒、馬斯卡澎乳酪、蛋黃、蛋白、砂糖、可可粉

日式味噌舞菇

日式味噌不只是用味噌湯.萬用調味料呢!配菇類好搭~.鮮香足夠好滋味啊! 昆布柴魚高湯 https://www.one-u-ytr.tk/rec...

食材：舞菇(可用任何菇類)、紅蔥頭碎、辣椒粉、酒、味霖、赤味噌(鹽分10%)、昆布柴魚高湯

日式酒蒸蛤蠣

在冷颼颼的天氣喝上一碗暖呼呼的酒蒸蛤蠣湯品；新鮮飽滿的蛤蠣沉浸在酒香中融入奶油味；蒜香夾帶在其中更添加湯頭的口感，簡單鮮甜的海味溫...

食材：蛤蠣、青蔥、橄欖油、辣椒、米酒(或清酒)、蒜、日式醬油、奶油