手工

奶酥菠蘿麵包

每次回到台灣都會去麵包店買奶酥麵包，奶酥麵包對我來說是台灣獨有的味道。今年已經半年沒回台灣了，好多台灣味好想念。今天決定要試試看挑...

食材：中筋麵粉、乾酵母、無鹽奶油、砂糖、糖粉、高筋麵粉、鹽、奶粉、牛奶、雞蛋、奶粉 （可不加）

自製黃金泡菜（高麗菜）

外面賣的黃金泡菜小小一罐價格不便宜，自己做衛生又安心，我用高麗菜製作口感也是很脆，且屬性溫和不像大白菜涼寒～配方裡加了蘋果、紅蘿蔔...

食材：高麗菜、鹽、紅蘿蔔、冷開水、蘋果、豆腐乳、蒜頭、白芝麻醬、辣椒、糖、糯米醋

氣炸鍋烤餐包✅

食材：高筋麵粉、酵母粉、刮刀、鹽巴、烘焙紙、白砂糖、牛奶、黃油

堅果麵包（全素）

利用簡單的素材做出素食麵包

食材：麵粉、黑芝麻、白芝麻、杏仁片、水、橄欖油、酵母粉、黑糖、鹽、堅果

自製青醬菇菇燉飯(奶素)

偶爾想來點異國風味 自製青醬加上白飯、牛奶和菇菇們一鍋美味的燉飯就上桌囉~~

食材：飯、鴻喜菇、美白菇、杏鮑菇、自製青醬(詳另一食譜)、牛奶

蔓越莓司康

今天發現冰箱裡有一大塊的奶油，為了要快速消滅他，於是做了這款使用大量奶油的司康，吃起來特別的酥鬆，中間剖開夾點果醬，再搭一杯紅茶，...

食材：奶油、三溫糖、低筋麵粉、中筋麵粉、泡打粉、雞蛋、蔓越莓乾

免揉麵包No knead bread

懶人福音！網路上流傳的免揉麵包，材料單純步驟簡單，只需要攪拌攪拌，剩下就讓時間來完成！ 麵糰含水量高，做出來的麵包內裡柔軟，是單純...

食材：高筋麵粉、水、鹽、酵母

《低醣無麵粉無奶》美乃滋鹹雲朵麵包

使用美乃滋替代奶油乳酪製作的雲朵麵包可以膨脹得更大，產生厚度，很適合製作三明治。此雲朵麵包使用的日式美奶滋20g、碳水＋糖分0.6...

食材：永新日式美乃滋、薑黃粉/咖哩粉、蛋黃、蛋白、泡打粉

川味水煮魚-雙耳中華炒鍋+樂享鍋

今晚想來點，麻、辣、鮮、香的川味料理... 運用自家炒的麻辣醬+鐵壺水，也能煮出道地麻辣風味.. 川味水煮加樂魚，別有一般風味...

食材：加鱲魚、洋蔥(切絲)、自製麻辣醬、銀芽、鐵壺水、蒜末、醬油、木耳(切適口)、芹菜(切段)、青花菜、扁豆、玉米筍、豆包(先煎切半)

手作紅豆牛奶冰

自己做的蜜紅豆 健康無負擔～ 添加中藥材熬煮 紅豆清甜而不膩～ 炎熱夏天第一首選冰品！！ 還有其他紅豆沙相關食譜～ 也會陸...

食材：紅豆、二砂糖、甘草、鹽、桂皮、水、紅棗

DIY堅果青醬

義大利麵在家很常吃 唯獨青醬口味非常非常少嘗試 畢竟要材料要備齊全很不容易 但～這次想好替代食材...就不管了 因為堅果很...

食材：九層塔、松子、綜合堅果、鱈魚肝罐頭、蒜頭、橄欖油

家常料理-自製鹹豬肉炒飯

鹹豬肉的鹹香，是這道炒飯的靈魂，一上桌立馬被秒殺，一起來試試吧！

食材：白飯、自製鹹豬肉、蛋、蒜末、洋蔥、蔥花、鮮味炒手、白胡椒粉

自製[鮪魚蘿蔔糕]/菜頭粿DIY

市售有料的蘿蔔糕其實不太便宜。蘿蔔盛產時真的蠻便宜，讓我們自己來享受一下Diy的樂趣吧。 白蘿蔔：含大量水分高達95.3%，用來...

食材：白蘿蔔、在來米粉、糯米粉（可省略）、水、鮪魚罐頭、胡椒鹽、鹽

聖誕花環麵包

聖誕節來了，一齊用綠色食材做出應節食物吧！ 這次用抹茶粉，做成聖誕節花環麵包，加入巧克力碎和五彩繽紛的雜果皮，麵包出爐，好吃又好看！

食材：高筋麵粉、水、鮮奶、抹茶粉、酵母、鹽、砂糖、巧克力碎、雜果皮、牛油

(無油)氣炸法式吐司

一般聽到法式吐司就離不開油膩膩的高熱量，這款無油的氣炸法式吐司，既簡單又健康，吃起來甚至還有點像熱呼呼的蛋糕呢！再搭配喜歡的水果更...

食材：厚片吐司、雞蛋、牛奶、蜂蜜、水蜜桃罐頭

親子手作:畫糖

孩子在學校看了畫糖的影片， 回到家裡說想吃， 雖然平常並不喜歡給孩子吃糖，但是偶爾獎勵一下也不錯！重要的是親子同樂~

食材：二號砂糖、水、不沾鍋、鏟子、免洗筷或竹籤、湯匙、烘培紙

Milo阿華田白巧克力吐司🍞

家裡有小孩子都很喜歡喝Milo或者阿華田，所以今天就把它添加入做吐司中。小孩子一邊看著麵包機一邊問我什麼時候可以吃呢😊😊

食材：雞蛋、鮮奶、糖、鹽、高筋麵粉、Milo阿華田、酵母、無鹽奶油、白巧克力🍫