手工

用氣炸鍋都可以製作的【免揉日式咖喱麵包】

深愛咖哩的我，以前去麵包店只要看見咖哩麵包都必買，不過外面銷售的咖哩麵包大多數是用油炸的方式製作，所以吃完後罪惡感大增，這是我特別...

食材：中(高)筋麵粉、酵母粉、洋蔥、鹽、波蘭香腸、糖、馬鈴薯、蛋、紅蘿蔔、溫牛奶、玉米、橄欖油、奶油、麵粉、牛頭牌咖哩醬、牛奶

自製「冰淇淋脆皮甜筒杯」小孩的開心時光

小孩的開心時光就是盡情吃冰淇淋啦~ 在家我們也能簡單製作「冰淇淋脆皮甜筒杯」 彷彿就在吃百貨公司吃Cold Stone一樣呢(笑)...

食材：砂糖、無鹽奶油、蛋白、煉乳、低筋麵粉

《✨ 暖心麻油料理🥗》麻油雞蛋麵線🍲

今晚就煮簡單的🍃麻油雞蛋麵線🥚，Cindy超愛麻油蛋，多加了菇類及肉片更有飽足感！😁濃濃的麻油香，真的太美味了！在寒冷❄️的冬天喝...

食材：薑片、黑麻油、雞蛋、杏鮑菇、鴻禧菇、梅花豬肉片、米酒、開水、枸杞、手工麵線

粉蒸排骨-自製蒸肉粉

傳統粉蒸排骨 蒸肉粉在家自己做更健康

食材：豬軟排、地瓜片、蒜泥、米酒、白米、鹽巴、八角、胡椒粉、月桂葉、糖、桂皮、花椒粒

老麵

製作麵食類食品時加入適量的老麵，除了可增加麵食的Q度與咬勁，也會讓麵粉的麥香味更明顯，增加風味；而且因爲老麵的酸度可以幫助酵母發酵...

食材：高筋麵粉、牛奶、即溶酵母、鹽

芝味黃金磚

這款麵包絕對是重口味之選！ 有芝士、蒜蓉和蜜糖，非常好吃~~

食材：高筋粉、水、蒜頭、酵母、蜜糖、黃糖、牛油、鹽、碎芝士(Mozzarella)

【四個月副食品】超簡單自製十倍粥

四個月開始的寶寶，奶類已經不夠補充他的營養需求 而且這時寶寶也需要練習咀嚼和吞嚥的技巧 當寶寶在四個月大開始，腸胃道己經能消化吸收...

食材：有機米或白米、冷開水、料理棒、冷水、電鍋、濾網

蒜泥蛋黃醬馬鈴薯香草麵包

濃厚的蒜香為這麵包增添了不少層次。因為用鑄鐵鍋烤，所以外皮特別酥脆。趁麵包還熱時享用吧

食材：麵粉、水、馬鈴薯（中型）、速發酵母、鹽和胡椒、鹽、醋/檸檬汁、糖、第戎芥末醬、自己喜歡的乾燥香草、素蛋黃醬、洋蔥粉、蒜（磨泥）、罐頭玉米、罐頭蘑菇

吃個回憶，吃個安心❤️【菠蘿奶酥麵包】

樸實的麵包吃膩了，於是決定...來做奶酥菠蘿麵包，是台式的經典款！可是麵包並不是我一人獨享，所以應媽媽的需求，麵糰裡加入黑麥麵粉，...

食材：高筋麵粉、黑麥麵粉、無鹽奶油、糖、奶粉、鹽、速發酵母、全蛋、鮮奶、中筋麵粉

自製仙草茶、仙草凍 ～附「實作影片」～

炎炎夏日飲用天然自製的仙草茶，既清涼又退火的消暑冰飲！還可以再加工製成Q彈的仙草凍，成為餐桌上最沁涼的飯後甜點！ 「實作影片」:...

食材：仙草乾、水、煮好的仙草茶、糖、吉利T粉（Jelly T）

情人節特輯─自製浪漫炫彩琥珀糖

情人節即將到來，親自動手製作這如夢似幻的琥珀糖送給親愛的阿娜答，你的心意就是最甜蜜的愛情代言方式，透過不同的色調調色，那琥珀糖就如...

食材：寒天條、細砂糖、水、威士忌（香草精也可以）

QQ潤餅皮

皮薄Q彈不易破，一捲用一片就足夠囉~

食材：麵粉12g(中筋或高筋都可)、樹薯粉16g、水45g、鹽0.5g、咖哩粉撒1下

🌟地瓜葉佐肉燥

萬用肉燥讓清爽的地瓜葉，增加了不同層次的風味。 萬用肉燥做法，請參閱（香菇肉燥）篇。

食材：地瓜葉、自製肉燥、蒜頭

簡單零技巧蔓越莓米麵包（無麩質無麵粉）

女兒對小麥、蛋白、牛奶過敏， 因此做了這個簡單的米麵包， 讓她解解饞 影片教學https://youtu.be/2pUxQMvuQ5A

食材：蓬萊米粉、杏仁粉、洋車前子粉、酵母、三溫糖、鹽、水、油、蛋黃、蔓越莓果乾

夢想成真手作披薩

我的其中一個夢想就是能自己做出一個成功的披薩，看來我實現夢想了！ 之前成功烤了檸檬餅乾、做了米布丁和草莓果醬，下一個夢想會是……？

食材：培根塊、蘑菇、中筋麵粉、蒜苗、糖、菠菜、鹽、韓式辣椒醬、速發酵母粉、起司絲、橄欖油（可不加）、溫水（40-45度）

雙色木柴麵包

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、糖、鹽巴、牛奶、奶油、可可粉

猪里肌厚排 1 (氣炸)~簡單隨手做

食材：猪里肌厚排、自製萬用醬汁、蒜頭切成蒜末、白胡椒粉、勁辣十三香粉或五香粉、地瓜粉