手工烘培

紅豆甜麵包

口感上吃的到顆粒，也比較不甜，自己做就是可以做愛吃的味道~~ 這款甜麵包用的餡是自己做的蜜紅豆沙 https://www.one-u-ytr.tk...

食材：水46%、全蛋液10%、鹽巴1.2%、細砂糖18%、高筋麵粉100%、奶粉(烘焙用)6%、新鮮酵母3%、無鹽奶油10%

南瓜紅豆麵包

一年容易又「哈囉喂」,事隔一好像一年沒有為Helloween做型搓包、 手癢癢之下今年為「它」做上第一次,其實難度是接近零、重點是...

食材：高筋麵粉、糖、鹽、酵毋、南瓜(淨重)、溫水、牛油、廚房繩、紅豆蓉、百力滋

鹽味可頌

近年在日本很風行的鹽味可頌,烤的香酥的外表,底層因為內餡奶油流出來烤得焦香,在家也可以輕易做出好吃的鹽味可頌 Carrot &am...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、鹽、白神酵母、有鹽奶油、海鹽或岩鹽、鮮奶

手工伯爵茶餅乾

伯爵茶香滿溢❤️ 搭上一杯無糖花茶 下午茶完成！

食材：無鹽奶油、糖粉、全蛋、低筋麵粉、伯爵茶粉

麵包12---麵包機做玉米火腿麵包

今天在網路上，看到一個土式家庭麵包的做法，就想來給他試一試，結果也發的很好，原本的食譜裡餡料是起司口味，我把它改成玉米火腿，試著把...

食材：溫牛奶、細白糖、蛋黃、鹽、酵母粉、室溫奶油、蛋白、多用途麵粉

全麥奶油餐包捲

奶香濃郁的餐包捲深受大朋友小朋友的喜愛～很難抗拒這樣的美味😋😋😋添加全麥粉增加膳食纖維，散發麥香吃起來也不那麼膩👍👍👍此配方可做20個。

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、有鹽奶油（切成20等分長條狀）、砂糖、鹽巴、奶粉、速發酵母粉、蛋、冰水、無鹽奶油

手工蔓越莓餅乾

小烤箱也能烤出好吃的餅乾

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、細砂糖、全蛋、蔓越莓

DIY零嘴小饅頭

食材：日本太白粉、低筋麵粉、砂糖、蛋、泡打粉、養樂多、手粉

五色繽紛吐司&鮮奶酪

一條條閃著金黃色的穀物吐司，盛著繽紛鮮切水果裝點出迷人的模樣，端上桌立刻贏得焦點，香滑濃郁的抹醬與鮮果，在口中慢慢化開~搭配新鮮手...

食材：乳酪起司、覆盆子、鮮奶、藍莓、吉利丁粉(1/2茶匙)、薄荷葉、糖、香蕉、腰果碎、雞蛋、酪梨、黑胡椒

BMS105T 麵包機-全麥蜂蜜吐司❤!

Panasonic SD-BMS105T Ultra- Honey Whole Wheat Toast-麵包機-全麥蜂蜜吐司❤!!...

食材：[麵團食材:]高筋麵粉、[麵團食材:]全麥麵粉、[麵團食材:]細砂糖、[麵團食材:]蜂蜜、[麵團食材:]鹽巴、[麵團食材:]無鹽奶油、[麵團食材:]牛奶、[麵團食材:]速酵母粉、[內餡:]可以個人喜好變換、[內餡:]蔓越莓、[內餡:]葡萄乾、[內餡:]龍眼乾、[內餡:]奇亞籽

香烤優格起司吐司

使用希臘優格當抹醬，加上玉米粒和起司片， 快速又美味的烤吐司就完成囉！ 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.bl...

食材：自製希臘優格、玉米粒、厚片吐司、起司片、蛋汁、義式香料

巧克力蔓越莓乳酪麵包

手殘的我也能利用麵包機 享受手作的幸福 濃濃巧克力搭配酸甜的蔓越莓乳酪 挑戰舌尖上的美味

食材：高筋麵粉、糖、巧克力粉、鹽、牛奶（常溫）、無鹽奶油、酵母、奶油乳酪、蔓越莓、砂糖

萬聖節的南瓜堅果雜糧麵包（低卡養生）

自家栽種的無毒南瓜，加入有機堅果雜糧與貓家天然酵母是這款麵包設計的基調。以新鮮蔬果揉製麵糰能讓麵包口感更加濕潤柔軟，秋冬盛產的南瓜...

食材：南瓜泥、高筋麵粉、全麥麵粉、綜合雜糧堅果、橄欖油、鹽、黑糖、酵母粉、水

抹茶紅豆哈斯

抹茶的好朋友一定非紅豆莫屬 當抹茶遇到紅豆激起舌尖上的滿足 簡單作法⋯⋯麵包機使用

食材：高筋麵粉、抹茶粉、酵母、鹽巴、糖、鮮奶（常溫）、優格、無鹽奶油、蜜紅豆

香葱小餐包，懷念的復古味道

基本款的鮮奶小餐包變身為美味葱包， 味道很好而且很香， 不小心就會一顆接一顆吃光光， 使用水合法製做麵團， 可以讓麵團不至於太熱，...

食材：葱綠、鹽、高筋麵粉、溶化豬油或植物油、無鹽奶油、黑或白胡椒粉、砂糖、雞蛋、鮮奶、速發乾酵母

奶酥甜麵包

超濃的奶香氣，熱熱的吃更好吃~~

食材：高筋麵粉100%、奶粉6%、無鹽奶油、砂糖18%、糖粉、鹽巴1.5%、奶粉、水46%、全蛋液10%、新鮮酵母3%、無鹽奶油10%

南瓜包(9個餐包及3個小鬼造型包)

今年繼續湊熱鬧，在南瓜包畫上幾個嘩鬼圖案，效果還不錯呢~

食材：高筋粉、全麥粉、南瓜蓉、糖漿、食用畫筆 或 免調溫朱古力、鹽、奶、糖、牛油、酵母