巧克力料理

甘納許巧克力戚風蛋糕

戚風蛋糕的打發程度要注意 鮮奶油打發程度不能太軟 耐心切好蛋糕夾層、鮮奶油塗整齊，最後淋上的甘納許就能很平整、漂亮 （鮮奶油保持低溫）

食材：6吋模具、全蛋、砂糖、鮮奶油、水、苦甜巧克力、融化奶油、低筋麵粉、可可粉

巧克力乳酪霜

用來裝飾蛋糕或夾餅乾都很適合哦～😊🎂🍪

食材：奶油乳酪、奶油、糖粉或白砂糖、香草精（可不加）、可可粉

【小貝殼】巧克力布朗尼

冬天就是需要巧克力來溫暖我們的心。百搭不挑人巧克力甜點，濃郁且可變換多種風味。可冷吃、熱吃、加冰淇淋吃、加堅果吃。簡單動手做就可以...

食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、砂糖、鹽、雞蛋、咖啡酒、低筋麵粉、可可粉

黃金牛肉咖哩🥘

佛蒙特搭配爪哇，甜中帶點微辣，再加上黑巧克力及牛奶，濃香好滋味，拌飯拌麵都好吃😋！

食材：胡蘿蔔、洋蔥、雞湯塊、牛番茄(小)、黑巧克力、馬鈴薯(小)、爪哇咖哩、蘋果(小)、佛蒙特咖哩、牛小排、沙拉油、牛奶、水

法式馬卡龍

這個配方烤出來超脆的！ 真的很好吃喔 而且不容易失敗～

食材：糖粉、杏仁粉、巧克力豆、蛋白、鮮奶油、砂糖

［配方奶系列食譜］巧克力蛋糕土司

食材：高筋麵粉、糖、蛋黃、速發酵母粉、配方奶、蛋白、玄米油、鹽、低筋麵粉、無糖可可粉

布朗尼

愛巧克力的你 一定要試試這款布朗尼

食材：五十八℅巧克力、無鹽奶油、雞蛋(室溫)、二砂糖、低筋麵粉、可可粉、五十八℅巧克力 or堅果、蘭姆酒

黑木耳可可波霸牛奶．柯媽媽の植物燕窩

進入七月，天氣有時陰晴不定，心情也跟著上下起伏，這時不妨來杯「黑木耳可可波霸牛奶」，只要將可可口味的黑木耳QQ圓搭配濃郁巧克力牛奶...

食材：黑木耳QQ圓(可可口味)、巧克力沖泡包、牛奶、熱水

經典巧克力甜點-香蕉核桃布朗尼

巧克力和香蕉、堅果都很搭 尤其混了香蕉泥的布朗尼麵糊 口感更加濕潤綿密 加了烤過堅果 更香口感更多層次 . . . 喜愛天然素材製...

食材：全蛋、黑糖、苦甜巧克力、二砂、無鹽奶油、低筋麵粉、鹽、可可粉、熟香蕉、蜜核桃

巧克力軟餅乾

外酥內軟的美式餅乾，加入巧克力豆讓整體更有口感，配上一杯茶或牛奶都合適喔！

食材：黑糖、無鹽奶油（融化）、蛋、中筋麵粉、蘇打粉、鹽、香草精、巧克力豆

酥皮泡芙

第一次製作，沒長很高，雖不完美，但美味，下次再接再厲！

食材：無鹽奶油、砂糖、巧士達粉、低筋麵粉、牛奶、可可粉、巧克力醬、中筋麵粉、鮮奶油、鹽、雞蛋（帶殼約60g)

脆皮可可菠蘿麵包

本食譜約可做10-13個麵包 本食譜揉麵過程參考 麥典333優雅揉法 網址:https://www.one-u-ytr.tk/recipes/...

食材：無鹽奶油、糖粉、麥典實作工坊麵包專用粉、雞蛋、水、砂糖、低筋麵粉、糖、可可粉、速發乾酵母、鹽

香蕉巧克力核桃蛋糕

香蕉巧克力一直都是絕配，加上核桃就更加分了！此為減油減糖版，吃起來不甜不膩，靠得是香蕉自然的甜味，美味又健康，而且做法超級簡單，快...

食材：中筋麵粉、細砂糖、可可、泡打粉、植物油、香蕉、無糖可可粉、雞蛋、核桃、砂糖

迷你巧克力麻糬麵包 [ 氣炸鍋版 ]

昨晚因為下雨，臨時起意在家自己做女兒最愛的麻糬麵包。因為單包可可粉只有15g，但麵粉已秤好180g，就沒去改它，沒想到這個配方竟意...

食材：麻糬粉、奶油、雞蛋、牛奶、砂糖(女兒說可以再甜一點)、可可粉

巧克力餅乾

食材：白油(可用無鹽奶油代替)、酥油(可用無鹽奶油代替)、鹽、糖粉、奶粉、水、高筋麵粉、低筋麵粉、可可粉

巧克力

可愛的小點心 非常適合跟別人分享

食材：雞蛋🥚、無鹽奶油、糖、鹽、泡打粉、低筋麵粉、巧克力五彩米、白/黑巧克力磚、棉花糖、塑膠模具

生酮版法式巧克力千層派

這個是法式千層派料理的生酮版本，因為想吃千層派，所以試著做出來了。 雖然花式了點，有些費工，但真的好吃⋯⋯

食材：黃金亞麻子粉、椰子細粉、椰子鮮奶油、無糖黑可可粉、羅漢果糖、覆盆子（一層9顆，共四層）、海鹽、蔓越梅、無鋁泡打粉、酪梨油、蛋、無酒精有機香草精