八角

豬排佐蘋果風味醬汁

簡單容易製作、快速而且美味，只要事先將豬排醃漬 ，之後要食用時再煎一下，就可以食用，非常的方便 ，希望提起大家做菜的樂趣。

食材：豬里肌肉排、1紅酒、1蘋果汁、2奶油、2八角、3麵粉、3鹽巴、4油、4胡椒、5胡荽粉、6荳蔻粉、7肉桂條、8迷迭香

紅酒蜜汁燉豬腳

利用紅酒的香氣及蜂蜜濃醇的甜味，搭配蠔油的鮮美，燉煮出軟嫩的豬腳，絕對是飯桌上熱門搶手的料理。

食材：豬腳、李錦記舊庄特級蠔油、八角、洋蔥、月桂葉、牛蕃茄、乾辣椒、大蒜、甘草、薑、紅酒、蜂蜜、醬油、青蒜

豬大腸的清洗方法

再好吃的食材如果沒有洗乾淨殘留讓人退避三舍的味道不就暴殄天物了嗎?快速清洗豬大腸的方法以及好吃豬大腸的簡單料理，好菜就要上桌了~ ...

食材：豬大腸、太白粉、青蔥、薑、嫩薑絲、八角、蒜頭、米酒、素蠔油、清水、糖

家常豬排

阿嬤的醬汁 醃好的豬排 煎的炸的都可以

食材：里肌豬排、醬油、味醂、五香粉或八角、蒜末

同鍋料理出2菜【醬香白蘿蔔、吮指酱雞翅】

今在家做了~同鍋料理、同時出2道菜~ 省時省力简單又美味，大家可以在家试试哦 ！希望大家一起交流美食d i y哦！ https:/...

食材：雞翅、白蘿蔔、油、香油、盐、冰糖、醬油、辣椒、八角、花椒、葱段、葱花、薑、蒜

啤酒醬燒豬蹄

有別於台式傳統的滷豬腳，這道菜選用了一些香料加上啤酒製作而成，滷得香香QQ的豬腳，好吃又下飯。 《我的廚房~其他猪肉料理》 ht...

食材：豬腳、蔥、香葉、冰糖或二砂糖、桂皮、醬油、草果、豆瓣醬（不辣的）、乾辣椒、鹽（最後調整味道用）、老薑、啤酒500ml、八角、水、花椒

香料烤豬肋排

簡單版的烤肋排，不用提前醃漬，隨烤即享用，除了幾個關鍵的手續外，其他工作都是丟給烤箱，最後等著享用即可囉．

食材：豬肋排、洋蔥、醬油、生薑片、蜂蜜、大蒜、可樂、辣椒粉、醋、花椒粒、紅酒、八角、青蔥

紅酒洋蔥燉牛腱

以紅酒代水，燉煮牛肉，香醇濃郁，非常美味，醬汁淋在飯或麵上都可口。

食材：牛腱、蕃茄、紅蘿蔔、洋蔥、大蒜、薑片、醬油、冰糖、八角、紅酒

紅燒牛肉麵

曾經辛辛苦苦燉煮了三小時，結果P先生一頓吃光。 氣的我，五臓俱痛。 幸好，現在有電子壓力鍋，半小時即成。

食材：牛花腱、蒜、蔥、洋蔥、薑、豆辨醬、蕃茄、米酒、醬油、冰糖、花椒(可略)、月桂葉(可略)、八角 (可略)

白蘿蔔牛腩湯

食材：牛腩、白蘿蔔、八角、紅蘿蔔、月桂葉、洋蔥、蔥、薑片、鹽

鹹水鴨

身在異鄉，懷念故鄉的美食，外面買不到好吃的鹹水鴨，只好自己動手做囉！沒想到非常成功又入味呢!

食材：鴨子、蔥、薑、塩、八角、花椒粒、月桂葉

焢肉

老爸愛吃焢肉，每回吃外面便當時他總是點焢肉便當，加上姊姊最愛的豆輪和好朋友愛的豆乾，便當煮這道就很足夠了。五花肉煮到不油不膩，入口...

食材：豬五花、豆乾、米酒、豆輪、醬油、八角、蛋、糖(炒糖色)、甘草片、薑、糖(調味)、白胡椒粒、花雕酒、辣椒、鹽、桂皮、開水、蔥、五香粉、陳皮(可不放)、糖、水、黑胡椒粉、草果(可不放)

溏心蛋(影音)

炎熱的夏季，換個方式吃蛋，來份冰涼涼的溏心蛋，別有一番好滋味，清涼消暑，吃完一個還會想再吃第二個~~呵呵^^ ‧影音食譜 htt...

食材：雞蛋、鹽、醬油、味醂、米酒、水、花椒粒、八角

滷牛腱

滷到入味的牛腱不只是一道菜餚！ 只要變化一下無論是牛肉麵或是牛肉蓋飯就是一份充滿飽足感的主餐喔！ 三五好友聚在一起就能快速上桌囉 ...

食材：牛腱肉、蔥、八角.花椒、薑、肉寇.草果、辣椒、胡椒粒 .桂皮、蒜頭、冰糖、醬油、白胡椒粉

紹興酒滷豬腳

1.豬腳先川燙洗淨備用 2.蔥4根切段.薑片少許.蒜仁5顆 3.紹興酒半瓶.八角4顆 4.炒糖烏，少許油+2匙冰糖→炒成琥珀色+一...

食材：豬腳、蔥、蒜頭、薑片、八角、紹興酒、冰糖

無錫排骨（少油不油炸）

下飯的無錫排骨，少油不油炸依然好味道！健康好吃😋吃起來沒負擔 家人吃的超開心😃秒殺白飯！

食材：豬小排、蔥、薑片、醬油、素蠔油、米酒、醋（烏醋）、糖、五香粉、八角、水、番茄醬

香香茶葉蛋～

孩子最愛的香香蛋，孩子吃過這道就真的不會想再吃便利商店的茶葉蛋了，因為香氣十足。

食材：雞蛋、香菇（鈕扣菇）、滷味包（小磨坊茶葉蛋滷包）、紅茶包（小磨坊茶葉蛋滷包）、八角、醬油(每家的鹹度都不一樣）、鹽、二砂糖