八角

功夫豆干

豆干除了做菜外，也可以做零食吃，香Q很入味。

食材：豆乾、糖、醬 油、沙拉油、八角、甘草

紅燒馬鈴薯～全素

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔（小的）、香菇、八角、薑、油、鹽、昆布粉、昆布（可省略）、味霖、醬油、水、黑醋

蜜汁滷味-仿東山鴨頭

甜滋滋口味😋 今天這些食材才100元 剛好一盒 吃完再滷👍

食材：豆干、海帶、植物油、鳥蛋、冰糖、甜不辣、甘醇醬油、甘草、八角

無水滷豆腐

還在用一大鍋水滷豆干嗎？ 然後泡一整晚才拿出來吃嗎？ 快來試試無水料理法， 使用蒸氣循環系統， 排除水氣，讓豆干快速入味， 料...

食材：薑片、八角、臭豆腐、紅糖、橄欖油、金味王醬油

清燉豬腳

咬一口柔嫩的豬腳，啜一口溫熱的湯，再深深地吸入一口飽滿口腔的麵條，這晚的料峭來得正好。

食材：豬腳、洋蔥、威士忌、紅蘿蔔、鹽巴、百里香、西洋芹、胡椒、巴西里、蒜頭、剁碎巴西里葉、黑胡椒、青蔥、雞粉、八角、芥末子

川味滷牛肉

香噴噴的滷牛肉讓人無法抗拒，牛肉燉煮軟爛入口即化、湯汁香辣濃郁，搭配白飯或是麵條都很美味喔～

食材：牛腱、薑、蔥、蒜頭、米酒、紅蘿蔔、牛番茄、花椒、八角、辣椒、辣豆瓣醬、醬油、馬鈴薯

素食糖心蛋

素食好吃糖心蛋

食材：蛋、冰塊、開水（杯）、醬油（杯）、味淋（杯）、米酒（杯）、素蠔油（匙）、八角（顆）、月桂葉（片）、花椒粒（少許）

好味道茶葉蛋

茶葉蛋，簡單，卻又不簡單，用茶葉煮出來的，都可以叫茶葉蛋，超商每天賣出好多，風景區，路邊攤，隨處可見，有人因茶葉蛋人生產生改變，宜...

食材：雞蛋、水、日月潭紅茶、甘草片、冰糖、八角、鹽巴、滷包、醬油

麻辣豆干

前天買的豆干剛好可以消化家裡買有點時間的川味椒麻辣椒醬

食材：五香豆干、蔥、醬油、蒜末、鹽、朝天辣椒、糖、八角、米酒、甘草片、川味椒麻辣椒、水、香油、鹽(煮豆干用)、白胡椒粉、沙拉油、黑胡椒粉

煮毛豆

全家人都很喜歡吃毛豆, 除了可以當成餐桌上的一份配菜, 嘴纏時拿來當零食吃也是個很不錯的選擇.

食材：帶殼毛豆、八角、塩、黑胡焦

紅燒肉便當

油亮亮的紅燒肉，絕對會讓吃的人多添兩碗飯。 配菜：蜂蜜橙汁烤番薯、湯漬小松菜

食材：帶皮豬五花條 ｜切成3cm大小、中薑 ｜切成0.5 公分片狀、八角、黑麻油、芥花油、豆瓣醬油、醬油膏、冰糖、紹興酒、生飲水

👩🏻‍🍳筍干滷瘦肉-簡易家常菜

因為我家人不愛吃五花肉的肥肉，所以我只好滷瘦肉，不過！滷肉就是要用五花肉來滷才有那肥的膠質，才會更油香。 不過！我這過完全瘦肉。吃...

食材：豬瘦肉（稱老鼠肉）-切塊、紅蘿蔔-切塊、筍干-洗淨泡水、蔥-切段、薑-切片、醬油、米酒、食用水、滷肉粉、麻油、八角

滷雞腳凍

食材：雞腳、八角、薑片、水、醬油、烏醋、米酒、麻椒、花椒、辣椒

蒜香烏龍豆乾

將豆乾用帶有烏龍茶香的滷汁先滷過 再淋上蒜香醬汁一起食用 根據個人喜好冷熱皆宜的一道料理👍🏻

食材：大黑豆乾、烏龍茶、蔥、薑片、蒜末、蒜、辣椒（依個人喜好添加）、八角、蔥花、醬油、香菜或九層塔、油膏、水、砂糖、麻油或香油

紹興酒滷豬腳

這道料理是傳承娘家阿母的手藝，吃的到香Q甘甜與膠質但又不油，趕快來試作看看吧！

食材：黑豬肉前腳、雞蛋、清醬油、蔥、八角、蒜頭、冰糖、陰瓜、紹興酒、薑

📝✨滷肉飯の奇蹟物語★okane☆

（滷肉不能亡）這看似簡單的一碗米飯，乘載著台灣人一世紀艱苦耐勞的創建精神，現在，我們收割前人開疆拓土的偉業，為國人及下一代幸福健康...

食材：豬絞肉、乾香菇、辣椒、青蔥、蒜、醬油、蠔油、香菇水、糖、米、八角、水（內鍋）、油蔥酥、水（外鍋）

一小時煮出茶葉蛋🐣

泡越久越越好吃的茶葉蛋蛋啊😍😍

食材：白雞蛋、米酒、醬油、糖、料包、水、花椒粒、八角