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夏天煮一桌菜容易流的滿身汗，今天就來用滷味一鍋搞定，再燙個青菜就能解決一家四口下班後回家的晚餐。隨便煮 輕鬆吃😋
醬汁滾起來的時候，將雞翅翻面讓表皮都沾到醬油⋯
雞翅看起來表面有熟的時候再放入豆乾和清水，水的量淹過食材的一半即可，蓋上鍋蓋小火續滷約20分鐘⋯（中途可稍微翻動一下食材）
再加入泡軟的豆皮，蓋上鍋蓋小火續滷約5分鐘⋯（中途可翻動一下食材）
最後再加入水煮蛋，不要蓋鍋蓋，小火續滷5分鐘即可😋 通常我會將水煮蛋放在最後入鍋，避免中途翻動食材時容易把蛋戳破。 雞肉豆干類的滷味，通常冰過不需加熱直接吃也不會覺得油膩，夏天可以多滷一些放冰箱，隨時可吃；滷豬五花跟豬三層肉就不適合冰冰的吃。
今天煮什麼？🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性，喜甜、喜鹹，自由增減，滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜；太複雜的料理也跳過，因為時間不夠，老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同；飲食感受因人而異，這裡的烹飪食記文章僅供參考。
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